Aura Sauvignon Blanc

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Fiche technique

Type de raisin : Sauvignon blanc raisin

Type de vin : Blanc

Appellation d'origine : Rueda

Teneur en alcool : 13,5° vol.

Température de service : 7° C

Cave : Aura

Notes de dégustation : Jaune paille avec des tons verdâtres, propre et lumineux. D'une grande richesse aromatique, ses nuances intenses de brousse de tomate, de fruits tropicaux, de pamplemousse et d'asperge verte se distinguent. En bouche, il a une entrée explosive, il est gras et équilibré en acidité, avec des tons tropicaux réapparaissant avec une longue finale.

Marque/Producteur : Aura

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Description

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Élaboration de Aura Sauvignon Blanc

Les vendanges nocturnes ont permis aux raisins d'entrer en cave à 10° et 15°C, une température basse qui facilite la préservation des arômes variétaux. De plus, la récolte de nuit signifie d'importantes économies d'énergie, favorisant la durabilité. Les moûts ont fermenté à température contrôlée (16º), puis ont été élevés sur lies fines pendant 4 mois pour gagner en complexité et en volume en bouche.

Quel type de vin est Aura Sauvignon Blanc

C'est un vin blanc avec une attaque explosive et une longue finale.

Le domaine viticole Aura

Situé dans la municipalité de Rueda. Il y a peu de vignobles au monde où les vendanges commencent au coucher du soleil. C'est le cas de Bodegas Aura, qui doit son nom au voile lumineux qui recouvre la grappe au coucher du soleil. Fondée en l'an 2000, sa philosophie de travail est basée exclusivement sur la production de vins blancs de haute expression.

Dénomination Aura Sauvignon Blanc

La zone de production couverte par la D.O. Rueda est située dans la Communauté de Castille et León et est composée de 74 municipalités.

Cépages utilisés dans Aura Sauvignon Blanc

Fabriqué à 100% avec des raisins Sauvignon Blanc
Il est approvisionné par Finca Avutarda, située à 780 m d'altitude et avec des sols de galets en surface et une couche inférieure d'argile. Domaine de 15 hectares dont 7 correspondent au cépage Sauvignon Blanc.