Alodia Blanco Orache

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Fiche technique

Type de raisin : Garnacha blanca raisin

Type de vin : Blanc

Appellation d'origine : Somontano

Teneur en alcool : 13° vol.

Température de service : 7° C

Cave : Alodia

Notes de dégustation : Il est cristallin et transparent. Jaune avec des tons verdâtres. Agréable au nez, élégant. Il débute sur des notes florales qui laissent place à des arômes de fruits à chair blanche où dominent la pomme et la poire. En bouche, il entre en douceur. Sec mais subtil, traînant ces arômes en bouche créant un ensemble rond et agréable qui se termine par une acidité moyenne intégrée qui apporte de la fraîcheur au vin.

Marque/Producteur : Alodia

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Description

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Caractéristiques du vin :

Vinification Alodia Blanco Orache

Macération à froid après égrappage. Le vin fermente à basse température, ce qui favorise la préservation des arômes primaires.

Quel type de vin est Alodia Blanco Orache

Vin blanc sans vieillissement très polyvalent.

La cave Alodia

Bodegas Alodia est née en 2005 du projet personnel de son vigneron, Sergio Labata. Sergio a d'abord suivi une formation d'ingénieur agronome puis de vigneron. Après avoir travaillé dans plusieurs établissements vinicoles du Somontano et un bref séjour dans le domaine australien de HopeState Wines en Nouvelle-Galles du Sud, il a créé son propre domaine. Depuis sa création, Bodegas Alodia s'est distinguée parmi les caves de l'appellation pour sa production unique au monde, en utilisant des techniques innovantes telles que les vins sans sulfites ajoutés ou les vins mousseux (méthode champenoise) et en misant sur les trois cépages uniques du Somontano : Alcañón, Parraleta et Moristel.

Appellation d'Origine du vin Alodia Blanco Orache

Il appartient à la DO Somontano, dans cette appellation d'origine ses vins sont connus pour leur élégance et leur personnalité. Les élaborations monovariétales prédominent
Le vignoble de l'Appellation d'Origine Somontano comprend trois zones distinctes : les montagnes, le Somontano et les plaines. Sa superficie totale est de 200 000 hectares de surface dont environ 100 000 sont cultivés. Parmi ces derniers, 4 400 hectares sont exclusivement dédiés au vignoble.
Les vins du Somontano ont des cépages issus de plus de 4 400 hectares de plantations. Ils sont la base à partir de laquelle naissent ses bons vins du Somontano : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Garnacha Tinta, Moristel, Parraleta, Pinot Noir, Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca, Riesling ou Alcañón sont quelques-uns d'entre eux. . . .
Somontano se caractérise par des hivers froids et des étés chauds avec des changements de température importants à la fin du printemps et de l'automne. La température moyenne annuelle est de 11 degrés Celsius.
Les vins de l'Appellation d'Origine Somontano ont des caractéristiques très particulières : très bonne teneur en alcool, fruité et avec une acidité parfaite. En conclusion, ce sont des vins très adaptés aux goûts actuels. Acheter du vin Somontano nous donnera l'exclusivité et la confiance que nous avons choisi notre vin correctement.

Cépages utilisés dans le vin Alodia Blanco Orache

Variétés : grenache blanc
Il appartient à la ferme la plus proche de la cave, avec une productivité contrôlée d'environ 3 000 kgr. par hectare et sélection des grappes avant la récolte de nuit pour rechercher des températures basses et des mécanismes pour améliorer la qualité de la baie.

Accords mets et vins Alodia Blanco Orache

A servir avec des entrées de soupe froides, des légumes grillés, des salades et des fromages à pâte molle. Riz et risotto de légumes ou de poisson, même avec des viandes blanches. Fer et viandes simples. Haricots sans abattage ni ragoûts lourds.