La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida

La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida. Hablar de la uva garnacha en la denominación de origen Méntrida, es hablar de  Bodegas Alonso Cuesta.

La DOP Méntrida se encuentra al norte de la provincia de Toledo (España), bañada por el rio Alberche. Esta denominación de origen nace en 1976, por el impulso de unos vinicultores de la zona.

Sus vinos tienen una graduación de 11º a 15,5 º y presentan en la boca un sabor afrutado.

Bodegas Alonso Cuesta, es una de las bodegas más representativas de esta denominación de origen.

 

 

 

 

 

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En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao. Un restaurante que funde lo mejor de la cocina mediterránea, con el toque personal del chef Jorge Manfredi, para llenarnos de sensaciones el paladar.

Una cocina de productos de temporada, manejada de forma magistral por su chef.

 

 

 

 

 

 

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Was ist Veraison in der Welt des Weins und seine Bedeutung

Was ist das Gift in der Welt des Weins und seine Bedeutung? Die Veraison ist der magische Moment, wenn die Traube ihre Farb- und Geschmackseigenschaften erhält, die dann einen Qualitätswein ergeben.
Kurz gesagt, es ist einer der Reifungsprozesse der Traube. Insbesondere ist es der Prozess, bei dem die Traube ihre Farbe ändert.

 

 

 

 

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Promesas con futuro en el certamen Madrid Fusión 2019

Promesas con futuro en el certamen de Madrid Fusión 2019, ya son una realidad.

En esta edición siete cocineros jóvenes profesionales optarán al Premio Cocinero Revelación 2019, en la XVII edición de este premio.

El ganador se desvelara el próximo 30 de enero en el auditorio del Congreso.

 

 

 

 

Por Ángel Marqués Avila. Periodista

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Las cosas que aporta el vino a nuestra salud

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud. Son muchas las ventajas que tiene tomar vino  para nuestra salud.

No siempre conocemos estas ventajas, por ello dejamos aquí este video explicativo que aclara bastante esta cuestión. Mirar el video hasta el final.

Espero que os guste.

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud

Si habéis terminado el video, habréis podido comprobar la cantidad de ventajas que aporta a nuestra salud una copa de vino diaria.

Pero de igual manera que aporta cosas positivas, el exceso de tomar vino también puede ser perjudicial para nuestra salud.

El secreto está en la moderación. Una copa de vino al día mejora la salud cerebral y evita el riesgo de demencia.

En artículos anteriores ya hablamos de los beneficios de tomar vino, pero este video explicativo es un resumen de ello, y mas cómodo de ver.

Disfrutar viendo el video.

 

Exklusives und anderes Öl: Castillo de Canena

Exklusives und anderes Öl: Castillo de Canena. Auf der Suche nach Spitzenleistung hat sie die limitierte Auflage Nummer XIII ihres legendären First Harvest Day herausgebracht.
Ein mit Spannung erwartetes Produkt während des ganzen Jahres. Es war ein Pionier in seiner Kategorie und zeichnet sich unter den High-End-Ölen durch sorgfältige Herstellung, Aroma, Geschmack und Qualität aus.

 

 

 

 

Artikel geschrieben von Ángel Marqués Avila

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Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena.

Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena. En su búsqueda de la excelencia, ha lanzado la edición limitada número XIII de su icónico Primer Día de Cosecha.

Un producto muy esperado durante todo el año. Fue pionero en su categoría, y resalta entre los aceites de alta gama por su cuidada obtención, aroma, sabor y calidad.

 

 

 

 

 

Articulo escrito por Ángel Marqués Avila

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Wein schmecken lernen: Grundlegende Tipps

Wein schmecken lernen: Grundlegende Tipps. Das erste, was wir wissen müssen, ist, dass bei einer Weinprobe alle unsere Sinne in einen Konzentrationszustand versetzt werden, um alle Eigenschaften und Eigenschaften des Weins wahrnehmen zu können.
Wir erinnern uns an einige Dinge, die in einem früheren Blog zu diesem Thema erwähnt wurden.

 

 

 

 

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Hacienda Grimón, Tradition und Erfahrung

Hacienda Grimón, Tradition und Erfahrung. 1999 von Paco Oliván gegründet.
Hacienda Grimón ist eine kleine Familienkellerei. Das Hotel liegt im Jubera-Tal, im Herzen der Herkunftsbezeichnung Rioja, an den Hängen des Camero Viejo.
Die Oliván-Familie verfügt über eine große Tradition und Erfahrung in Landwirtschaft, Weinbau und Viehzucht, die sie auf alle ihre Produkte überträgt und ihnen einen Hauch von Exzellenz verleiht, der die DNA des Unternehmens ist.

 

 

 

 

 

Artikel von Ángel Marqués Avila geschrieben. Journalist

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Ein Premium-Öl: Palacio de Los Olivos

Ein Premium-Öl: Palacio de Los Olivos produziert, produziert und vermarktet sein eigenes natives Olivenöl extra aus 100% Picual-Olivensaft.
Die Sammlung der Sorte Picual auf dem Hof ist früh. Anfang November, um die Früchte optimal zu reifen.
Die Olive wird ausschließlich durch mechanische Verfahren kalt gemahlen und anschließend in der Mühle dekantiert.
Danach wird Olivapalacios-Öl im Labor einer strengen analytischen Kontrolle unterzogen

 

 

 

 

 

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Die besten Weine zu Weihnachten

Die besten Weine für dieses Weihnachten müssen nicht die teuersten sein.
Gute Weine zum Verschenken, normalerweise gehen Sie auf eine Art von Themen, die nicht den Preis sind: Geschmack, Keller, Erinnerungen usw.
Ohne Zweifel ist die Person, der wir etwas geben wollen, ein Weinliebhaber. Das Beste, was wir tun können, um das Plenum richtig zu machen, gibt ihm eine Flasche Wein.

 

 

 

 

 

 

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Unterschiede zwischen einem Önologen und einem Sommelier

Was ist der Unterschied zwischen einem Önologen und einem Sommelier? Diese Begriffe enthalten eine enorme Weisheit in der Welt des Weins, aber wenn wir das Publikum auf der Straße fragen, würden viele nicht wissen, wie sie uns die Unterschiede zwischen den beiden erklären sollen.
Tatsache ist, dass beide Zahlen im Weinsektor von grundlegender Bedeutung sind.

 

 

 

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Que copa de vino escoger y cómo sujetarla para disfrutar del vino adecuadamente

Que copa de vino escoger y como sujetarla para disfrutar del vino adecuadamente. No todas las copas sirven para todos los vinos. La forma, el ancho y la altura determinan el tipo de vino que vamos a degustar.

Junto con la temperatura a la que servimos el vino, la copa es uno de los factores claves para poder saborear bien un vino.

 

 

 

 

articulo escrito por JJ Duró

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Que es el Método Champenoise: Como se elabora un vino espumoso

Que es el método Champenoise, y como se elabora un vino espumoso. Este método debe su nombre a que provienen de la región francesa de Champagne.

Este método de elaboración de los vinos espumosos, se remonta a tiempo de los romanos, que lo llamaban vinum titillum.

 

 

 

 

 

Artículo escrito por JJ. Duró

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Un trovador mágico: Martín Códax y la bodega Martín Códax

Un trovador mágico: Martín Códax y la bodega Martin Codax. Si vas a las Rías Baixas, no dejes de visitar la ría de Arosa, es una maravilla, y te enamoraras de ella, te costara casi una enfermedad abandonarla.

Esta situada en la provincia de Pontevedra , no por supuesto tienes que probar algo muy identificado con la zona su albariño D.O. Rías Baixas, y visitar una bodega, en este caso visitamos un trovador mágico: Martín Códax

 

 

 

articulo escrito por Angel Marques Avila. Periodista

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Mercado de San Miguel mucho más que una renovación.

Mercado de San Miguel, mucho más que una renovación.Este mercado histórico es pionero en la creación del concepto de mercado como emplazamiento para comer.

El Mercado de San Miguel refuerza su atractivo culinario con chefs de gran reconocimiento, sin abandonar la esencia característica de los mercados tradicionales.

Entre estos chefs se encuentran: Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Roberto Ruíz y Ricardo Sanz.

 

 

 

 

Por Ángel Marqués Avila. Periodista.

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Süße Weine für erlesene Momente: Das Beste, um Ihre Desserts zu kombinieren

Süße Weine für erlesene Momente: Das Beste, um Ihre Desserts zu kombinieren. Desserts sind der letzte Moment einer Mahlzeit und eine ideale Zeit, um die passenden Weine zu genießen.
Wir haben alle gehört, dass süße Weine in Desserts eingenommen werden sollten, aber was nicht jeder weiß, ist, dass sie nicht die einzigen sind.
Der Name “natürlicher Süßwein” führt zu einiger Verwirrung. Es handelt sich nicht um einen natürlichen Wein, sondern um eine besondere Süße bei der Zubereitung.

 

 

 

 

 

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Vinos dulces para momentos exquisitos:  Los mejores para maridar tus postres

Vinos dulces para momentos exquisitos:  Los mejores para maridar tus postres. Los postres son el momento final de una comida y un momento idóneo para disfrutar de los vinos apropiados.

Todos hemos oído que los vinos dulces deben de tomarse en los postres, pero lo que no todo el mundo sabe, es que no son los únicos.

El nombre de «vino dulce natural» lleva a algunas confusiones. No se trata de un vino natural, sin tratamientos especiales en su elaboración, sino de dulzor natural

 

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Como abrir una botella de vino sin sacacorchos y no morir en el intento

Como abrir una botella de vino sin sacacorchos y no morir en el intento. Alguna vez nos ha pasado, o nos puede pasar que queramos abrir una botella de vino, y no tengamos un sacacorchos, para poder hacerlo.

Siempre este tipo de cosas ocurre en el peor momento, cuando estamos en compañía de una persona querida, o en el momento de una celebración importante.

Para estas situaciones incómodas, daremos unas pautas de como poder abrir la botella de vino, y salir así con éxito de este tipo de percances.

Abrimos la botella

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Wie man weiß, ob ein Wein zerkleinert wird und in schlechtem Zustand ist.

Wie man weiß, ob ein Wein zerkleinert wird und in schlechtem Zustand ist. Es wird nicht immer schnell geschätzt, wenn ein Wein gehackt wird oder in schlechtem Zustand ist.
Wir sagen, dass ein Wein gehackt wird, wenn sein Geruch und Geschmack nicht angemessen sind.
Einen Wein zu hacken ist sehr üblich und wir sollten nicht beunruhigt sein. Das Hacken wird durch Bakterien, Essigbakterien verursacht.
Dieses Bakterium braucht Sauerstoff, um leben zu können, was uns sagt, dass wenn ein Wein zerkleinert wird, Luft in die Flasche gelangt. Normalerweise ist es normalerweise, weil der Stecker in schlechtem Zustand ist und Luft durchgelassen hat.

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Qué es la puntuación Parker y los vinos españoles con la mejor valoración.

Qué es la puntuación Parker y los vinos españoles con la mejor valoración. La puntuación Parker de los vinos, debe su nombre a Robert M Parker, critico de vinos que crea su escala de valoración de vinos reconocida mundialmente por todos los países, y críticos del vino.

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Las 10 bodegas más originales de España-Segunda Parte

Las 10 bodegas mas originales de España, no siempre son las conocidas. En esta segunda parte del artículo, continuamos con las bodegas originales.

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