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El vino y los celíacos, tienen alguna relación. Son compatibles?. La respuesta es, ninguna afortunadamente.
Una de las enfermedades más nuevas y de gran extensión en nuestros días, no se ve afectada por beber vino.
El vino y los celiacos. Tienen alguna relación. Son Incompatibles?
Producto sin gluten
Hay que decir que la enfermedad de la celiaquía, que tan extendida esta hoy día, siempre ha existido, lo que ocurría es que no se conocía, y sus efectos se imputaban a multitud de cosas.
Los celiacos, son personas que no toleran el gluten de los alimentos, y por tanto deben de extremar el cuidado en los alimentos que toman.
El gluten está fundamentalmente en las semillas de trigo, por tanto todo lo que se elabore con harina de trigo, esta prohibido para estas personas.
Y el Vino
El vino es una bebida apta para los celiacos. Dado que su elaboración es a base de fermentación de uvas, no existe el problema de la intolerancia. Al contrario, el vino ya se sabe, utilizado moderadamente, ayuda a la salud.
Y no distinguimos entre vino tinto, o vino blanco, o vino rosado ya que todos ellos son perfectamente bebibles por las personas celiacas.
Por tanto los celiacos no deben de tener miedo a tomar vino. Desde aquí le animamos a tomar esta maravillosa bebida que se obtiene de las uvas.
Y los Vinos Espumosos
Todas la bebidas espumosas, cava, sidra y champagne son también aptas para los celiacos. Recordamos de nuevo que deben de ser bebidas con moderación, ya que sabemos los efectos que las burbujas producen a veces.
Conclusión. El vino y los celíacos. Tienen alguna relación. Son Incompatibles?
En general los vinos se pueden tomar por parte de los celíacos.
No obstante, conviene revisar y comentar que en algunas bodegas, antiguamente las barricas se sellaban con pasta de trigo. Y por tanto podría existir riesgo de contaminación por parte del vino.
Hoy día esa practica esta eliminada casi en su totalidad, y sobre todo en los vinos de marca conocidas, que cada vez están mas sensibilizadas con las repercusiones del vino en la salud.
El vino y los celíacos. Tienen alguna relación. Son Incompatibles?, despues de lo explicado podemos decir que no existe relación entre ambos conceptos.
Por ello los celiacos pueden tomar vino tranquilamente, sin verse perjudicados de poder disfrutar de esta maravillosa bebida.
Disfrutar de los vinos ecológicos ….El vino y los celiacos. Tienen alguna relación. Son Incompatibles?