El vino de Ximénez Spínola de uva Pedro Ximénez

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El vino de Ximénez Spínola de uva Pedro Ximénez, es un vino cuyo  origen se sitúa en Jerez (sur de España) una de la regiones más importantes del mundo en producción de vinos.

La zona presenta un clima muy cálido, único en Europa, e ideal para producir la uva Pedro Ximénez.

El vino de Ximénez Spínola de uva Pedro Ximénez

uva utilizada en los productos de Ximénez Spínola.

Esta uva(Pedro Ximénez), traída en tiempos del emperador Carlos I de la ribera del Rin en el año 1519, asentó en Jerez donde se ha convertido en referente mundial, y cuya caracterizas distas ya bastante de la primitivas uvas  “Riesling”, “Weissable” y “ Elbling” que dieron origen a esta uva.

Origen

El origen del nombre se atribuye, y así está documentado a Peter Siemens, primer productor de la uva en España.

Mediante un proceso de transformación de su nombre, Peter en Pedro y Siemens en Ximénez con el fin de españolizar, empieza su producción y comercialización en el año 1729.

Evolución

En la actualidad la uva contempla una Denominación propia “Denominación Varietal Pedro Ximénez” , siendo la bodega Ximénez Spínola la única en el mundo que mantiene el carácter familiar dedicándose  exclusivamente a la uva Pedro Ximénez.

Hoy día la generación que rige los destinos de esta grandísima bodega es la novena(9ª), no me he equivocado la 9ª, algo que no se podría conseguir si no fuera por la implicación de los valores iniciales en todas la generaciones.

Se puede decir con todo rigor  que Ximénez Spínola imprime carácter a las generaciones que van sucediéndose poco a poco. Todo un orgullo.

Los Vinos

Los vinos con más renombre de esta grandísima bodega son:

  • En vinos
  •  Fermentación Lenta
  •  Exceptional Harvest
  •  Old Harvest
  •  Vintage
  •  Muy Viejo
  • Vinagres
  • Vinagre de Jerez en Rama

variedad de productos, vinos, licores y vinagre

Todos sus productos son elaborados 100% con uva Pedro Ximénez.

Pero si tenemos que destacar uno, nosotros nos quedamos con Tres Mil Botellas

Tres Mil Botellas

En conclusión, los vinos de la bodega Ximénez Spínola elaborados con uva Pedro Ximénez, son una garantía de calidad y de buen hacer vinos.

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