Terrai vino de Licor de Garnacha

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Caractéristiques du vin

Vinification Terrai Garnacha Liqueur vin 

Une fois encuvé, une très longue macération des raisins est effectuée en milieu alcoolique, pendant 30 jours, qui donnera le moût jaune qui contient les arômes et saveurs du cépage dont il est issu. Le Vin de Liqueur Garnacha est obtenu en arrêtant la fermentation alcoolique, de telle sorte que tout le sucre qu'il contient soit naturel à partir du raisin. Par la suite, il est clarifié, stabilisé et mis en bouteille dans les conditions d'hygiène les plus strictes.

La cave Covinca 

cave coopérative appartenant à la D.O.P. Cariñena, avec une production annuelle de plus de 7 000 000 de bouteilles.

Appellation d'origine du vin Terrai Licor de Garnacha 

Le vin d'appellation d'origine Cariñena présente une situation géographique exceptionnelle pour ses vignobles, puisqu'il est situé dans la partie reliant la vallée de l'Èbre avec Levante, ainsi qu'au milieu de la route nord-sud qui structure le territoire aragonais. Choisir d'acheter du vin Cariñena nous assure que nous choisissons bien, cela nous assure que nous parions sur des vignobles aux caractéristiques exclusives. Une façon de nommer ces vins est de les appeler ; DO Cariñena le vin des pierres.
Cariñena est située dans la vallée de l'Èbre, avec une extension de terrain de 14 388 hectares de vignes. Étant un territoire intérieur, le climat de la région est défini comme moyennement tempéré, de sorte que les hivers sont froids et les étés très chauds. Le domaine Cariñena est une zone spécialement équipée pour la production de vins rouges et rosés, ainsi que de vins doux naturels. Un repas entre amis ou une fête de famille sera complet si nous y ajoutons un vin Cariñena.

Variétés de raisins utilisées dans le vin Terrai Garnacha Liqueur de vin 

Sélectionnant les meilleurs raisins du cépage Garnacha, ils sont égrappés et foulés.
Les vignobles d'origine de cette Garnacha sont des parcelles sélectionnées et cultivées en verre avec un cadre de plantation de 2,2 x 2,2 m., cultivées en terre sèche, dans l'Appellation d'Origine Cariñena, à une altitude moyenne de 650 m.

Accords mets et vins Terrai Grenache Vin de liqueur 

C'est un vin particulièrement adapté à l'apéritif ou pour accompagner douceurs et desserts.

Degré d'alcool et température de consommation 

Il a une graduation de 15º vol et il est recommandé de le prendre entre 8º-10º C

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