Como abrir una botella de vino correctamente.

Como abrir una botella de vino correctamente. Lo primero que debemos de saber antes de abrir una botella de vino.:

Preliminares

Conservación:

Las botellas de vinos se conservan en posición horizontal

Temperatura:

Debe de mantenerse a una temperatura media de 14º-17º para los vinos tintos, y de 8º a 11º para blancos y rosados.

Posición:

Ponerla en posición Vertical 30’ antes de abrir. Esto es debido a que el vino almacenado puede tener sedimentos y al ponerlo vertical dichos sedimentos se van al fondo de la botella.

Abrimos la botella

Como abrir una botella de vino correctamente. Consideraciones.

Gollete de botella

Gollete de botella

Lo primero que hacemos es quitarle el gollete o precinto que envuelve el cuello de la botella.

A continuación, procedemos a limpiar con un trapo limpio la zona que acabamos de quitar, para eliminar los restos existentes del gollete.

Ahora debemos de decidir elegir un sacacorchos adecuado y fácil de manejar. Una vez elegido, pinchamos en el centro del corcho con la punta del sacacorchos y giramos o presionamos según proceda.

Es importante que tengamos cuidado de no introducir la totalidad del sacacorchos para evitar perforar todo el corcho y que caían partículas del mismo en el vino.

Debemos de hacerlo con cuidado y lentitud, girando siempre el sacacorchos y nunca la botella.

introducimos el sacacorchos

Una vez abierta la botella, oleremos el corcho, si huele a vino es buena señal.

Si detectamos olores a humedad, debemos de ponernos en alerta, porque pueden existir defectos en el vino.

Procedemos a limpiar con un trapo limpio la boca de la botella, y verter un poco de vino en un recipiente, para que los restos de corcho que se hayan desprendidos al abrirla salgan de la botella.

Posteriormente, seleccionamos una copa adecuada, y echamos el vino. Nunca se pondrá en la copa más de 2/3 partes de la capacidad de la misma.

Por último, procedemos a beber y saborear el vino.

 

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