Vin Abadía da Cova Amarante

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Particularités du vin:

Préparation de Abadía da Cova Amarante 

Le raisin est sélectionné manuellement et égrappé. Le moût fermente à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin n'est pas clarifié pour conserver ses qualités et reste six mois en stockage avant la mise en bouteille.

Quel type de vin est Abadía da Cova Amarante 

Vin rosé jeune

La cave Adegas Moure 

Fondée en 1923 par Baldomero Moure. Dans les années 50, la cave fut agrandie.
Au début des années 2000, la cave principale a été construite. Elle abrite actuellement le laboratoire, la salle de dégustation et constitue le lieu de production de vins jeunes, de petites vinifications et d'essais expérimentaux.
Cette cave a été conçue pour fonctionner par gravité et avec la plus haute technologie afin de respecter pleinement l'intégrité du raisin.

Dénomination d'origine de Abadía da Cova Amarante 

Ribeira Sacra est une dénomination d'origine établie en 1997.
Le D.O. Ribeira Sacra est divisée en cinq sous-zones: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño et Ribeiras do Sil.
La majorité de sa production est du raisin Mencía.

Variété de raisin utilisée dans le vin Abadía da Cova Amarante

Variété de raisin: Mencía 100%
Vignoble de 35 ans sur un sol granitique - ardoise, avec beaucoup de graviers. Alterner le couvert végétal et le travail du sol.

Accord vinicole Abadía da Cova Amarante

Accords parfaits avec le poisson, les viandes blanches, les champignons, les fruits de mer, le riz et les pâtes

Occasions où Abadía da Cova Amarante convient

Dans les fêtes de famille.

Rapport qualité / prix de Abadía da Cova Amarante

Bon rapport qualité prix

Grade d'alcool de Abadía da Cova Amarante 

Il est venu avec 12,5º d'obtention du diplôme d'alcool.

Température de consommation idéale de Abadía da Cova Amarante 

Sa température idéale à prendre doit être de 12º à 14º

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