Le cépage Syrah, son histoire et ses principales caractéristiques

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Le cépage Syrah, son histoire et ses principales caractéristiques sont analysés dans cet article.
Nous allons commencer par dire que ce raisin est un raisin à l’encre utilisé pour la fabrication de vins rouges et produit dans le monde entier.
Ce raisin est également connu sous le nom de Shyraz

 

 

Le cépage Syrah, son histoire et ses principales caractéristiques

Histoire du cépage Syrah

Il existe de nombreuses théories qui attribuent différentes origines à ce raisin
On dit que ce cépage provient du sud de la France et est issu de 2 cépages. D’autres soutiennent que son origine est jordanienne et d’autres que son origine est ancrée dans la ville persane de Chiraz.
La vérité est que son origine et son origine ne sont pas claires du tout. Mais ne confondez pas ce cépage avec la Petite Sirah, cépage très différent de celui que nous commentons.
De nos jours, c’est le cépage principal du nord de Rodano, où il est associé aux vins classiques de l’Ermitage, des Cornas et de la Côte-Rôtier, où il est mélangé au grenache.

Caractéristiques du cépage Syrah

C’est un cépage facile à cultiver. Il faut du soleil et des températures élevées. Cependant, il s’adapte aux différentes caractéristiques du terrain et du climat.
C’est un raisin qui donne structure et couleur aux vins et est souvent utilisé dans de nombreuses élaborations. Principalement en collaboration avec le cépage Garnacha.
Ses grappes sont moyennes et compactes. Ses baies sont très uniformes.
Les souches de ce cépage sont droites et vigoureuses.
La maturation est précoce. Et leurs grains sont généralement plutôt petits ou moyens.
Ses arômes sont très variés, dépendant en grande partie de la terre et du climat où il est cultivé.

Les vins de Syrah

Ils produisent des vins avec beaucoup de goût et de corps.
A vue, les moûts ont une couleur rouge vif et très foncé. Ce sont des vins avec une teneur en tanins très doux. Son acidité est relative.
Ils produisent des vins de très bonne qualité et à forte teneur en alcool.
Ses arômes sont généralement des fruits mûrs.

Styles de vin où le raisin syrah est utilisé

Il est généralement utilisé dans la fabrication de vins rosés, de vins de Porto et de vins mousseux.
Les vins élaborés avec ce raisin s’améliorent généralement avec le temps en bouteille et peuvent prolonger sa durée de vie jusqu’à 15 ans.
Le vin de syrah est largement utilisé dans les coupages à base de cabernet sauvignon et de merlot.
Il est idéal pour l’élaboration de rouges variétaux à base de merlot et de cabernet sauvignon.
Par conséquent, l’utilisation de ce raisin peut produire des vins aux saveurs et aux arômes infinis.

Conclusions

Le cépage Syrah est l’un des meilleurs cépages utilisés dans le monde pour la vinification.
Fruité, meurtris et tanins qui mûrissent parfaitement pour donner des vins charnus, apprécier et passer par une bouche élégante et soyeuse.
Les vins de Syrah sont des vins meurtris de grande qualité, très aptes au vieillissement.
Ce sont des vins très appréciés dans le monde entier pour leur arôme, leur couleur et leur facilité de consommation.

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