Qualitativ hochwertige weine aus Madrid.-Erster Teil

Qualitativ hochwertige Weine aus Madrid, Tagonius Weine. Die Ideologie von Tagonius basiert auf der Ausarbeitung hochwertiger Weine. Dafür kontrollieren sie in ihren Lagern den gesamten Prozess der Ausarbeitung, von der Erntephase auf dem Feld bis zur Abfüllung in ihren Anlagen. Dieser gesamte Prozess wird mit viel Sorgfalt und einigen Kontrollen durchgeführt, die sie von den übrigen Weingütern unterscheiden. Das Ergebnis ist natürlich die hervorragende Qualität ihrer Weine.


 

 

 

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Garmon und San Román zwei Weine mit Akzent.

Garmon und San Román zwei Weine mit Akzent. Mit Garmón Continental vervollständigt die García ihre besondere Trilogie von Weinen und Weingütern im Douro-Tal – Mauro (Tudela de Duero) und San Román (Toro) – mit einem aufregenden und exklusiven Familienprojekt basierend auf dem Weinberg, mit Tempranillo oder Rotwein fein wie der Hauptdarsteller, und das wird 80.000 Flaschen pro Jahr nicht überschreiten.

 

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Die Welt und das Land des Wermuts-Teil 1ª

Die Welt und das Land des Wermuts. Wermut ist viel mehr als ein Getränk. Definieren Sie eine der beliebtesten Spielaktivitäten. Ein geselliges und gastronomisches Vergnügen, das Sie in der Bar Ihres Lebens oder jeden Sonntagmorgen mit Familie oder Freunden genießen können.
Wermut ist die perfekte Ausrede für eine gute Freizeit und ohne Zweifel der König des Aperitifs. Der Beweis ist, dass es mehr denn je braucht, um nicht aus der Mode zu kommen.

 

 

 

 

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Un negocio familiar centenario: vino y vermú Martínez Lacuesta

Un negocio familiar centenario: vino y vermú Martínez Lacuesta. La empresa familiar, Bodegas Martínez Lacuesta, fundada en 1895 y presente en 25 países nace en Haro, a finales del siglo XIX.

Podemos decir orgullosos que el año próximo cumpliremos 125 años. Todo el accionariado que conforma la masa social del negocio pertenece a la tercera, cuarta y quinta generación de la familia, nos apunta el director general, Luis Martínez Lacuesta.

Con él que dialogue a tenor de que esta bodega ha reinventado el vermú, creando la primera versión envejecida en barrica.

 

 

 

 

 

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Quesos de calidad ecológicos y artesanales de Murcia con clase

Quesos de calidad ecológicos y artesanales de Murcia con clase, son los que fabrica CASA RUPERTO.

Es una empresa familiar, dedicada a la agricultura y a la ganadería, tiene su sede en la finca Casa Nueva, en la pedanía El Mirador en la localidad murciana de San Javier.

Aunque llevan poco tiempo en el sector, poco a poco se han ido haciendo hueco en el mismo, debido sobre todo a sus señas de identidad.

Producción propia y un trabajo manual y artesano en todo lo que hacen, y llevan a cabo, les da una calidad a sus quesos difícil de igualar. En estas dos cualidades es donde ponen diariamente a prueba todos sus sentidos y conocimientos.

 

 

 

 

 

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La gastronomía de Marruecos con otra mirada

La gastronomía de Marruecos con otra mirada. El Corte inglés ha celebrado estos días ‘Marruecos con otra mirada’. Unas jornadas para dar a conocer en profundidad la riqueza de Marruecos desde el punto de vista cultural, artístico o cultural.

Un evento de estas características solo se ha celebrado en Europa en el Reino Unido. En los emblemáticos grandes almacenes Harrods.

En la jornada de este jueves, el espacio Utopía de Madrid ha acogido un show cooking. Protagonizado por la cocinera marroquí residente en la localidad madrileña de Parla.

NEGHAFA ZIANA RAJAA, una de las mejores embajadoras de la tradicional cocina marroquí, que se realiza en las casas de Marruecos.

Esta cocinera nos hizo una demostración de la cocina de Marruecos dentro de las jornadas ‘Marruecos con otra mirada’.

 

 

 

 

 

 

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Ein handwerklicher Käse mit eigenem Stempel.

Ein handwerklicher Käse mit eigenem Stempel. Die besonderen klimatischen Eigenschaften der Insel Fuerteventura haben die Entwicklung einer autochthonen Ziegenrasse ermöglicht. die Ziege Majorera Mit dieser Milch verarbeiten die Bauern der Region diesen Käse auf traditionelle Weise.

Eine der historischen Käsereien in dieser Gegend ist ARTESANOS LA VISTA. Es ist aus der Hand einiger Majoreros, Domingo Rodríguez und Agustina Martín, geboren.

Sie begannen vor fast 30 Jahren mit einer Handvoll Ziegen, um eine Woche lang den richtigen Käse zu produzieren.

Im Laufe der Zeit schaffen sie es, ihr Vieh auf fast 1000 Majoreras-Ziegen zu erhöhen. Aber sie haben Tradition und Handwerkskunst nie aufgegeben, weil jeder ihrer Käse immer noch von Hand hergestellt wird.

 

 

 

 

 

 

 

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Der Wein Hacienda López de Haro Crianza

Der Wein Hacienda López de Haro Crianza ist ein Rotwein aus drei Rebsorten: Tempranillo, Garnacha und Graciano.
Seine Farbe ist intensiv kirschrot. Es ist ein Wein mit einem angenehmen Aroma, reifen Früchten.
Im Mund hat es einen weichen und sehr angenehmen Fruchtgeschmack.
Es ist sehr leicht zu trinken und wird uns nicht gleichgültig lassen, weil es ein leichtes Gedächtnis hat.

 

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Productos para celiacos: cervezas y snack

Los productos para celiacos: cervezas y snack. El próximo lunes 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celiaco.  Una fecha dedicada a dar visibilidad a una afección que padece cerca de 1 millón de personas en España.

Y, aunque muchos son los alimentos que los intolerantes al gluten no pueden consumir y todavía numerosas las limitaciones de la oferta gastronómica actual, cada vez son más las marcas que, concienciadas con los afectados, deciden sumar a sus productos variedades sin gluten aptas para celiacos.

Entre ellas se encuentra Nómada Brewing, que incluye en su portfolio de cervezas artesanas Petricor y Hanami, dos variedades con un contenido en gluten inferior a 220 ppm (y, por tanto, consideradas ‘Sin gluten’), lo que las hace aptas para que los celiacos puedan disfrutar de una cerveza con personalidad.

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El vino Hacienda López de Haro Crianza

El vino Hacienda López de Haro Crianza, es un vino tinto, elaborado con tres tipos de uvas: tempranillo, garnacha y graciano.

Su color es de rojo picota intenso. Es un vino con aroma agradable, a fruta madura.

En la boca tiene un paso suave con sabor afrutado muy placentero.

Es muy fácil de beber y no nos va a dejar indiferente, porque tiene un fácil recuerdo.

 

 

 

 

 

 

 

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Der Principe Azul Frizzante Verdejo-Ein neues Weinkonzept

Der Principe Azul Frizzante Verdejo ist, wie der Name schon sagt, ein blauer Wein, der aus teilweise fermentierten Verdejo-Trauben hergestellt wird. Aber es ist wirklich ein blauer Wein.
In den meisten Fällen handelt es sich bei dem blauen Wein um einen Weißwein, der mit einer natürlichen Substanz namens Anthocyane gefärbt ist. Es kann auch erhalten werden, wenn Sie eine Chemikalie namens Indigocin hinzufügen
Diese Substanz Anthocyanin kommt in der Schale von roten Trauben und in einigen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen oder Blaubeeren vor.
Blaue Weine können auch aus Roséweinen oder Rotweinen gewonnen werden, obwohl es normal ist, Weißweine zu erhalten, die normalerweise trocken sind.

 

 

 

 

 

 

 

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Los mejores vinos para acompañar una barbacoa.

Los mejores vinos para acompañar una barbacoa. Al fin es fin de semana, hay que disfrutar los días de descanso con tus compañeros de trabajo, familia o amigos y amigas entonces se te ocurre planear una barbacoa el domingo por la tarde e invitarlos a todos para disfrutar la compañía.

Empiezas a arreglar todo para el perfecto momento, vas al supermercado a comprar todo lo que necesitas por ejemplo la carne, las entradas, el acompañamiento, pero hace falta algo… el vino para acompañarlo.

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Que es el gollete de la botella y para qué sirve 

Que es el gollete de la botella y para qué sirve. Lo primero que vamos hacer es definir la palabra gollete, su significado.

Se define gollete a la parte superior y delantera del cuello. En las botellas es la parte mas estrecha de las botellas.

En el mundo del vino el gollete es la parte superior de la botella, generalmente más grueso para evitar que la presión del corcho rompa la botella de vidrio.

Gollete de botella
Gollete de botella

 

 

 

 

 

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Qué es una cata horizontal y una cata vertical. Procedimiento y diferencias

Qué es una cata horizontal y una cata vertical. Procedimientos y diferencias. Muchas veces oímos hablar de una cata vertical, pero realmente sabemos de qué se trata.

Nos aportan muchas cosas además de las características de un vino y sus orígenes.

También nos aportan características del suelo donde se han elaborado, o los efectos del clima donde se han cultivado.

Las catas mas comunes son la vertical y la horizontal.Veamos en que consiste y que diferencias existen entre una cata vertical y una cata horizontal.

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La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida

La Bodega Alonso Cuesta es la garnacha de la DOP Méntrida. Hablar de la uva garnacha en la denominación de origen Méntrida, es hablar de  Bodegas Alonso Cuesta.

La DOP Méntrida se encuentra al norte de la provincia de Toledo (España), bañada por el rio Alberche. Esta denominación de origen nace en 1976, por el impulso de unos vinicultores de la zona.

Sus vinos tienen una graduación de 11º a 15,5 º y presentan en la boca un sabor afrutado.

Bodegas Alonso Cuesta, es una de las bodegas más representativas de esta denominación de origen.

 

 

 

 

 

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En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao. Un restaurante que funde lo mejor de la cocina mediterránea, con el toque personal del chef Jorge Manfredi, para llenarnos de sensaciones el paladar.

Una cocina de productos de temporada, manejada de forma magistral por su chef.

 

 

 

 

 

 

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Was ist Veraison in der Welt des Weins und seine Bedeutung

Was ist das Gift in der Welt des Weins und seine Bedeutung? Die Veraison ist der magische Moment, wenn die Traube ihre Farb- und Geschmackseigenschaften erhält, die dann einen Qualitätswein ergeben.
Kurz gesagt, es ist einer der Reifungsprozesse der Traube. Insbesondere ist es der Prozess, bei dem die Traube ihre Farbe ändert.

 

 

 

 

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Promesas con futuro en el certamen Madrid Fusión 2019

Promesas con futuro en el certamen de Madrid Fusión 2019, ya son una realidad.

En esta edición siete cocineros jóvenes profesionales optarán al Premio Cocinero Revelación 2019, en la XVII edición de este premio.

El ganador se desvelara el próximo 30 de enero en el auditorio del Congreso.

 

 

 

 

Por Ángel Marqués Avila. Periodista

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Las cosas que aporta el vino a nuestra salud

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud. Son muchas las ventajas que tiene tomar vino  para nuestra salud.

No siempre conocemos estas ventajas, por ello dejamos aquí este video explicativo que aclara bastante esta cuestión. Mirar el video hasta el final.

Espero que os guste.

Las cosas que aporta el vino a nuestra salud

Si habéis terminado el video, habréis podido comprobar la cantidad de ventajas que aporta a nuestra salud una copa de vino diaria.

Pero de igual manera que aporta cosas positivas, el exceso de tomar vino también puede ser perjudicial para nuestra salud.

El secreto está en la moderación. Una copa de vino al día mejora la salud cerebral y evita el riesgo de demencia.

En artículos anteriores ya hablamos de los beneficios de tomar vino, pero este video explicativo es un resumen de ello, y mas cómodo de ver.

Disfrutar viendo el video.

 

Exklusives und anderes Öl: Castillo de Canena

Exklusives und anderes Öl: Castillo de Canena. Auf der Suche nach Spitzenleistung hat sie die limitierte Auflage Nummer XIII ihres legendären First Harvest Day herausgebracht.
Ein mit Spannung erwartetes Produkt während des ganzen Jahres. Es war ein Pionier in seiner Kategorie und zeichnet sich unter den High-End-Ölen durch sorgfältige Herstellung, Aroma, Geschmack und Qualität aus.

 

 

 

 

Artikel geschrieben von Ángel Marqués Avila

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Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena.

Aceite Exclusivo y Diferente:Castillo de Canena. En su búsqueda de la excelencia, ha lanzado la edición limitada número XIII de su icónico Primer Día de Cosecha.

Un producto muy esperado durante todo el año. Fue pionero en su categoría, y resalta entre los aceites de alta gama por su cuidada obtención, aroma, sabor y calidad.

 

 

 

 

 

Articulo escrito por Ángel Marqués Avila

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Wein schmecken lernen: Grundlegende Tipps

Wein schmecken lernen: Grundlegende Tipps. Das erste, was wir wissen müssen, ist, dass bei einer Weinprobe alle unsere Sinne in einen Konzentrationszustand versetzt werden, um alle Eigenschaften und Eigenschaften des Weins wahrnehmen zu können.
Wir erinnern uns an einige Dinge, die in einem früheren Blog zu diesem Thema erwähnt wurden.

 

 

 

 

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