Vermouth Zecchini 80 ans de tradition. La marque de vermouth madrilène Zecchini est synonyme de développement et de vieillissement de ce produit depuis le début du siècle dernier, notamment depuis 1940.
En ces années, le Vermouth était à Madrid un nouvel arrivant d’Italie. Aujourd’hui, cette boisson continue de conquérir les palais et reste un habitué des collations. Jusqu’à ce que l’expression “Ayons un vermouth” pour indiquer que cette coutume espagnole soit devenue populaire,
C’est une véritable tradition madrilène et elle est devenue populaire dans presque toute l’Espagne.
Sans aucun doute, profiter de Madrid signifie se promener dans ses rues chargées d’histoire, accompagnant une bonne collation avec le meilleur Vermouth.

 

 

Vermouth Zecchini 80 ans de tradition

Un vermouth avec une touche traditionnelle

Ces vermuteros fabriquent des vermouths et autres vins aromatisés depuis plus de 80 ans. L’histoire de ses produits remonte à l’année 1940, étant dans les caves de Cuesta où le célèbre Vermouth Zecchini est né pour la première fois.
Sa touche traditionnelle a été maintenue d’une génération à l’autre, même s’il est vrai qu’au fil des ans, ils ont incorporé une dose d’innovation.
De telle manière que le contrôle des matières premières a été amélioré, ainsi que dans le processus de fabrication afin d’obtenir une qualité unique et exclusive.
En plus d’être le plus vieux vermouth de Madrid, avec une recette qui dérive d’une ancienne tradition herboriste et médicinale, qui maintient cette tradition traditionnelle, mais en y ajoutant le développement et l’innovation, et qui les rend détenteurs de Un produit d’une qualité exceptionnelle.

La recette de la famille

En plus de son caractère purement familier, cette entreprise a également une touche magique, car sa recette provient d’une ancienne tradition herboriste et médicinale, ce qui est une valeur ajoutée à considérer.
Par conséquent, comme nous le dit Jorge Cuesta, propriétaire de Zecchini, il est très important de sélectionner soigneusement les matières premières.
Parmi sa grande variété de produits, nous pouvons trouver: vermouth rouge, vermouth blanc, vermouth en édition limitée, vermouth en bouteille spéciale, Zecchini Nero, Zecchini Bianco, siphon de vermouth, gel de vermouth et vermouth de robinet.
Ce dernier étant son produit phare, étant un vermouth servi avec le même amour avec lequel ils font cette boisson unique.

Le vermouth dans la cuisine

Une recette proposée par le propriétaire est d’essayer à la maison est de préparer des côtes de porc pour réduire le vermouth de zecchini rouge pour donner à ce délicieux plat une saveur caractéristique.
Gardez à l’esprit que non seulement le goût du vermouth est l’une des forces de cette entreprise familiale, la qualité et le traitement attentif de ses clients sont ce qui les rend très spéciaux.
Et c’est qu’ils proposent non seulement leurs produits aux amateurs de vin, mais leur public se concentre également sur l’hospitalité, la restauration, ainsi que les particuliers.

La présence du vermouth Zecchini

En plus de cela, Zecchini continue de travailler sur la présence de sa marque et c’est pourquoi ses produits sont présents dans une grande variété d’établissements, ainsi que dans les foires nationales et internationales, car ce produit ne pouvait pas manquer un aux rendez-vous des grandes boissons et produits gourmands
S’il est vrai que ses produits dépassent les frontières de l’Espagne, Zecchini a ses objectifs clairs et c’est que son rêve est de continuer à faire du vermouth pendant encore 75 ans afin que les générations futures puissent continuer à savourer la tradition madrilène.

Madrid est vermouth. Le Zecchini Vermouth 80 ans de tradition

Si nous parlons de vermouth, nous parlons d’herbes aromatiques macérées dans du vin blanc et d’autres ingrédients qui font partie des recettes secrètes de chaque transformateur.
À Madrid, le vermouth du robinet et de la bouteille est fabriqué, macéré et vieilli comme de bons vins, selon la tradition la plus traditionnelle.
Mais si nous parlons de vermouth en particulier, nous parlons de tradition artisanale dans un mélange hydroalcoolique qui peut également inclure des épices et des fleurs, ce qui se traduit par une gamme d’arômes et de saveurs à la fois sucrées et amères.

Origine du vermouth

Le vermouth est né comme une boisson médicinale en macérant le vin dans l’absinthe et ils disent qu’Hippocrate l’a recommandé pour aiguiser l’appétit. Son nom vient du mot allemand wermut, qui ne signifie rien d’autre que l’absinthe.
Le vermouth est l’apéritif méditerranéen par excellence et l’une des boissons préférées de certaines personnes célèbres comme James Bond. Ils disent que Cary Grant a bu un cocktail de vermouth froid avant d’agir, qui n’était autre qu’un Dry Martini. Salvador Dalí a trouvé l’inspiration après quelques vermouths et Hemingway lui-même avait parmi ses cocktails préférés le Panaché préparé avec un mélange de rouge doux et de blanc sec.

Prix ​​Zecchini  Vermouth

Cette qualité a été reconnue par divers prix nationaux et internationaux, tels que le label de qualité Gastro Quality Taste Vermut Zecchini Red Traditional, ou le certificat reconnu par AENOR. A noter également le label Qualité décerné par l’International Taste Institute Of Brussels à la Vermouth Zecchini Red Original Formula.

Le vermouth rouge.80 ans de la vermouth Zecchini

Ceci est fait avec la formule traditionnelle, une base de vin blanc est mélangée avec une sélection d’herbes aromatiques, comme Artemis, clous de girofle. Cette combinaison et macération d’herbes est ce qui lui donne sa saveur caractéristique.
Il est frais, agréable et harmonieux. Le goût persiste après la dégustation, il est agréable et équilibré. Servir très froid, avec de la glace et une tranche d’orange.

Une édition limitée.

 

Nous sommes face au joyau de la maison Zecchini car après avoir macéré le vermouth rouge pendant quelques mois puis reposé en bouteille, l’édition limitée Vermouth est née. Considéré comme un grand vermouth et méritant des prix dans les grandes dégustations de vermouth. Lors de la dégustation, j’ai remarqué qu’il s’agit d’un vermouth équilibré, aromatique et balsamique.

La formule originale

Le vermouth rouge, élaboré à partir des meilleurs vins et mélanges d’herbes aromatiques, offre un arôme persistant.
À première vue, il distingue une couleur acajou sombre, intense et lumineuse.
Le nez est aromatique, avec d’élégantes touches épicées et balsamiques. Et dans la bouche
un corps intense et décontracté est détecté, très agréable d’entrée et de fin longue et une amertume qui équilibre les plantes botaniques et épicées.
Très équilibré Graduation: 15ème.

La bouteille rouge Madrid.

En plus de son contenu frais, agréable et harmonieux, cette belle bouteille commémorative de Madrid, transmet une saveur persistante après dégustation, est agréable et équilibrée.
Le vermouth rouge qui contient à l’intérieur, est un mélange d’une base de vin blanc avec une sélection d’herbes aromatiques, comme Artemis, clous de girofle.
Cette combinaison et macération d’herbes est ce qui lui donne sa saveur caractéristique.

Bianco.

C’est un vermouth de couleur dorée, et un arôme de fruits confits, d’épices douces, d’herbes séchées, au nez et rond, doux, bonne acidité, épicé, amer fin, en bouche.

Vermouth Nero

Vermouth d’une couleur acajou, avec des arômes d’herbes séchées, balsamique, d’épices douces, grillées. Et qu’en bouche il est savoureux, avec une fine touche d’amertume et équilibré dans toutes ses intensités.
Jorge Cuesta me dit que ses vermouths sont fabriqués à partir des meilleurs vins et mélange d’herbes et de plantes aromatiques, fournit un arôme persistant.
Et il nous raconte que tous ses vermouths là-bas les servent très froids, avec de la glace et une tranche d’orange.
La noblesse de ses ingrédients et ses processus élaborés d’élaboration et de vieillissement font de Vermouth Zecchini une boisson parfaite pour laisser libre cours à votre imagination et préparer les cocktails les plus originaux. Vermouth Zecchini 80 ans de tradition.

Par Ángel Marqués Ávila. Journaliste