Category Archives: Vin

Cave Granbazan un albariño de rêve.-1ère partie

Cave Granbazan un albariño de rêve. La cave Granbazan a été fondée en 1981, elle est située dans la vallée de Salnés, au cœur des Rías Baixas (Galice).
En entrant, vous trouverez un bel édifice néoclassique recouvert de carreaux bleus d’influence indienne marquée, orientés vers le nord, à l’abri des rayons chauds du sud et entourés d’anciens vignobles d’Albariño.
C’est sans doute l’un des premiers et des plus beaux châteaux de Galice, où les matériaux nobles se fondent dans le paysage et l’architecture à la proximité des vignobles offre un environnement imbattable.

 

 

 

 

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Les vignobles de Clunia, l’arôme du pénétrant-2ème partie

Les vignobles de Clunia, l’arôme du pénétrant. Nous continuons cette publication dans sa deuxième partie en parlant des vins de cette cave.
Le projet de cette cave a donné cinq vins jusqu’à présent. Les premiers à voir le jour en 2010 étaient 100% Tempranillo et 100% Syrah.

 

 

 

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Clunia Caves: l’arôme des vins pénétrants – (partie 1)

Clunia Caves: l’arôme des vins pénétrants. Cette cave à 20 ans, car elle est née à la fin des années 90 est née avec l’idée de répondre à un projet œnologique.

Un rêve et un besoin de faire des vins avec la puissance de l’extrême, sans ajouts.

Certains vins d’une terre avec des siècles d’expérience, une terre aride, durent pour sa structure, pour sa hauteur et pour le climat qui la baigne.

Dans ces conditions extrêmes, le désir de cette cave de produire des vins qui sont aujourd’hui une réalité palpable et savoureuse à déguster a été retrouvé.

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Le cépage Syrah, son histoire et ses principales caractéristiques

Le cépage Syrah, son histoire et ses principales caractéristiques sont analysés dans cet article.
Nous allons commencer par dire que ce raisin est un raisin à l’encre utilisé pour la fabrication de vins rouges et produit dans le monde entier.
Ce raisin est également connu sous le nom de Shyraz

 

 

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Vins de haute qualité d’origine Madrid.-Première partie

Vins de haute qualité d’origine Madrid, vins Tagonius. L’idéologie de Tagonius est basée sur l’élaboration de vins de haute qualité. Pour ce faire, dans leurs établissements vinicoles, ils contrôlent l’ensemble du processus de fabrication, de la phase de récolte sur le terrain à la mise en bouteille dans leurs installations. Tout ce processus est fait avec beaucoup de minutie et avec des contrôles qui les différencient des autres établissements vinicoles et, bien entendu, le résultat est l’excellence de leurs vins.

 

 

 

 

 

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Garmon et San Román deux vins avec un accent.

Garmon et San Román deux vins avec un accent. Avec Garmón Continental, le García complète sa trilogie particulière de vins et de domaines viticoles de la vallée du Douro – Mauro (Tudela de Duero) et San Román (Toro) – avec un projet familial passionnant et exclusif basé sur le vignoble, avec tempranillo ou vin rouge le protagoniste principal, et cela ne dépassera pas 80 000 bouteilles par an.


 

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Le monde et le pays du vermouth.- 2ème partie

Le monde et le pays du vermouth. Aujourd’hui, nous analyserons dans cette deuxième partie de l’analyse du vermouth les différents types connus en Espagne.
L’Espagne est très riche tant dans la consommation de vermouth que dans la fabrication de types de vermouth très différents. Chaque région a traditionnellement sa propre fabrication de types de vermouth.

 

 

 

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Le monde et le pays du vermouth.-Partie 1ª

Le monde et le pays du vermouth. Le vermouth est beaucoup plus qu’un verre. Définissez l’une des activités de jeu préférées. Un plaisir social et gastronomique à savourer dans le bar d’un bar de la vie, ou le matin d’un dimanche en famille ou entre amis.
Le vermouth est le prétexte idéal pour passer un bon temps de loisir et sans conteste le roi de l’apéritif. La preuve en est que, loin de sortir de style, il en faut plus que jamais.

 

 

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Une entreprise familiale centenaire: le vin et le vermouth Martínez Lacuesta

Une entreprise familiale centenaire: le vin et le vermouth Martínez Lacuesta. L’entreprise familiale Bodegas Martínez Lacuesta, fondée en 1895 et présente dans 25 pays, est née à Haro à la fin du XIXe siècle.
Nous pouvons dire avec fierté que nous aurons 125 ans l’année prochaine. Tous les actionnaires qui constituent la masse sociale de l’entreprise appartiennent aux troisième, quatrième et cinquième générations de la famille, a déclaré le directeur général, Luis Martínez Lacuesta.
Avec lui pour dialoguer avec le ténor que ce domaine viticole a réinventé le vermouth, en créant la première version vieillie en fût.

 

 

 

 

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Le vin Hacienda López de Haro Crianza

Le vin Hacienda López de Haro Crianza est un vin rouge élaboré à partir de trois types de raisins: le tempranillo, le grenache et le graciano.
Sa couleur est rouge cerise intense. C’est un vin avec un arôme agréable, des fruits mûrs.
En bouche, il a une étape douce avec une saveur fruitée très agréable.
Il est très facile à boire et ne nous laissera pas indifférent, car il a la mémoire facile.

 

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Le Vin Principe Azul Frizzante Verdejo

Le vin Prince Azul Frizzante Verdejo, comme son nom l’indique, est un vin bleu élaboré à partir de raisins Verdejo partiellement fermentés. Mais vraiment c’est un vin bleu.
Dans la plupart des cas, le vin bleu est un vin blanc, coloré avec une substance naturelle, appelée anthocyanes. Vous pouvez également l’obtenir en ajoutant un produit chimique appelé indigocine.
Cette substance anthocyane se trouve dans les peaux de raisin rouge et dans certains fruits tels que les mûres, les prunes ou les myrtilles.
Les vins bleus peuvent également être obtenus à partir de vins rosés ou de vins rouges, bien qu’il soit normal d’obtenir des vins blancs, généralement secs.

 

 

 

 

 

 

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Les meilleurs vins pour accompagner un barbecue

Les meilleurs vins pour accompagner un barbecue. À la fin du week-end, vous devez profiter des jours de repos avec vos collègues, votre famille ou vos amis.

Vous pourrez ensuite organiser un barbecue le dimanche après-midi et inviter tout le monde à profiter de la compagnie.
Vous commencez à tout réparer pour le moment idéal, vous allez au supermarché pour acheter tout ce dont vous avez besoin, par exemple de la viande, des billets, de l’accompagnement, mais il faut quelque chose … du vin pour l’accompagner.


 

 

 

 

 

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Qu’est-ce que le goulot de la bouteille et à quoi sert-il?

Qu’est-ce que le goulot de la bouteille et à quoi sert-il? La première chose à faire est de définir le mot gollete, sa signification.
Il est défini cou au sommet et à l’avant du cou. La partie la plus étroite des bouteilles se trouve dans les bouteilles.
Dans le monde du vin, le goulot est la partie supérieure de la bouteille, généralement plus épaisse pour empêcher la pression du liège de briser la bouteille en verre.

 

 

 

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Qu’est-ce qu’une dégustation horizontale et une dégustation verticale? Procédures

Qu’est-ce qu’une dégustation horizontale et une dégustation verticale? Procédures et différences. Nous entendons souvent parler d’une dégustation verticale, mais nous savons vraiment de quoi il s’agit.
Les dégustations nous apportent beaucoup de choses en plus des caractéristiques d’un vin et de ses origines.
Ils nous donnent également les caractéristiques du sol où ils ont été fabriqués, ou les effets du climat où ils ont été cultivés.
Les plus courants sont vertical et horizontal. Voyons ce que c’est et quelles sont les différences entre une dégustation verticale et une dégustation horizontale

 

 

 

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La cave Alonso Cuesta est le Grenache de la DOP Méntrida

La cave Alonso Cuesta est le Grenache de la DOP Méntrida
Parler du cépage Grenache dans l’appellation d’origine Méntrida, c’est parler des caves Alonso Cuesta.
La DOP Méntrida est située au nord de la province de Tolède (Espagne), baignée par la rivière Alberche. Cette dénomination d’origine est née en 1976, sous l’impulsion de certains viticulteurs de la région.
Ses vins ont une graduation de 11º à 15,5º et une saveur fruitée en bouche.
La cave Alonso Cuesta est l’une des caves les plus représentatives de cette appellation d’origine.

 

 

 

 

 

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Quelle est la véraison dans le monde du vin et son importance

Quel est le poison dans le monde du vin et son importance. La véraison est le moment magique où le raisin acquiert ses propriétés de couleur et de saveur qui donneront ensuite un vin de qualité.
En bref, c’est l’un des processus de maturation du raisin. En particulier, c’est le processus où le raisin commence à changer de couleur.

 

 

 

 

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Apprendre à goûter le vin: conseils de base

Apprendre à goûter le vin: conseils de base. La première chose à savoir est qu’une dégustation de vin consiste à mettre tous nos sens en état de concentration pour pouvoir percevoir chacune des caractéristiques et des propriétés qu’offre le vin.
Nous rappelons ici certaines choses mentionnées dans un blog précédent en rapport avec ce sujet.

 

 

 

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Les meilleurs vins pour donner ce Noël

Les meilleurs vins pour donner ce Noël, ne doivent pas être les plus chers.
Les bons vins à donner, ils sont habituellement associés à d’autres questions qui ne sont pas le prix: le goût, le vin, souvenirs, etc.
Sans aucun doute, si la personne à qui nous voulons donner est un amateur de vin, le mieux que nous puissions faire pour bien faire est de lui donner une bouteille de vin.

 

 

 

 

 

 

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Différences entre un œnologue et un sommelier

Quelles sont les différences entre un œnologue et un sommelier? Ces termes contiennent une énorme sagesse dans le monde du vin, mais si nous demandions au public de la rue, beaucoup ne sauraient pas nous dire les différences entre les uns et les autres.
Le fait est que les deux chiffres sont fondamentaux dans le secteur du vin.

 

 

 

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Quel verre de vin choisir et comment le tenir pour en profiter correctement.

Quel verre de vin choisir et comment le tenir pour en profiter correctement. Tous les verres ne sont pas pour tous les vins. La forme, la largeur et la hauteur déterminent le type de vin que nous allons goûter.
Avec la température à laquelle nous servons le vin, le verre est l’un des facteurs clés pour pouvoir bien goûter un vin.

 

 

 

 

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Quelle est la méthode champenoise: comment un vin mousseux est fait

Quelle est la méthode Champenoise et comment est fait un vin mousseux. Cette méthode doit son nom à leur origine française de la Champagne.
Cette méthode de fabrication des vins mousseux remonte à l’époque des Romains, qui l’appelaient vinum titillum.

 

 

 

 

 

Article écrit par JJ. Duró

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