Category Archives: Vins et boissons

Les vins et les boissons font partie de notre quotidien. Le vin a certaines propriétés pour accompagner les repas qui sont fortement recommandés. Le vin et toute boisson doivent être consommés avec modération.

Vin est une boisson élaborée à partir de raisins, par fermentation alcoolique de leur moût ou jus.

Fermentation est produite par l’action métabolique des levures, qui transforment les sucres naturels du fruit en éthanol et en gaz sous forme de dioxyde de carbone.

Le sucre et les acides contenus dans le fruit, Vitis vinifera, sont suffisants pour le développement de la fermentation.

Cependant, le vin est une somme de facteurs environnementaux : climat, latitude, altitude, heures de clarté et température, entre autres.

Environ 66 % de la récolte mondiale de raisins est consacrée à la production de vin ; le reste est destiné à la consommation sous forme de fruits.

Malgré cela, la culture de la vigne ne couvre que 0,5% des terres arables dans le monde.

La culture de la vigne a été associée à des lieux au climat méditerranéen, ce n’est pas en vain, la moitié de la production mondiale de vin est concentrée dans seulement trois pays méditerranéens : l’Italie, la France et l’Espagne.

Vin et boisson

L’appellation « vin » n’est donnée qu’au liquide résultant de la fermentation alcoolique totale ou partielle du jus de raisin, sans adjonction d’aucune substance.

Dans de nombreuses lois, seule la boisson fermentée obtenue à partir de Vitis vinifera est considérée comme du vin. Bien que des boissons similaires soient obtenues à partir d’autres espèces telles que Vitis labrusca, Vitis rupestris, etc.

Connaissance de la science particulière de la vinification s’appelle l’œnologie (sans tenir compte des procédés viticoles).

Science qui ne traite que de la biologie de la vigne, ainsi que de sa culture, s’appelle l’ampélologie.

Vin a été produit pour la première fois au néolithique, selon des preuves archéologiques trouvées dans les monts Zagros, dans la région aujourd’hui occupée par l’Irak et l’Iran.

Qu’est-ce que le terroir et comment cela affecte-t-il les vins?

Qu’est-ce que le terroir et comment cela affecte-t-il les vins? Le climat, le cépage, la terre et l’orientation du vignoble, tout cela inclut le concept de terroir.
C’est donc un mot qui regroupe en lui-même, quelques notions de base de la composition d’un vin.
Le vin ne dépend plus seulement de sa préparation et de son vieillissement, de nos jours grâce à des techniques avancées, le concept de «terroir» est le résultat de recherches sur différents aspects qui englobent le vin.
Son origine est le français, pour différencier les vins produits dans une zone spécifique avec des caractéristiques spécifiques. Parfois, le concept couvre des régions entières.

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Brandies et cigares en couple

Brandies et cigares en couple  exceptionnel lorsqu’il est combiné correctement. Pour ceux qui aiment les cigares, un bon cigare après les repas avec un bon cognac est un moment unique.
L’eau-de-vie servie dans un verre de table est un plaisir supplémentaire. Cela aide à avoir une conversation détendue et agréable.
En savons un peu plus sur chacun d’eux.

Brandies et cigares en couple

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Bag in box, découvrez une nouvelle façon de consommer du vin: Caractéristiques et avantages.

Bag in box, découvrez une nouvelle façon de consommer du vin: Caractéristiques et avantages. “Nombreuses sont les raisons pour lesquelles nous pouvons nommer boire du vin en bag in box, et ces derniers temps nous avons beaucoup entendu parler de” bag in box “.

Mais nous savons ce que c’est?

Raisons de boire du vin en Bag in Box
Raisons de boire du vin en Bag in Box

 

 

 

 

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Comment lire correctement une étiquette de vin

Comment lire correctement une étiquette de vin. L’étiquette est généralement un morceau de papier contenant des informations utiles pour le consommateur et qui adhère à la bouteille. Actuellement, il existe également des étiquettes d’autres matériaux qui peuvent être placés dans la bouteille de vin.
L’étiquette dans la plupart des occasions sur les seules informations que nous avons sur un vin avant de le consommer, c’est pourquoi l’information qu’il contient et la façon de l’exposer est d’une importance vitale.
Les étiquettes des vins sont généralement deux: l’étiquette principale placée à l’avant et la contre-étiquette à l’arrière.

Comment lire une étiquette de vin

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Bodegas Mauro, des vins de la terre avec leur propre identité

Bodegas Mauro, des vins de la terre avec leur propre identité. Depuis 1978, Bodegas Mauro a été caractérisée pour produire des vins rouges de qualité avec une vocation pour le vieillissement et la production limitée.

Bodegas Mauro, les vins de la terre avec leur propre identité

Des vins équilibrés, opulents et sensuels, qui revendiquent l’identité du terroir, les caractéristiques des variétés et la personnalité du producteur.
Dans la scène viticole espagnole, cette cave produit des vins modernes, mais avec des racines. Attachés à la tradition et avec des signes de leur propre identité qui les rendent reconnaissables.

Un manoir restauré du 17ème siècle, un bel exemple d’architecture populaire. Avec une cave souterraine, il abrite les navires de vieillissement et d’embouteillage de cette cave depuis 1980.

En contrepoint, depuis 2004 l’élaboration a lieu dans un bâtiment moderne et fonctionnel à Tudela de Duero.

 

 

 

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Formulaire pour emballer et transporter vin

Formulaire pour emballer et transporter le vin. Quel amateur de vin n’aimerait pas emporter un peu de vin avec lui partout où il va.
Aujourd’hui, il existe différentes façons de transporter un peu de vin, facilement et confortablement lorsque vous sortez.
Depuis l’Antiquité, il existe différentes manières de transporter le vin d’une manière particulière.

emballer et transporter vin

 

 

 

 

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Bodegas Montecillo Rioja authenticité et tradition familiale

Bodegas Montecillo Rioja authenticité et tradition familiale. Montecillo a présenté ses nouveaux millésimes et certaines de ses nouveautés: comme le Montecillo Blanco Fermentado en Barrica 2016, et Montecillo Rosé 2016, tous deux de D.O.Ca. Rioja
Ce sera également le cadre idéal pour le lancement de sa Limited Edition 2010.

cave Montecillo

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Étiquettes et noms drôles de bouteilles de vin.

Étiquettes de bouteilles de vin. De plus en plus, la vie d’aujourd’hui exige l’innovation, l’exclusivité, la modernité et une myriade de concepts différenciés. Funny Wine Bottle Labels ne font pas exception et font partie du monde aujourd’hui.
Ainsi, de plus en plus souvent, nous observons l’utilisation de symboles et de noms modernes dans les vins, contrairement aux boucliers, aux titres nobles et aux noms classiques.
Ces nouveautés affectent à la fois les bouteilles, les étiquettes, les arômes, etc.

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Granxa Pegullal: des produits de haute qualité.

La Granxa Pegullal des produits de haute qualité. Dans une région de Galice, en particulier à Salceda de Caselas dans la province de Pontevedra se trouve la PEGULLAL PEACE, qui a été construit au 18ème siècle.

Le Pazo
Granxa Pegullal des produits

Entouré d’un mur monumental qui entoure la ferme. Il est présidé par une porte d’accès majestueuse. Couronné des armoiries des familles Correa, Mendoza, Quirós, Sarmiento et Sotomayor.
En outre, cette architecture de luxe galicien de cette époque, dispose d’un escalier à double accès qui se termine par un soleil balustrade.
Il est intéressant de noter l’intérieur de la ferme, qui comprend une chapelle à double chapelle, un hórreo unique de presque quatorze mètres de long, ainsi que des jardins spectaculaires, et des fontaines qui font de ce monument un monument digne à visiter. Continue reading Granxa Pegullal: des produits de haute qualité.

La reine d’Albariño a reçu l’Ordre des Chevaliers du Vin

La reine d’Albariño a reçu l’Ordre des Chevaliers du Vin. La Fondation, créée en 1984 par “Vins d’Espagne” du Bureau Economique et Commercial de l’Ambassade d’Espagne.
Situé à Londres, chaque année cette institution “met en solfa” deux nouveaux personnages.
Elus au scrutin secret, reconnaissant et soulignant leur travail dans la promotion des vins espagnols au Royaume-Uni.

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Comment faire correspondre le vin avec chaque type de nourriture

Comment faire correspondre le vin avec chaque type de nourriture. Aujourd’hui, nous allons expliquer comment faire correspondre le vin avec chaque type de nourriture. Il y a quelques mois nous avons expliqué une partie de ce contenu, et maintenant nous voulons développer. Nous nous souvenons de ce que nous avons dit en son jour:

Il est ceux qui sont moins familiers avec le monde du vin, mais ils aiment organiser le déjeuner ou le dîner avec des amis, ou tout simplement être dans un repas et doit choisir un vin, connaître les directives générales et une cuisine d’appariement guide et les vins.

vin avec chaque nourriture

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Comment lire les notes de dégustation des vins.

Nous nous sommes souvent demandé comment lire les notes de dégustation des vins, afin de mieux comprendre leur fonction.
La première chose que nous devons faire pour bien comprendre les notes de dégustation est de mettre les cinq sens en concentration maximale, afin de pouvoir parfaitement comprendre les caractéristiques des vins.
Définissons les étapes pour déguster un vin, sans perdre de vue que nous voulons faire quelque chose qui nous distingue et être agréable et pas ennuyeux.
Les notes de dégustation sont le résultat de la dégustation des vins, et de leur résumé de ce qui est perçu sur un papier.
Les notes de dégustation de vin sont reflétées dans la fiche de dégustation, et sont les cotes de vin, et ceux-ci parlent généralement de:

notes de dégustation

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Il vin accompagner le saumon ce Noël.

Il vin accompagner le saumon ce Noël. En pensant à un vin pour les repas de Noël, nous devrions aussi penser à quel genre de nourriture nous allons mettre.
Selon le repas choisi, nous penserons à un vin ou à un autre. Il y a des vins qui se combinent mieux avec de la viande, d’autres avec du poisson et d’autres selon le type de combinaison de nourriture.
Tout le monde sait que le vin rouge va mieux avec les viandes, et les vins blancs avec du poisson. Mais il y a aussi des rosés qui correspondent parfaitement, dans ces repas de fête.

vin accompagner le saumon

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Vin rajeunit la peau et est utilisé dans les produits cosmétiques de personnes

Vin rajeunit la peau et est utilisé dans les produits cosmétiques de personnes. Administré en perspective, améliore la santé et réduit le risque de maladie.

raisins la peau

Utilisation de raisins

L’industrie cosmétique quotidienne est introduit plus dans le monde du bien-être. De cette façon, les raisins utilisés pour créer un nouveau concept: la vinothérapie.
Cette technique consiste à utiliser le vin, le raisin et tout ce qui entoure ce fruit (raisin, vigne, semences …) pour effectuer des traitements cosmétiques.
Aussi transformé en laboratoire, des crèmes et des masques fabriqués, gels de bain, savons, etc.

Vin et rajeunit la comestica de la peau utilisée.

Parce que les polyphénols, les dérivés sont le vin à la mode dans les cosmétiques.
On dit que les molécules du vin ont une action anti-oxydante 50 fois supérieure à la vitamine E et 30 fois supérieure à celle de la vitamine C.

L’action antioxydante des polyphénols du vin est efficace contre les radicaux libres d’oxygène (OFR).

Ceux-ci sont la cause à la fois de vieillissement et d’autres maladies qui affectent le corps, y compris celles qui affectent le système cardiovasculaire.
Pourquoi le vin est un excellent outil dans la lutte contre le vieillissement de la peau: lisse les rides existantes et fournit l’élasticité, la jeunesse et fermeté à la peau.

Selon le fabricant revendique la gamme de produits VID-A. La peau est la partie qui contient des antioxydants.
Les experts disent que la bonne utilisation des polyphénols dérivés du raisin prévient le vieillissement des cellules. Hydrate la peau, favorise la microcirculation et même tonifie les muscles, en exerçant un effet rajeunissant et un sentiment de bien-être et de détente.

Avantages cosmétiques raisin

Les différentes parties du raisin a ces avantages:
a.-Le fruit: La peau du raisin est très hydratant, car il a une molécule capable de contenir jusqu’à cent fois son volume d’eau.
b.- La pulpe est utilisé dans les traitements cosmétiques nourrissantes et hydratantes.
c.-pépites: petits mais efficaces sont riches en acides gras qui nourrissent la peau, aide à retenir l’eau dans les tissus et l’ensemble finalement utilisés sont un exfoliant parfait.
d.-La peau du raisin: il est un bouclier contre les radicaux libres. Il est en fait une fontaine de jouvence pour extraire la meilleure arme contre les radicaux libres: les polyphénols.

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raisin

10 conseils pour une meilleure dégustation de vins

La dégustation de vins met tous nos sens dans un état de concentration afin de percevoir chacune des caractéristiques et propriétés offertes par le vin.
Nous vous donnerons des guides pour que, sans être un professionnel du vin, nous pouvons distinguer et apprécier tout ce que le vin offre. Il est important que nous le trouvions naturellement, et nous pensons que nous allons passer un bon moment et si cela peut être amusant.

dégustation de vins

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Conseils pour construire une cave dans votre propre maison

Conseils pour la construction d’une cave dans votre propre maison. A tous ceux qui sont amateurs de vin et veulent organiser les bouteilles qui sont.
Tout d’abord nous devons tout d’abord savoir que les bouteilles devraient avoir une légère inclinaison vers le bas, il est fortement recommandé.
Cette idée est de plus en plus fréquente chez les amateurs de vin.

cave dans votre maison

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Quel est le vin le plus cher au monde?

Savons-nous quel est le vin le plus cher au monde? Avant de tenir compte de quelques considérations. Il n’est pas pareil de parler de vins historiques qui ne sont obtenus que dans des enchères célébrées pour peu de personnes, qui paient un prix élevé pour un vin, qui peut le faire à quiconque a de l’argent. Par conséquent, pour connaître le vin le plus cher du monde, nous devons réduire la portée à laquelle il se réfère.
Nous allons nous référer à la sphère commerciale ordinaire, sans entrer dans des collections privées, ni celles vendues aux enchères.

le vin le plus cher

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