8.0.1. Edición Limitada

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Particularités du vin:

Vinification 8.0.1. Edition limitée 

Pendant 30 jours, la fermentation et la macération sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et constante de 28-30 ° C. Ensuite, la fermentation malolactique est effectuée en fûts de chêne américain et vieilli pendant 4 mois.
Par la suite, il est transféré en fûts de chêne américain de 3e et 4e année, où il reste 12 mois. Enfin, il passe dans des cuves en acier inoxydable, où il repose jusqu'à la mise en bouteille.

Quel genre de vin est 8.0.1. Edition limitée 

14 mois de criana en fûts de chêne américain.

La cave San Valero 

Elle opère sous ce nom depuis 1954. Au départ, les vins étaient vendus en vrac, mais en 1957, les premières études furent menées pour installer une usine d'embouteillage, inaugurée en 1962.

Désignation d'origine de 8.0.1. Edition limitée 

L'Appellation d'Origine Cariñena présente une situation géographique exceptionnelle de ses vignobles, car c'est la partie de liaison entre la vallée de l'Èbre et Levante, ainsi que dans le tracé nord-sud qui structure le territoire aragonais. Choisir d'acheter du vin de Cariñena nous assure que nous choisissons bien, cela nous assure que nous nous engageons dans des vignobles aux caractéristiques exclusives. Une façon de nommer ces vins est de les appeler; DO Cariñena le vin des pierres.
Nous avons situé Cariñena dans la vallée de l'Èbre, avec une extension de terrain de 14 388 hectares de vignoble. Étant un territoire intérieur, le climat de la région est défini comme tempéré doux, de sorte que les hivers sont froids et les étés très chauds. Le domaine de Cariñena est une zone spécialement équipée pour la production de vins rouges et rosés, ainsi que de vins doux naturels. Un repas entre amis ou une fête de famille sera complet si nous ajoutons un vin de Cariñena.

Cépage utilisé en 8.0.1. Edition limitée 

Cépage: 20% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot et 30% Syrah.
Un sol caillouteux et les conditions climatiques extrêmes dans lesquelles poussent les vignes donnent des grappes plus petites, concentrées, intenses et aromatiques.

Accord mets et vins 8.0.1. Edition limitée 

A emporter: viandes rouges, ragoûts et rôtis.

Occasions où cela est approprié 8.0.1. Edition limitée 

Dans les fêtes de famille.

Rapport qualité / prix 8.0.1. Edition limitée 

Bon rapport qualité prix

Degré d'alcool de 8.0.1. Edition limitée 

Graduation de 13,5 ° vol.

Température de consommation idéale de 8.0.1. Edition limitée 

Il est recommandé de servir ce vin, entre 16º et 18 ° C.