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Vin Alodia Alcañon
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Description
- RAISIN CHANGE: Alcañon
- TYPE DE VIN: Blanc
- APPELLATION D'ORIGINE: Somontano
- CONTENU DE L'ALCOOL: 13º vol
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 7º C
- CAVE: Alodia
- NOTES DE DÉGUSTATION: Couleur jaune verdâtre frappante. Sa puissance et sa qualité aromatique se démarquent. La fraîcheur initiale est apportée par les impressions d'agrumes sur un fond fumé, laissant place à des souvenirs de fruits de viande blanche, poire, banane et noix de coco et la fin se prolonge sur des notes de vanille et une légère cannelle.
- MARK / PRODUCTEUR: Alodia
- ORIGINE: Spain
Description:
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Faire du vin Alodia Alcañon
Les raisins sont égrappés et macérés avec les peaux à basse température pendant quelques heures. Après un pressurage doux, il subit une cryo fermentation à très basse température pour en extraire le maximum de potentiel aromatique et alcoolique.
Une fraction du moût est fermentée en barriques neuves de chêne américain afin d'obtenir une plus grande complexité dans le vin final.
Quel type de vin est Alodia Alcañon
Sa puissance et sa qualité aromatique se démarquent. La fraîcheur initiale est apportée par les impressions d'agrumes sur un fond fumé, laissant place à des souvenirs de fruits de viande blanche, poire, banane et noix de coco et la fin se prolonge sur des notes de vanille et une légère cannelle.
La cave Alodia
Bodegas Alodia est née en 2005 du projet personnel de son vigneron, Sergio Labata. Sergio a d'abord suivi une formation d'ingénieur agronome puis de vigneron. Après avoir travaillé dans plusieurs établissements vinicoles du Somontano et un bref séjour dans le domaine australien de HopeState Wines en Nouvelle-Galles du Sud, il a créé son propre domaine. Depuis sa création, Bodegas Alodia s'est distinguée parmi les caves de l'appellation pour sa production unique au monde, en utilisant des techniques innovantes telles que les vins sans sulfites ajoutés ou les vins mousseux (méthode champenoise) et en misant sur les trois cépages uniques du Somontano : Alcañón, Parraleta et Moristel.
Appellation d'Origine du vin Alodia Alcañon
Il appartient à la DO Somontano, dans cette appellation d'origine ses vins sont connus pour leur élégance et leur personnalité. Les élaborations monovariétales prédominent
Le vignoble de l'Appellation d'Origine Somontano comprend trois zones distinctes : les montagnes, le Somontano et les plaines. Sa superficie totale est de 200 000 hectares de surface dont environ 100 000 sont cultivés. Parmi ces derniers, 4 400 hectares sont exclusivement dédiés au vignoble.
Les vins du Somontano ont des cépages issus de plus de 4 400 hectares de plantations. Ils sont la base à partir de laquelle naissent ses bons vins du Somontano : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling ou Alcañón sont quelques-uns d'entre eux. . . .
Somontano se caractérise par des hivers froids et des étés chauds avec des changements de température importants à la fin du printemps et de l'automne. La température moyenne annuelle est de 11 degrés Celsius.
Les vins de l'Appellation d'Origine Somontano ont des caractéristiques très particulières : très bonne teneur en alcool, fruité et avec une acidité parfaite. En conclusion, ce sont des vins très adaptés aux goûts actuels. Acheter du vin Somontano nous donnera l'exclusivité et la confiance que nous avons choisi notre vin correctement.
Cépages utilisés dans le vin Alodia Alcañon
Variétés : 100% alcañon
Vendanges manuelles sélectionnées en caisses de 15 Kg. Double sélection au chai grappe par grappe et même grain par grain.
Sol meuble, abondance d'argile et de gravier rougeâtre. Ferme de grande hauteur, très aérée et ensoleillée. Abrité par la Sierra de Guara dans la partie la plus élevée d'Adahuesca.
Accord mets et vins Alodia Alcañon
A emporter avec Poissons, fruits de mer, salades, sushis, carpaccio, artichaut, asperges vertes
Occasions de boire du vin Alodia Alcañon
Vin idéal pour accompagner
Rapport qualité/prix du vin Alodia Alcañon
Bon rapport qualité prix.
Degré alcoolique du vin Alodia Alcañon
Il a un degré d'alcool de 13º vol.
Température de consommation idéale du vin Alodia Alcañon
Il est recommandé de servir à 7º C
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