La reine d’Albariño a reçu l’Ordre des Chevaliers du Vin. La Fondation, créée en 1984 par “Vins d’Espagne” du Bureau Economique et Commercial de l’Ambassade d’Espagne.
Situé à Londres, chaque année cette institution “met en solfa” deux nouveaux personnages.
Elus au scrutin secret, reconnaissant et soulignant leur travail dans la promotion des vins espagnols au Royaume-Uni.
La reine d’Albariño a reçu l’Ordre des Chevaliers du Vin
Cette année, le titre de Chevalier du Vin du Grand Ordre des Chevaliers du Vin (GOCV):
Il a été pour l’Aragonais d’origine et l’adoption de Pontevedra:
Marisol Eh bien, cette femme a contribué avec son travail depuis sa présidence pendant plus de 21 ans de l’Appellation d’Origine Albariño.
Pour la diffusion de la variété Albariño sur le marché anglais. Le deuxième plus important pour le vin espagnol dans l’Union européenne, qui est faite par Pazo de Señorans, dont il est le propriétaire et le fondateur.
Ce vigneron depuis 1979, connu sous le nom de “Gran Dama del Albariño”. Il a consacré tout son temps et ses efforts à la cave Pazo de Señorans. Référence de qualité et pionnier dans les vins d’avant-garde des Rías Baixas.
Marisol Bueno Berrio-Ategortúa est née à Saragosse, d’une mère basque. Son père, médecin militaire, était stationné à Pontevedra et a fini par établir la famille Bueno.
Dans cette ville, la même qui, selon le dicton, “donne à boire à celui qui passe”.
Le propriétaire de cette cave galicienne, si emblématique dans le monde viticole de cette communauté, est devenu un galicien adopté.
Pazo de Señorans (http://www.pazodesenorans.com/ ), est une belle propriété dans la municipalité de Meis (Pontevedra), présidée par un manoir du 16ème siècle entouré de huit hectares de vignes.
C’est un projet promu en son temps par Marisol Bueno et son mari, le prestigieux rhumatologue Javier Mareque Abada, qui consacre sa production à la fabrication des meilleurs blancs de raisin Albariño.
La trajectoire de cette cave a été consolidée en 1989 avec la qualité et le caractère floral de son Pazo de Señorans.
Depuis la récolte de 1995, Selección de Añada a vu le jour, une cible de grande expression qui a depuis apporté une grande contribution à la cave familiale.
QUALITÉ ET TRADITION DANS LEUR VIN
BODEGA PAZO DE SEORANS
VINO ALBARIO RIAS BAIXAS
BODEGA PAZO DE SEÑORANS
VIN ALBARIÑO RIAS BAIXAS
Né dans les DO Rías Baixas dans les années 80.
La cave offre des albariños de qualité d’une des variétés espagnoles les plus nobles.
Les méthodes traditionnelles et respectueuses avec le produit sont ce que définissent Pazo de Señorans. Toujours garder les particularités du raisin dans la fraîcheur de ses vins.
Faits qui ont été reconnus par les critiques nationaux et internationaux, donnant de bonnes notes dans les compétitions du monde entier.
Le raisin Albariño est l’un des grands vins blancs du monde.
Merci à son arôme moyen-élevé et sa grande structure et se distingue par sa capacité de vieillissement.
En fait, une des premières preuves irréfutables de la longévité d’Albariño raisin le top blanc. PAZO SEÑORÁNS SELECTION D’AÑADA, qui a été créée avec le millésime 1995.
Le vin est arrivé sur le marché avec quatorze mois de vieillissement dans des cuves en acier inoxydable avec ses lies, quelque chose de totalement inédit à l’époque.
30 MOIS DE VIEILLISSEMENT EN ACIER
Pour faire la Sélection Vintage, le vignoble le plus unique de la succession Señoráns, connu sous le nom de Los Bancales, a été choisi pour la zone en terrasse dans laquelle il se trouve.
Très aéré, avec une faible densité de plantation et des rendements plus faibles que d’habitude dans la région. Peut-être le plus caractéristique est le sol, de granit pur et avec peu de matière organique.
Dans le millésime 1996, le temps de reproduction a été prolongé à vingt-sept mois.
Depuis lors, il a déménagé environ trente mois (atteignant même trente-huit dans la récolte de 2001).
Le millésime actuel de la sélection Vintage, sur le marché depuis l’été dernier, a vieilli pendant plus de trente mois. Dans des cuves en acier inoxydable et au moins un an dans la bouteille avant d’aller sur le marché.
En fin de compte, le temps de vieillissement total est comparable à celui de nombreuses grandes réserves d’autres dénominations d’origine, que tant de vénération réveillent dernièrement parmi les fans.
Le vin, qui est encore un bébé, offre un fruit avec beaucoup de soulagement.
Des notes sirupeuses qui évolueront au fil du temps avec des touches confites.
Les épices, les herbes séchées et les notes d’hydrocarbures comme cela arrive souvent avec le riesling.
Bien que, malgré les vieilles légendes, il est déjà prouvé qu’il n’y a pas de parenté entre les deux variétés.
La Sélection est un vin avec un caractère marqué et volumineux en bouche. Seulement environ douze mille-dix-huit mille bouteilles sont faites. La reine d’Albariño reçu
Écrit par Angel Marques de Avila-journaliste gastronomique