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Que es el gollete de la botella y para qué sirve. Lo primero que vamos hacer es definir la palabra gollete, su significado.
Se define gollete a la parte superior y delantera del cuello. En las botellas es la parte mas estrecha de las botellas.
En el mundo del vino el gollete es la parte superior de la botella, generalmente más grueso para evitar que la presión del corcho rompa la botella de vidrio.
Que es el gollete de la botella y para qué sirve
El gollete de las botellas de vino tiene dos funciones:
Como ya hemos dicho anteriormente, es más grueso para evitar que la presión del corcho rompa el cuello de la botella.
La segunda es para poder cortar la capsula por debajo del gollete, evitando así el contacto del vino con la capsula.
También hay que recordar que el gollete sirve de punto de apoyo a la hora de descorchar una botella de vino. Es la parte de la botella donde apoyamos el sacacorchos tradicional.
Ubicación del gollete
En la actualidad el gollete puede ubicarse en dos partes diferentes de la botella.
La ubicación tradicional, es aquella que deja un poco de vidrio entre l boca de la botella y el gollete.
La segunda forma, es aquella que sitúa el gollete en el mismo borde de la botella. En esta ubicación no podemos cortar la capsula antes del gollete, por lo que tenemos que hacer el corte de la cápsula justo por debajo del gollete.
Origen del gollete
La palabra gollete procede del francés goulet, que significa: paso estrecho.
Inicialmente se utilizaban tapones de vidrio que se ajustaban con polvo de esmerilar y aceite, al cuello de la botella. Posteriormente se sujetaban con una cuerda alrededor del cuello de la botella.
La forma del gollete tiene su origen en esa etapa, por que era el sitio donde se sujetaba la cuerda.
Partes de la botella de vino
- Cabeza: zona superior por la que se abre y se sirve el vino. Esta parte contiene un contorno más grueso que rodea a la boca que se denomina «gollete» y cuya finalidad es evitar que la presión del corcho pueda romperla.
- Cuello: parte sobre el hombro. Puede variar su longitud y diámetro.
- Hombros: zona donde se empieza a ensanchar la botella
- Cuerpo: Parte central de la botella
- Fondo: también conocido como picada. Es la parte final de la botella
Conclusión
Terminamos dejando otra definición del gollete:
Es el saliente del cuello de la botella. En él se encuentra el anillo.
El gollete es la parte superior del cuello de la botella que nos ayuda a detectar el punto correcto de descorche de un vino y evita que la presión del corcho pueda dañarla.
Podemos concluir que ya conocemos que es el gollete de la botella y para qué sirve.