Vin Baron de Ley Reserva

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Nous sommes face à une réserve de vin du 21ème siècle.

Elaboration Baron de Ley Réserva

Quelques minutes après la récolte manuelle, les raisins Barón de Ley sont réceptionnés dans nos chais de production.
Chaque matin, nos vignerons goûteront toutes les cuves de fermentation pour prendre la bonne décision pour chaque gisement, définissant ainsi les températures de fermentation, le type de pompage, la macération ... et complétant en moyenne vingt élaborations différentes par millésime.

Quel type de vin est Baron de Ley Reserva 

Après un vieillissement de 20 mois en barriques de chêne américain neuves, il repose 24 mois en bouteille.

Sensations du vin Baron de Ley Reserva 

Vin complexe et bien structuré.

La cave Baron de Ley 

À Barón de Ley, les vendanges se font manuellement, non seulement pour choyer chaque grappe de raisin, mais également pour valoriser notre plus grand atout: le vignoble. Logiquement, le fait d'avoir le raisin "au pied de la cave" contribue très spécialement à la qualité des vins, en réduisant au maximum les temps d'entrée des raisins dans le chai pendant la vendange, évitant ainsi les fermentations indésirables lors le transport.
Ce grand avantage nous a également permis de lancer, au fil des ans, une politique ambitieuse de sélection manuelle des raisins. Depuis plus de dix ans, la production de raisins de nos meilleures fermes est récoltée dans des caisses d’une capacité de 300 kilos et transportées dans nos deux tables de sélection situées dans la cave. Chacune des grappes y est inspectée visuellement, en éliminant celles qui ne sont pas dans des conditions parfaites et en obtenant une "sélection de la sélection de nos meilleures fermes" ... des raisins de la plus extraordinaire qualité.

Appellation d'origine du baron de Ley 

Il appartient à la DO Rioja, un nom qui date de la fin du XIXe siècle mais qui n’a officiellement été formée qu’en 1925. La région qui reçoit cette appellation d’origine couvre les communautés autonomes de la Rioja et du Pays basque.
Les raisins produits dans cette dénomination sont: Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo, Graciano et Maturana tinta.
Les vins de cette dénomination se caractérisent par leur fraîcheur, leur arôme, leur excellente qualité de bateau et, par-dessus tout, leur équilibre.
Les vins de la Rioja sont faciles à boire.

Variété de raisins utilisés dans le vin Baron de ley Reserva 

Fabriqué principalement à partir de raisins Tempranillo de nos vignobles de Mendavia.
Les 400 mètres d'altitude et un climat d'influence méditerranéenne sont les conditions idéales pour une maturation parfaite, offrant des vins de coupe moderne, plus concentrés et plus fruités.

 Accord du vin Barón de Ley Reserva 

A prendre avec de la viande et des côtelettes de porc grillées, des charcuteries et des fromages.

Occasions à prendre Baron de Ley Reserva 

Aux repas avec les amis et la famille. Idéal pour donner

Rapport qualité / prix de Baron de Ley Reserva 

Bon rapport qualité / prix

Degré d'alcool de Barón de Ley Reserva 

Sa graduation est de 13,5º.

Température de consommation idéale du Baron de Ley Reserva 

Il est recommandé de prendre entre 14 et 16º de température du vin.

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