Wermut Zecchini 80 Jahre Tradition. Die Wermutmarke Zecchini aus Madrid ist seit Beginn des letzten Jahrhunderts, insbesondere seit 1940, ein Synonym für die Entwicklung und Alterung dieses Produkts.
In jenen Jahren war der Wermut in Madrid ein Neuzugang aus Italien. Heute erobert dieses Getränk weiterhin den Gaumen und bleibt zur Zwischenmahlzeit ein fester Bestandteil. Bis die Tatsache, dass der Ausdruck “Lass uns einen Wermut haben” diesen spanischen Brauch anzeigt, populär geworden ist,
Es ist eine wahre Madrider Tradition und in fast ganz Spanien populär geworden.
Ohne Zweifel bedeutet Madrid zu genießen, durch die geschichtsträchtigen Straßen zu gehen und einen guten Snack mit dem besten Wermut zu begleiten.

 

 

 

Wermut Zecchini 80 Jahre Tradition

Ein Wermut mit traditionellem Touch

Diese Vermuteros stellen seit über 80 Jahren Wermut und andere aromatisierte Weine her. Die Geschichte seiner Produkte reicht bis ins Jahr 1940 zurück, als er in den Cuesta-Weingütern lebte, in denen der berühmte Vermouth Zecchini zum ersten Mal geboren wurde.
Der traditionelle Touch wurde von Generation zu Generation beibehalten, obwohl es wahr ist, dass sie im Laufe der Jahre eine Portion Innovation eingebaut haben.
Auf diese Weise wurde die Kontrolle der Rohstoffe sowie des Herstellungsprozesses verbessert, um eine einzigartige und exklusive Qualität zu erreichen.
Sie müssen nicht nur der älteste Wermut Madrids sein, sondern auch ein Rezept, das aus einer alten Kräuter- und Heiltradition stammt, die diese traditionelle Tradition beibehält, aber die Entwicklung und Innovation ergänzt und sie zu Inhabern macht Ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität.

Das Rezept der Familie

Zusätzlich zu seiner rein vertrauten Natur hat dieses Unternehmen auch eine magische Note, da sein Rezept aus einer alten Kräuter- und Heiltradition stammt, was ein Mehrwert ist, den man berücksichtigen sollte.
Daher ist es, wie Jorge Cuesta, Inhaber von Zecchini, sagt, sehr wichtig, die Rohstoffe sorgfältig auszuwählen.
Unter seiner großen Produktvielfalt finden wir: roten Wermut, weißen Wermut, Wermut in limitierter Auflage, speziellen Flaschenwermut, Zecchini Nero, Zecchini Bianco, Wermutsiphon, Wermutgel und Leitungswermut.
Letzteres ist sein Starprodukt, ein Wermut, der mit der gleichen Liebe serviert wird, mit der sie dieses einzigartige Getränk herstellen.

Der Wermut in der Küche

Ein vom Eigentümer vorgeschlagenes Rezept für zu Hause ist, einige Schweinerippchen zuzubereiten, um den roten Zecchini-Wermut zu reduzieren und diesem köstlichen Gericht einen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
Denken Sie daran, dass nicht nur der Geschmack von Wermut eine der Stärken dieses Familienunternehmens ist, sondern auch die Qualität und der enge Umgang mit seinen Kunden sie zu etwas ganz Besonderem machen.
Und es ist so, dass sie ihre Produkte nicht nur Weinliebhabern anbieten, sondern ihr Publikum sich auch auf Gastfreundschaft, Catering sowie Einzelpersonen konzentriert.
Das Vorhandensein des Zecchini h5 Wermuts
Darüber hinaus arbeitet Zecchini weiter an seiner Markenpräsenz. Deshalb sind seine Produkte in einer Vielzahl von Einrichtungen sowie auf nationalen und internationalen Messen vertreten, da dieses Produkt bei den großen Getränketerminen nicht fehlen darf und Gourmetprodukte
Zwar überschreiten ihre Produkte Grenzen über Spanien hinaus, doch Zecchini hat klare Ziele und sein Traum ist es, weitere 75 Jahre Wermut herzustellen.

Madrid ist Wermut. Der Zecchini Wermut 80 Jahre Tradition

Wenn wir über Wermut sprechen, sprechen wir über aromatische Kräuter, die in Weißwein mazeriert sind, und über andere Zutaten, die Teil der geheimen Rezepte jedes Verarbeiters sind.
In Madrid wird Wermut aus Zapfhahn und Flasche nach traditioneller Tradition wie guter Wein hergestellt, mazeriert und gereift.
Wenn wir jedoch vor allem über Wermut sprechen, sprechen wir über die handwerkliche Tradition in einer hydroalkoholischen Mischung, die auch Gewürze und Blumen enthalten kann, was zu einer Reihe von süßen und bitteren Aromen und Geschmacksrichtungen führt.

Herkunft des Wermuts

Der Wermut wurde als medizinisches Getränk geboren, indem der Wein in Wermut mazeriert wurde, und Hippokrates empfahl ihn, um den Appetit anzuregen. Sein Name kommt vom deutschen Wort wermut, was nichts anderes als Wermut bedeutet.
Wermut ist die mediterrane Vorspeise schlechthin und eines der Lieblingsgetränke einiger berühmter Leute wie James Bond. Sie sagen, dass Cary Grant vor dem Schauspiel einen kalten Wermutcocktail getrunken hat, der kein anderer als ein trockener Martini war. Salvador Dalí fand Inspiration nach einigen Wermuts und Hemingway selbst hatte unter seinen Lieblingscocktails den Panaché, der aus einer Mischung aus süßem Rot und trockenem Weiß hergestellt wurde.

Wermut und seine Zubereitungen

Wermut-Zecchini ist die älteste in Madrid und wird nach einem Rezept hergestellt, das aus einer alten Kräuter- und Heiltradition stammt. Jorge Cuesta, Direktor und Eigentümer, erzählt uns seine Ausarbeitungen von rotem Wermut mit Wein und sein geheimes Rezept von aromatischen Kräutern; Weiß mit Vanille, Weißwein, Kräutern und Vanille; Nero, intensives Mahagoni mit Bitterorange und Noten von Gras, Zimt und Karamell; Bianco, florale Noten von Artemis, Vanille und Nelken. Ein weiteres Produkt aus Wermut ist das rote Wermutgelée aus Agar-Agar, das als Dressing für Salate, Nudeln, Fleisch …
Der Barkeeper Juan Carlos Manzano bereitet das Beste in Kombination mit dem Wermut als Hauptzutat zu: dem klassischen roten Wermut, der Half Combination, einem köstlichen Manhattan oder den Klassikern Old Fashion und Dry Martini.
Wermut kann aber auch zum Kochen bei der Zubereitung von Saucen für Fleisch oder Fisch verwendet werden und nicht nur wunderbar mit Produkten aus dem Garten kombiniert werden.

Zecchini Wermutpreise

Diese Qualität wurde mit verschiedenen nationalen und internationalen Auszeichnungen ausgezeichnet, wie dem Gastro Quality Taste Vermut Zecchini Red Traditional Formula Gütesiegel oder dem von AENOR anerkannten Zertifikat. Bemerkenswert ist auch das Qualitätssiegel, das vom International Taste Institute of Brussels an die Wermut-Zecchini-Rot-Originalformel verliehen wurde.

Der rote Wermut. 80 Jahre Wermut Zecchini

Dies wird nach der traditionellen Formel hergestellt. Eine Weißweinbasis wird mit einer Auswahl aromatischer Kräuter wie Artemis und Nelken gemischt. Diese Kombination und Mazeration von Kräutern verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack.
Es ist frisch, angenehm und harmonisch. Der Geschmack bleibt nach der Verkostung erhalten, er ist angenehm und ausgewogen. Sehr kalt mit Eis und einer Orangenscheibe servieren.

Eine limitierte Auflage.

Wir stehen vor dem Juwel des Zecchini-Hauses, denn nachdem wir den roten Wermut einige Monate lang mazeriert und dann in einer Flasche ausgeruht haben, ist der Wermut in limitierter Auflage geboren. Wird als großartiger Wermut angesehen und verdient Preise bei großen Wermutverkostungen. Bei der Verkostung habe ich festgestellt, dass es sich um einen ausgewogenen, aromatischen Balsamico-Wermut handelt.

Die Originalformel

Roter Wermut, hergestellt aus den besten Weinen und aromatischen Kräutern, sorgt für ein anhaltendes Aroma.
Auf den ersten Blick unterscheidet es eine dunkle, intensive und helle Mahagonifarbe.
Die Nase ist aromatisch mit eleganten, würzigen und balsamischen Noten. Und im Mund
Es wird ein intensiver und lockerer Körper erkannt, der sehr angenehm für den Eintritt und das lange Ende ist und eine Bitterkeit, die die botanischen und würzigen Pflanzen ausbalanciert.
Sehr ausgewogen Abschluss: 15 ..

Die rote Flasche Madrid.

Zusätzlich zu ihrem frischen, angenehmen und harmonischen Inhalt ist diese schöne Erinnerungsflasche von Madrid, die nach der Verkostung einen anhaltenden Geschmack vermittelt, angenehm und ausgewogen.
Der darin enthaltene rote Wermut ist eine Mischung aus einer Weißweinbasis mit einer Auswahl an aromatischen Kräutern wie Artemis und Nelken.
Diese Kombination und Mazeration von Kräutern verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack.

Bianco.

Es ist ein Wermut von goldener Farbe und Aroma von kandierten Früchten, süßen Gewürzen, getrockneten Kräutern, in der Nase und rund, süß, gute Säure, würzig, fein bitter, am Gaumen.

Wermut Nero

Wermut in Mahagonifarbe mit Aromen von getrockneten Kräutern, Balsamico, süßen Gewürzen, geröstet. Und dass es im Mund lecker ist, mit einem feinen Hauch von Bitterkeit und in all seinen Intensitäten ausgeglichen.
Jorge Cuesta erzählt mir, dass sein Wermut aus den besten Weinen hergestellt wird und eine Mischung aus Kräutern und aromatischen Pflanzen für ein anhaltendes Aroma sorgt.
Und er erzählt uns, dass alle seine Wermuts dort, die sie servieren, sehr kalt sind, mit Eis und einer Orangenscheibe.
Der Adel seiner Zutaten und seine aufwändigen Verarbeitungs- und Alterungsprozesse machen Vermouth Zecchini zu einem perfekten Getränk, um Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und die originellsten Cocktails zuzubereiten. Wermut Zecchini 80 Jahre Tradition

Von Ángel Marqués Ávila. Journalist