En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao. Un restaurante que funde lo mejor de la cocina mediterránea, con el toque personal del chef Jorge Manfredi, para llenarnos de sensaciones el paladar.

Una cocina de productos de temporada, manejada de forma magistral por su chef.

 

 

 

 

 

 

En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

La variedad, la diversidad y el aprovechamiento de la materia prima en cada momento del año, han convertido a Dmercao en un referente de calidad y bien hacer en el difícil mundo de la comida en Sevilla.

El chef Jorge Manfredi 

El artífice de esta revolución gastronómica en Sevilla, se llama Jorge Manfredi.

Formado en la escuela de La Consula en Málaga, aprende durante muchos años el tratamiento de la materia prima.

Ello, unido a su amor por la cocina mediterránea, ha dado como fruto, un cocinero que domina y funde ambas experiencias de forma magistral.

Posee la cultura propia de un gran gourmet.  Con cada temporada de los productos de la tierra, crea, diseña y realiza sus platos en el restaurante.

Su creatividad transmite, entusiasmo, frescura y equilibrio en todos los platos que a diario confecciona.

Avalado por su triunfo en Málaga donde ha estado años ofreciendo comida de calidad, decide volver a su tierra, con la experiencia y sus años de dedicación para dar lo mejor que lleva dentro.

La cocina de Dmercao 

El restaurante cuenta con una “carta” donde los productos de temporada, son los protagonistas de la misma.

Esto supone una dificultad añadida a la labor diaria de su cocina, pero al mismo tiempo es un gran aliciente para los comensales.

La carta varía según la época del año, para ajustarse a los productos de esa época. Todos son productos frescos.

Comer en Dmercao es un placer para cualquiera que le guste disfrutar de la comida.

El hecho de saber que te vas a encontrar platos diferentes dependiendo del mes en que nos encontremos, es una motivación extra, que se valora muy positivamente por todos los que amamos la cultura de la cocina.

Podríamos recomendar una lista muy larga de platos, pero al ser una cocina de temporada va a variar la recomendación, de la época en la que vayamos a comer.

Por ello, recomendamos ir  a comer a Dmercao, en diferentes épocas del año, para poder apreciar en su totalidad esta cocina.

El Menú degustación 

Dmercao ofrece además unmenú degustación”. Una maravilla de sabores como no podía ser de otra forma.

Hay que reservarlo con antelación y con un máximo de 2 personas.

Ideal para ir a comer en grupo.

Ubicación, precios y horario 

El restaurante se encuentra en la calle:

Conde de Barajas, 23   Sevilla (41002).

Podéis reservar por teléfono (conveniente) a los números:

954 389 125 o al 619 280 108

Para los amantes de internet se puede hacer la reserva por su página web.

En pleno corazón de Sevilla (Barrio de San Lorenzo), frente a la casa donde nación Gustavo Adolfo Becquer y muy cerca de la Hermandad del Gran Poder.

Comer en Dmercao además de ser un sitio muy agradable, con un trato exquisito por parte del todo el personal, tiene un precio muy ajustado.

El precio medio comiendo a la carta (sin bebida), se encuentra en el entorno de los 25 € por persona, compartiendo los primeros, lo cual es mas que sugerente.

Conclusión

En definitiva, podemos comer de lujo, por un precio muy asequible, y con productos de calidad.

Si estáis en Sevilla de viaje, residiendo o simplemente de paso, este restaurante tenéis que tenerlo en cuenta a la hora de elegir donde comer.

Para terminar, comentaros que los lunes cierra y en los meses de Julio y agosto también los domingos.

En todo el año los domingos por la noche no están abiertos.

3 comentarios en “En Sevilla la cocina de calidad y de temporada se llama Dmercao

  1. Si además estás en Sevilla en Semana Santa, es parada obligada, para cenar el Jueves Santo , aparte de cenar de maravilla, tendrás el privilegio de ver en la misma puerta del restaurante, a Ntro. Padre Jesús del Gran Poder, el Señor de Sevilla casi lo pueded tocsr…Impresionante…sólo en Dmercao

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