Vin Arzuaga Reserva

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Particularités du vin:

Élaboration de Arzuaga Reserva 

Toute la récolte se fait manuellement dans des caisses de 15 kg maximum. Au point de maturité optimal, qui marque la date de récolte idéale. Ceci est fait séparément pour chacune des plus de 20 parcelles différentes utilisées pour faire ce vin. Après les tables de sélection, il sera couvert pour effectuer une macération pré-fermentaire à basse température, puis une fermentation alcoolique à 28ºC, laissant place à la fermentation malolactique.

Quel type de vin est Arzuaga Reserva 

Vin élevé en barriques neuves de chêne français pendant 26 mois

La cave Arzuaga 

Fondée au début des années 90 par la famille Arzuaga Navarro, elle se dresse près du Duero et orne une route aussi castillane que celle qui relie Soria à Valladolid. Un chant de pierre, solide et rustique avec une évocation monastique pour ses arcades, ses tours sur les côtés et, au centre, le clocher couronné par la girouette.
À l'extérieur de la pierre et à l'intérieur du bois chaleureux de l'orme, ils accueillent le visiteur et préparent leurs spiritueux pour déguster des vins spéciaux.
C'est Florentino Arzuaga, un grand amateur de vin, qui a fondé Bodegas Arzuaga-Navarro après avoir acheté la Finca La Planta, située dans la ville de Valladolid de Quintanilla de Onésimo, et un lieu où coexistent la flore et la faune de la région. Une flore composée de pins, de chênes verts et de genévriers et une faune composée de sangliers et de cerfs, il y vit la grande puissance de la ferme qui, de par sa taille, a son propre horizon, puis vinrent les vignes, les cave et le vin; un rouge comme il aimait : squelette mais élégant, retentissant et complexe à la fois. La famille Arzuaga porte dans son esprit la ténacité de l'entrepreneur mais avec la sensibilité de l'esthétique et de la perfection.

Appellation d'origine Arzuaga Reserva 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castilla y León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Ségovie et Soria.

Variété de raisin utilisée dans le vin Arzuaga Reserva 

Cépages : Tinto Fino 96%, Cabernet Sauvignon 3% et 1% Merlot
La grande majorité provient des plus vieilles vignes de notre domaine La Planta, des cépages Tinto Fino (95%), Merlot (3%) et Albillo (2%). Grâce à une culture traditionnelle et durable, cette réserve est née. Les sols argilo-calcaires au soubassement calcaire à moins d'un mètre de profondeur et à environ 900 m d'altitude de ce domaine, confèrent à notre vignoble une singularité.

Accord mets et vins Arzuaga Reserva 

Compagnon idéal des poissons bleus et des fromages à pâte molle. Viandes rouges, viandes blanches, gros gibiers et gibiers, rôtis ou en sauce.

Occasions dans lesquelles Arzuaga Reserva est approprié

A prendre aux repas pour les fêtes et réunions.

Rapport qualité/prix de l'Arzuaga Reserva 

Bon rapport qualité prix

Degré d'alcool d'Arzuaga Reserva 

Il est venu avec 14,1º vol. de l'obtention du diplôme d'alcool.

Température de consommation idéale d'Arzuaga Reserva 

Température de service 16º-18ºC.

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