Vin Alto Las Pizarras

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Alto Las Pizarras, vin rouge bien corsé.

Particularités du vin:

Élaboration Alto Las Pizarras 

Pré-sélection des raisins dans le champ et dans le tableau de sélection. Vintage dans des boîtes. Macération à froid. Fermentation en cuve inox et à température contrôlée (entre 25ºC et 28ºC). Découvrez à 20 jours. Malolactic et stocké en chêne français (1 mois).

Quel genre de vin est Alto Las Pizarras 

Vin rouge avec 1 mois de vieillissement en fûts de chêne français.

La cave Viñedos del Jalón 

Nous avons fait de gros investissements dans de bonnes installations et une équipe vinicole moderne. Cet investissement s'est concentré sur l'équipement nécessaire pour obtenir des vins de haute qualité. Contrôle de la température dans les fermentations, cuves en acier inoxydable, presses pneumatiques, fûts de chêne neufs français et américains, chaîne moderne d'embouteillage, équipement de laboratoire moderne ... Ces investissements se poursuivent année après année pour atteindre des niveaux de développement et de qualité supérieurs .

Appellation d'origine de Alto Las Pizarras 

Le D.O.P. Calatayud est situé dans la partie la plus occidentale de la province de Saragosse, à 87 kilomètres de Saragosse et à seulement 1 heure de Madrid en AVE.
La zone géographique de la D.O.P. Calatayud est constitué par les termes municipaux suivants:
Le D.O.P. Calatayud est situé dans la région de la Communauté de Calatayud appartenant à la province de Saragosse et limitrophe des provinces de Soria, Guadalajara et Teruel.
Du point de vue géomorphologique, le bassin de Calatayud est une reproduction miniature du bassin de l’Èbre avec trois unités différenciées: les scies extérieures, l’intérieur de la fosse et le piémont.
C'est une zone d'orographie complexe, située dans les contreforts de Moncayo et caractérisée par un réseau hydrographique complexe formé de divers affluents de l'Èbre, tels que Jalón, Jiloca et autres mineurs. Les vignobles descendent sur les pentes des montagnes, avec des altitudes comprises entre 550 et 1 040 mètres.
Le terrain est vallonné et la plupart des vignobles s'installent sur des sols pierreux et meubles, très pauvres en éléments nutritifs et avec une forte proportion de calcaire. Ils ont une bonne perméabilité et sont en bonne santé.

Cépages utilisés à Alto Las Pizarras 

Variété 100% Garnacha
Vignobles de plus de 60 ans sur un sol en ardoise.
La récolte se fait à la main, dans des caisses et au moment optimal de la maturation de chaque parcelle, au cours de la deuxième semaine d'octobre. Les raisins fermentent entre 25 et 28 ° C. Ils ont été découverts après 20 jours.

Accords mets et vins Alto Las Pizarras 

Cela va bien avec les viandes rouges, le gibier et les ragoûts.

Occasions là où il le fautAlto Las Pizarras 

Pour la nourriture informelle.

Rapport qualité / prix Alto Las Pizarras 

Bon rapport qualité prix

Degré d'alcool de Alto Las Pizarras 

14ème remise des diplômes.

Température idéale de Alto Las Pizarras 

Il est recommandé de consommer à une température entre 16º et 18º.

Prix ??et distinctions du vin Alto Las Pizarras 

91 pts R.Parker
 
 

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