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Excellente nouvelle pour Madrid Fusion 2020. REALE SEGUROS MADRID FUSIÓN 2020 se tiendra du 13 au 15 janvier. Parmi les nouveautés, souligne la croissance que cette édition connaîtra. Pour ce faire, l’organisation essaiera de répondre à la demande importante d’espace. que chaque année génère le congrès.

Cette édition comportera plus de compteurs d’exposition et de nouveaux domaines thématiques. Pour cette raison, les possibilités de participation augmenteront pour toutes les entreprises intéressées à faire partie du plus important sommet gastronomique de la haute cuisine du monde.

Reale Seguros Madrid Fusión célèbre sa maturité en 2020 et est en ébullition.

 

 

Excellente nouvelle pour Madrid Fusion 2020

Le congrès fera de nouveau de Madrid la capitale mondiale de la gastronomie, avec l’arrivée de centaines de chefs cuisiniers de la planète. Ce sera une édition différente, avec beaucoup de surprises, qui se tiendra les 13, 14 et 15 janvier 2020 à l’IFEMA, dans un nouveau scénario, le hall 14 de l’IFEMA.

Comme lors des dix-sept éditions précédentes, le congrès développera un programme intense dans l’auditorium principal, qui pourra accueillir 1 000 membres du congrès.

Il y aura des présentations des grands chefs nationaux et internationaux, dans lesquelles ils montreront l’état actuel des cuisines d’avant-garde et les nouvelles tendances.

Le scénario polyvalent constituera à nouveau un des grands centres d’éducation, après les ateliers, où les chefs les plus prestigieux du monde enseigneront les techniques les plus innovantes.

Cinq zones différenciées.

De plus, les participants peuvent plonger dans une mer d’options à travers cinq zones différentes. Le salon sera à nouveau l’espace où les sociétés collaboratrices exposeront les produits et services les plus innovants du secteur.

Le vin

À ENOFUSIÓN, avec le monde du vin comme principal protagoniste, un programme de dégustation complet sera élaboré, toutes les innovations œnologiques seront exposées et une sélection des meilleurs vins sera présentée à Top Wine Spain.

Les visiteurs de la région de Saborea en Espagne peuvent goûter, connaître et découvrir le meilleur des destinations de notre pays.

Pain et Pâtisserie

Madrid International Pastry arrive à Madrid Fusión pour devenir un forum de référence pour le monde de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. Et The Drinks Show redeviendra l’avant-garde des sens avec des présentations, des master classes et des dégustations par les meilleurs barmans et chefs de la scène actuelle aux niveaux national et international.

Le programme d’activités de Reale Seguros Madrid Fusión 2020 est complété par des concours, des ventes aux enchères et des récompenses.

Un peu d’histoire

Madrid Fusión a émergé il y a dix-huit ans, profitant de la grande révolution que la cuisine espagnole connaissait et promouvait l’un des grands changements culturels du secteur: la décision de partager des connaissances.

Les chefs du monde ont cessé de cacher leurs techniques et leurs recettes et Madrid Fusión est devenu l’orateur qui a permis à chacun de prêcher tout ce talent gastronomique du monde entier.

Après la célébration de dix-sept éditions, il s’est imposé comme la grande scène mondiale de la gastronomie.

Vos objectifs, montrez l’avant-garde culinaire. Promouvoir l’approche des cuisines du monde, encourager le débat et la réflexion sur la gastronomie et les nombreux domaines qui y sont liés.

Œnologie, industrie alimentaire, innovation technologique, recherche scientifique et nouveaux modèles économiques.

Avec des démonstrations de cuisine en direct des chefs les plus importants de la scène internationale et des présentations étonnantes des techniques les plus révolutionnaires.

Quelques chiffres

L’évolution du congrès, organisé par la division gastronomie du Vocento, a été chaque année crescendo ».

Les données de la dernière édition ont battu tous les records. Plus de 2 000 membres du Congrès et 13 000 visiteurs, 122 conférenciers et 200 sociétés exposantes. Sans aucun doute l’édition la plus réussie du grand sommet gastronomique de la haute cuisine.

Le passage du siège pour 2020 à un scénario plus large permettra de dépasser ces chiffres.

Article écrit par Ángel Marques Ávila. Journaliste