Category Archives: Vins et boissons

Les vins et les boissons font partie de notre quotidien. Le vin a certaines propriétés pour accompagner les repas qui sont fortement recommandés. Le vin et toute boisson doivent être consommés avec modération.

Vin est une boisson élaborée à partir de raisins, par fermentation alcoolique de leur moût ou jus.

Fermentation est produite par l’action métabolique des levures, qui transforment les sucres naturels du fruit en éthanol et en gaz sous forme de dioxyde de carbone.

Le sucre et les acides contenus dans le fruit, Vitis vinifera, sont suffisants pour le développement de la fermentation.

Cependant, le vin est une somme de facteurs environnementaux : climat, latitude, altitude, heures de clarté et température, entre autres.

Environ 66 % de la récolte mondiale de raisins est consacrée à la production de vin ; le reste est destiné à la consommation sous forme de fruits.

Malgré cela, la culture de la vigne ne couvre que 0,5% des terres arables dans le monde.

La culture de la vigne a été associée à des lieux au climat méditerranéen, ce n’est pas en vain, la moitié de la production mondiale de vin est concentrée dans seulement trois pays méditerranéens : l’Italie, la France et l’Espagne.

Vin et boisson

L’appellation « vin » n’est donnée qu’au liquide résultant de la fermentation alcoolique totale ou partielle du jus de raisin, sans adjonction d’aucune substance.

Dans de nombreuses lois, seule la boisson fermentée obtenue à partir de Vitis vinifera est considérée comme du vin. Bien que des boissons similaires soient obtenues à partir d’autres espèces telles que Vitis labrusca, Vitis rupestris, etc.

Connaissance de la science particulière de la vinification s’appelle l’œnologie (sans tenir compte des procédés viticoles).

Science qui ne traite que de la biologie de la vigne, ainsi que de sa culture, s’appelle l’ampélologie.

Vin a été produit pour la première fois au néolithique, selon des preuves archéologiques trouvées dans les monts Zagros, dans la région aujourd’hui occupée par l’Irak et l’Iran.

Un vin haché et avarié

Un vin haché et avarié. Il n’est pas toujours facile d’apprécier rapidement si un vin est haché ou en mauvais état.
Nous disons qu’un vin est haché lorsque son odeur et son goût ne sont pas adéquats.
Couper un vin est très courant et nous ne devons pas nous inquiéter. Le hachage est causé par des bactéries, des bactéries acétiques.
Pour survivre, cette bactérie a besoin d’oxygène, ce qui nous indique que si un vin est haché, c’est parce que de l’air pénètre dans la bouteille. Normalement, c’est généralement parce que le bouchon est en mauvais état et laisse passer l’air.

un vin haché et avarié.

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Le vin parfait pour célébrer le réveillon du Nouvel An

Le vin parfait pour célébrer le réveillon du Nouvel An. La fin de l’année est une période pleine de joie, de célébrations et de toasts. L’un des choix les plus importants lors de la planification de la dernière soirée de l’année est de choisir le bon vin à partager avec les amis et la famille. Le choix du vin peut influencer considérablement l’expérience de la célébration. Quel vin buvez-vous en fin d’année ? Voici quelques suggestions pour trinquer avec élégance à cette occasion spéciale.

Le vin parfait pour célébrer le réveillon du Nouvel An

 

 

 

 

 

 

 

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Les 10 vignobles les plus originaux d’Espagne

Les 10 vignobles les plus originaux d’Espagne ne sont pas toujours connus. Certains sont des bâtiments de construction moderne et évolutive. D’autres sont l’essence du passé avec des bâtiments emblématiques, plus typiques des musées que des caves.

Un grand nombre de ces établissements vinicoles ont intégré à leurs installations de vinification des installations hôtelières. Prendre en compte lorsque nous voyageons, pour sa qualité d’hébergement.
On pourrait dire que beaucoup sont des “hôtels de caprice”. Vins d’espanya

Les 10 vignobles les plus originaux d'Espagne

 

 

 

 

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Quelle est la manière la plus correcte de stocker un vin

Plusieurs fois, nous nous demandons quelle est la manière la plus correcte de stocker un vin, et la réponse n’est pas une.
Selon le type de vin et le type de vin, les modes de stockage peuvent varier.
Certains vins, en raison de leurs caractéristiques particulières, nécessitent un type de stockage différent.
L’idéal est de disposer d’un espace adéquat et stable pour stocker les bouteilles.

Quelle est la manière la plus correcte de stocker un vin

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Température idéale un vin rouge

Température idéale un un vin rouge. La température à laquelle nous servons un vin rouge est plus importante que la plupart des gens croient.
La température du vin varie en fonction du type de vin et du raisin avec lequel il est fabriqué.
Lorsque nous buvons un vin rouge, les arômes et les saveurs que nous apprécions dépendent de la température du vin.

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Tu veux offrir un vin

Tu veux offrir un vin.  Ce que nous devrions prendre en compte lorsque nous donnons un vin, si nous voulons vraiment faire un bon cadeau et bien paraître.
Le vin est un produit qui aime toujours recevoir en cadeau. Par conséquent, cela nous donne la tranquillité d’esprit de pouvoir deviner si nous décidons de les donner.
Il peut être utilisé pour donner à des amis, ainsi qu’à des parents.

 

 

 

 

 

 

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Les vins de Cariñena

Les vins de Cariñena. Dans la vaste palette de vins qu’offre l’Espagne, la région de Cariñena s’impose comme un véritable trésor œnologique. Avec une histoire vitivinicole qui remonte à plusieurs siècles, les vins de Cariñena ont conquis les palais et acquis une reconnaissance internationale. Dans cet article, nous explorerons les caractéristiques distinctives, l’histoire fascinante et la diversité des saveurs qui rendent les vins Cariñena uniques en leur genre.

Les vins de Cariñena

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Des Vins de Navarre

*Explorer la Richesse des Vins de Navarre : Une Expérience Inoubliable. Au cœur des collines pittoresques du nord de l’Espagne, où les vignobles s’étendent à perte de vue, se trouve la région viticole de Navarre. Avec sa riche tradition viticole et une diversité de cépages qui s’adaptent à des sols variés, les vins de Navarre sont véritablement un trésor dans le monde du vin.

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Caves Langa 150 ans d’histoire

.Caves Langa 150 ans d’histoire. Caves Langa produit des vins de qualité depuis 1867 ; Ils s’appuient sur un savoir-faire et plus de 150 ans d’expérience dans la culture de la vigne dans la province de Calatayud.

Au fil du temps, ils ont intégré de nouvelles techniques dans leur manière d’élaborer des vins. Alliant tradition et innovation et prônant une viticulture et une œnologie durables, conscients de l’impact de la production vitivinicole sur son environnement et l’environnement.

Bodegas Langa, 150 ans d'histoire

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Qu’est-ce que le terroir et comment cela affecte-t-il les vins?

Qu’est-ce que le terroir et comment cela affecte-t-il les vins? Le climat, le cépage, la terre et l’orientation du vignoble, tout cela inclut le concept de terroir.
C’est donc un mot qui regroupe en lui-même, quelques notions de base de la composition d’un vin.
Le vin ne dépend plus seulement de sa préparation et de son vieillissement, de nos jours grâce à des techniques avancées, le concept de «terroir» est le résultat de recherches sur différents aspects qui englobent le vin.
Son origine est le français, pour différencier les vins produits dans une zone spécifique avec des caractéristiques spécifiques. Parfois, le concept couvre des régions entières.

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Brandies et cigares en couple

Brandies et cigares en couple  exceptionnel lorsqu’il est combiné correctement. Pour ceux qui aiment les cigares, un bon cigare après les repas avec un bon cognac est un moment unique.
L’eau-de-vie servie dans un verre de table est un plaisir supplémentaire. Cela aide à avoir une conversation détendue et agréable.
En savons un peu plus sur chacun d’eux.

Brandies et cigares en couple

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Bag in box, découvrez une nouvelle façon de consommer du vin: Caractéristiques et avantages.

Bag in box, découvrez une nouvelle façon de consommer du vin: Caractéristiques et avantages. “Nombreuses sont les raisons pour lesquelles nous pouvons nommer boire du vin en bag in box, et ces derniers temps nous avons beaucoup entendu parler de” bag in box “.

Mais nous savons ce que c’est?

Raisons de boire du vin en Bag in Box
Raisons de boire du vin en Bag in Box

 

 

 

 

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Comment lire correctement une étiquette de vin

Comment lire correctement une étiquette de vin. L’étiquette est généralement un morceau de papier contenant des informations utiles pour le consommateur et qui adhère à la bouteille. Actuellement, il existe également des étiquettes d’autres matériaux qui peuvent être placés dans la bouteille de vin.
L’étiquette dans la plupart des occasions sur les seules informations que nous avons sur un vin avant de le consommer, c’est pourquoi l’information qu’il contient et la façon de l’exposer est d’une importance vitale.
Les étiquettes des vins sont généralement deux: l’étiquette principale placée à l’avant et la contre-étiquette à l’arrière.

Comment lire une étiquette de vin

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Bodegas Mauro, des vins de la terre avec leur propre identité

Bodegas Mauro, des vins de la terre avec leur propre identité. Depuis 1978, Bodegas Mauro a été caractérisée pour produire des vins rouges de qualité avec une vocation pour le vieillissement et la production limitée.

Bodegas Mauro, les vins de la terre avec leur propre identité

Des vins équilibrés, opulents et sensuels, qui revendiquent l’identité du terroir, les caractéristiques des variétés et la personnalité du producteur.
Dans la scène viticole espagnole, cette cave produit des vins modernes, mais avec des racines. Attachés à la tradition et avec des signes de leur propre identité qui les rendent reconnaissables.

Un manoir restauré du 17ème siècle, un bel exemple d’architecture populaire. Avec une cave souterraine, il abrite les navires de vieillissement et d’embouteillage de cette cave depuis 1980.

En contrepoint, depuis 2004 l’élaboration a lieu dans un bâtiment moderne et fonctionnel à Tudela de Duero.

 

 

 

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Formulaire pour emballer et transporter vin

Formulaire pour emballer et transporter le vin. Quel amateur de vin n’aimerait pas emporter un peu de vin avec lui partout où il va.
Aujourd’hui, il existe différentes façons de transporter un peu de vin, facilement et confortablement lorsque vous sortez.
Depuis l’Antiquité, il existe différentes manières de transporter le vin d’une manière particulière.

emballer et transporter vin

 

 

 

 

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