Cuál es la temperatura ideal para servir un vino tinto

Cuál es la temperatura ideal para servir un vino tinto. La temperatura a la que servimos un vino tinto es mas importante de lo que la mayoría de la gente cree.

La temperatura del vino varía en función del tipo de vino y de la uva con la que este elaborado.

Cuando bebemos un vino tinto, los aromas y los sabores que apreciamos dependerán en gran medida de la temperatura que tenga el vino.

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Principales beneficios del vino para la salud-Parte I

Principales beneficios del vino para la salud. Sobre este tema ya publicamos en el año 2017, y ahora actualizamos su contenido.

En tiempos de celebración, una copa de vino puede ser sólo uno de las partes más esperada por muchos.

El vino burbujeante se utiliza generalmente para conmemorar ocasiones alegres, ya que simboliza la realeza y refleja el amor.

Pero aparte de tomar parte en las celebraciones, los vinos vienen con una serie de importantes beneficios.

 

 

 

 

 

 

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Blanco y Rosa de Bodegas Marco Real

Blanco y Rosa de Bodegas Marco Real, son vinos pertenecientes a la Familia Belasco, propietaria de Bodegas Marco Real.

Es una de las familias con más tradición vinícola de Olite, capital del vino de Navarra. Pequeñas Producciones nombre de los vinos que aquí analizamos, muestran su exigencia y saber hacer a la hora de elaborar vinos únicos con uvas procedentes de una sola finca.

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Qué es el terroir y cómo afecta a los vinos

Qué es el terroir y cómo afecta a los vinos. El clima, la uva, la tierra y la orientación del viñedo, todo ello comprende el concepto “terroir”.

Es por tanto una palabra que agrupa dentro de sí, algunos conceptos básicos de la composición de un vino.

El vino ya no solo depende de su elaboración y crianza, hoy día gracias a las técnicas avanzadas aparece el concepto “terroir” fruto de la investigación en diferentes aspectos que engloban al vino.

Su origen es francés, para diferenciar los vinos producidos en una zona en concreto con unas características específicas. En ocasiones el concepto abarca comarcas enteras.

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Qué debemos tener en cuenta a la hora de regalar un vino

Qué debemos tener en cuenta a la hora de regalar un vino, si de verdad queremos hacer un buen regalo y quedar bien.

El vino es un producto que siempre gusta recibir como regalo. Por tanto, nos da la tranquilidad de poder acertar si decidimos regalarlo.

Se puede utilizar tanto para regalar a amigos, como para hacerlo a familiares.

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Brandys y puros habanos, una pareja excepcional

Brandys y puros habanos una pareja excepcional cuando se combinan adecuadamente. Para los amantes de los puros habanos, un buen puro después de las comidas con un buen brandy es un momento único.

El brandy servido en copa de balón en una sobremesa, es un placer único. Ayuda a tener una conversación relajada y amena.

Conozcamos un poco más de cada uno de ellos.

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Bag in box, descubre una nueva forma de consumir vino: Características y ventajas”

Bag in box, descubre una nueva forma de consumir vino:Características y ventajas”. Muchas son los motivos que podemos nombrar para beber vino en bag in box. En los último tiempos hemos oído mucho hablar del” bag in box”.

Pero sabemos que es?

beber vino en bag in box
Razones para beber vino en bag in box

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Campollano un queso de la tierra manchega de elaboración artesana

Campollano un queso de la tierra manchega de elaboración artesana

A primeros del siglo XX los bisabuelos de los actuales propietarios eran Ganaderos.

Hacían quesos artesanales de Cabra y queso de Oveja Manchega cuando los animales les aportaban leche en temporada de primavera.

A mediados de siglo, sus abuelos fabricaban el queso fresco que vendían a todos los habitantes del pueblo y de pueblos vecinos. Estos eran valorados por su buen hacer.

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Cibeles una cerveza de Madrid artesanal

Cibeles una Cerveza de Madrid, originalmente fue una diosa frigia, Cibeles, era la diosa de la Madre Tierra. También se la consideraba la personificación de la fértil tierra.

Cibeles una cerveza de Madrid artesanal 

La cerveza Cibeles, ubicada en la localidad madrileña de Leganés, comienza su andadura hace ya 18 años, por julio del 2010, fruto de la iniciativa de un grupo de emprendedores, liderados por David Castro a los que les unía la pasión por la cerveza, el mundo empresarial y el apego a la historia, y su amor por las gentes de Madrid, con el ánimo de ofrecer al mercado una serie de cervezas artesanales de alta calidad y bajo volumen de producción. Sigue leyendo Cibeles una cerveza de Madrid artesanal

Cómo leer correctamente una etiqueta de vino

Cómo leer correctamente una etiqueta de vinoLa etiqueta normalmente es un trozo de papel que contiene información útil para el consumidor, y que se adhiere a la botella. Actualmente también existen etiquetas de otros materiales que se pueden colocar en la botella del vino.

La etiqueta en la mayoría e las ocasiones en la única información que tenemos de un vino antes de consumirlo, por eso es de vital importancia la información que contiene y la forma de exponerlo.

Las etiquetas de los vinos, normalmente son dos: la etiqueta principal que se coloca en el frontal y la contra-etiqueta en la parte posterior.

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Bodegas Mauro, vinos de la tierra con identidad propia

Bodegas Mauro, vinos de la tierra con identidad propia. Desde 1978, Bodegas Mauro se ha caracterizado por elaborar vinos tintos de calidad con vocación de envejecimiento y producciones limitadas.

Bodegas Mauro, vinos de la tierra con identidad propia

Vinos equilibrados, opulentos y sensuales, que reivindican la identidad del terruño, las características de las variedades y personalidad del elaborador.

Dentro del panorama de los vinos españoles, esta bodega elabora vinos de corte moderno, pero con raíces. Apegados a la tradición y con señas de identidad propia que los hacen reconocibles.

 

Una casona del siglo XVII restaurada, magnífico exponente de arquitectura popular. Con bodega subterránea, acoge las naves de crianza y embotellado de esta bodega desde 1980.

Como contrapunto, desde el año 2004 la elaboración se desarrolla en una moderna y funcional edificación en Tudela de Duero. Sigue leyendo Bodegas Mauro, vinos de la tierra con identidad propia

Queso Sansueña. Homogéneo, Suave y Tradicional

Queso Sansueña. Homogéneo, Suave y Tradicional. Lácteas Zamoro, es una empresa familiar. Con más de 25 años de experiencia y dedicación a la elaboración de queso de oveja de leche cruda.

Con unas modernas instalaciones, en las que se ha sabido compaginar perfectamente los métodos tradicionales de elaboración con la adaptación de la nueva tecnología y la constante renovación a las exigencias del mercado.

Queso Sansueña

Un queso único. El principal activo con el que cuenta la empresa es el propio queso.

Se trata de un queso viejo de oveja elaborado con leche cruda, comercializado con el nombre CIUDAD DE SANSUEÑA. Sigue leyendo Queso Sansueña. Homogéneo, Suave y Tradicional

Qué vino escoger para maridar con el pescado y marisco

Que vino escoger para maridar con el pescado y marisco. Muchas veces cuando salimos a comer o cenar a un restaurante y nos apetece comer pescado o marisco nos bien la duda de que vino escoger:

Qué vino escoger para maridar con el pescado y marisco 

Tradicionalmente siempre se ha dicho que el vino que mejor acompaña al pescado o al marisco es el vino blanco, pero hoy día existen muchos vinos tintos que por su composición y características pueden acompañar perfectamente a estas materias primas.

No obstante, aquí vamos a dar unas guías de vinos blancos para acompañar a estas comidas. Sigue leyendo Qué vino escoger para maridar con el pescado y marisco

La música protagonista en bodega Renacimiento.

La música protagonista en bodega RenacimientoLa directora de orquesta española Inma Shara, ha recibido, de manos de Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera, la Insignia de Oro de Matarromera, “por su entrega y compromiso con la música clásica española, su proyección internacional y su capacidad de gestión y liderazgo”.

La música protagonista en bodega Renacimiento

La imposición ha tenido lugar en Bodega Renacimiento, la bodega que posee la empresa vitivinícola en Olivares de Duero dentro de la DO Ribera del Duero. Sigue leyendo La música protagonista en bodega Renacimiento.

Bodegas Montecillo: Autenticidad Riojana y tradición familiar.

Bodegas Montecillo autenticidad riojana y tradición familiar. Montecillo ha presentado sus  nuevas añadas y algunas de sus novedades: como el Montecillo Blanco Fermentado en Barrica 2016, y Montecillo Rosé 2016, ambos de  D.O.Ca. Rioja.

Además será el escenario perfecto para el lanzamiento de su Edición Limitada 2010.

Bodegas Montecillo autenticidad riojana y tradición familiar

Montecillo Edición Limitada 2010, ha sido galardonado recientemente con un Bacchus de Oro y Andreas Larsson, Mejor Sumiller del Mundo (2007 ASI). Sigue leyendo Bodegas Montecillo: Autenticidad Riojana y tradición familiar.

Flor de Vetus 2017, un vino verdejo de altura.

Flor de Vetus 2017, un vino verdejo de altura. Bodegas Vetus presenta la nueva añada de su vino blanco Flor de Vetus 2017.

Elaborado con la variedad verdejo procedente de una zona única de Segovia. La más occidental de la Denominación de Origen Rueda.

Flor de Vetus 2017, un vino verdejo de altura

Flor de Vetus
Flor de Vetus

Es original, auténtico y puro verdejo. Para el que se han seleccionado pequeñas parcelas viejas. Hacen que este vino sea una muestra de que se pueden crear verdejos singulares. Sigue leyendo Flor de Vetus 2017, un vino verdejo de altura.

Sabores de antaño……… para la cocina de HOY.

Sabores de antaño…… para la cocina de HOY. En la denominada “Huerta de España”; lógicamente me estoy refiriendo a la Comunidad de Murcia, tiene su sede, y concretamente en la localidad de El Mirador, San Javier, la empresa  LA VEGA DEL MAR MENOR. Que actualmente dirige su fundador Eugenio Jiménez.

Sabores de antaño…… para la cocina de HOY.

La idea de formar esta empresa surge en esta familia murciana en el año 2000. Sigue leyendo Sabores de antaño……… para la cocina de HOY.

Las principales uvas cultivadas en el mundo, y los países productores.

Las principales uvas cultivadas en el mundo, y los países productores. La Organización Internacional del Vino y la Vid (OIV) ha publicado ultimamente algunos datos estadísticos muy interesantes. Los principales productores de vino y las variedades de uvas cultivadas, en cada zona, con resultados sorprendentes.

Las principales uvas cultivadas

Italia

En Italia, por ejemplo, donde nos sorprende el color de sus variedades, la uva más plantada es la uva Sangiovese. Pues esta uva comprende apenas el 8% del área total de viñedos del país.

Un total de 80 variedades diferentes constituyen las tres cuartas partes(3/4) de todas las cepas plantadas. Sigue leyendo Las principales uvas cultivadas en el mundo, y los países productores.

Terrazas de Verano. Es tiempo de terrazas en Madrid

Terrazas de verano, es tiempo de terrazas en Madrid y en España en general. Con la aparición del buen tiempo, es el momento de las terrazas de verano. En España el modelo de las terrazas, lleva años siendo un producto de éxito. En Madrid coincidiendo con su noveno aniversario desde la apertura de la primera taberna Arzábal, Álvaro Castellanos e Iván Morales dan el pistoletazo de salida a la temporada de terrazas con la ampliación de horario de sus tres propuestas. Sigue leyendo Terrazas de Verano. Es tiempo de terrazas en Madrid

Cena Solidaria con los mejores chefs en lugares de moda.

Cena Solidaria con los mejores chefs en lugares de moda.

Un evento benéfico

Inicialmente, el próximo lunes 28 de mayo se celebrará la VI edición de Soul Food Nights, el evento benéfico que un año más une gastronomía y moda con el objetivo de recaudar fondos para Acción contra el Hambre.

En consecuencia durante esa noche, las mejores tiendas de Madrid abrirán sus puertas para ser escenarios de una cena solidaria. Sigue leyendo Cena Solidaria con los mejores chefs en lugares de moda.

Donde se elaboran los mejores Pintxos Vascos en Madrid.-

Donde se elaboran los mejores Pintxos Vascos en Madrid.Hoy vamos a hablar de pintxos.

Que es un Pintxo

Tosta 4 chipirones, Pintxos
Tosta 4 chipirones, Pintxos

Los pintxos o porción de comida tomada como aperitivo, que a veces se atraviesa con un palillo, nacieron en los bares como acompañamiento de la bebida. Pero con el tiempo han ocupado una parte importante en el ocio gastronómico de España. Sigue leyendo Donde se elaboran los mejores Pintxos Vascos en Madrid.-

Granxa Pegullal : Productos de Gran Calidad.-

La Granxa Pegullal y  sus Productos de Gran Calidad. En una zona de Galicia, concretamente en Salceda de Caselas en la provincia de Pontevedra se alza el PAZO PEGULLAL, que fue construido en el siglo XVIII.

El Pazo

 

Rodeado por una  monumental muralla que envuelve la finca.  Está presidido por un majestuoso portalón de acceso.  Coronado con el escudo de armas de las familias Correa, Mendoza, Quirós, Sarmiento y Sotomayor. Sigue leyendo Granxa Pegullal : Productos de Gran Calidad.-

Los 10 Productos Gourmet españoles más solicitados

Volvemos a publicar este articulo  de “Los 10 Productos Gourmet españoles más solicitados”, ante las solicitudes demandadas en los últimos meses.

Ello vuelven a poner de relieve la importancia de estos productos de una altísima calidad.

1.-Pimientos del piquillo de Lodosa

Los pimientos se pelan uno a uno sin sumergirlos en agua ni en soluciones químicas; así conservan todas sus características naturales, y luego son asados por llama directa. Para ser de Lodosa, se tienen que pelar sin tocar el agua. Ademas, están controlados por un Consejo Regulador. Sigue leyendo Los 10 Productos Gourmet españoles más solicitados