Care Nouveau

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Care Nouveau vin cristallin
Particularités du vin:

Le traitement des Care Nouveau 

Après la récolte manuelle dans des boîtes, une sélection de raisins dans le vignoble est fait. Le travail de terrain a été effectué dans les heures les plus chaudes de la journée afin que les raisins ont environ 22-23 ° C
Pour la fermentation macération carbonique, le raisin est introduit entier (sans décapage ou écrasement) des dépôts, qui sont maintenues saturé avec du dioxyde de carbone pendant 48 heures. Et il se produit à l'intérieur de chaque grain une fermentation intracellulaire en raison de l'action des enzymes du raisin et non à la levure et d'autres procédés de fermentation. Huit ou dix jours des mises en incubation les cellules des raisins sont asphyxiées et saignements de vin jaune, qui, contrairement à élaborations traditionnelles, est la fraction de qualité inférieure due au contact avec raspones est faite et contiennent une plus astringence et caractère végétal. Par la suite descubado est effectuée et en pressant le raisin pour obtenir la fraction de la presse de qualité supérieure.

Quel type de vin est Care Nouveau,

Vin rouge de l'apparence cristalline. puissante et longue finition lisse.

Sensations de vin Care Nouveau 

Persistante et bien équilibré

Añadas cave 

Situé au cœur du Cariñena, l'un des quartiers historiques et émergents du vin national, Bodegas Añadas est né comme un projet d'affaires exclusif, avance et engagé.
La cave et l'élaboration de nos vins a été conçu comme un projet intégral et innovateur dans lequel chacun des éléments sont soigneusement mis en contraste. De la sélection du vignoble, où seule la première qualité du raisin, à l'infrastructure des différentes zones de traitement, le contrôle et le rôle parental.
Notre projet d'entreprise répond à un critère de fusion entre la tradition d'un des plus profondément enracinées régions viticoles d'Espagne et le respect de la vigne et de l'orientation vers de nouveaux modes de vie.

Nouveau soin appellation 

Vin Cariñena a une situation géographique exceptionnelle des vignobles, car il est la partie de connexion de la vallée de l'Èbre Levante et dans la structure de la route nord-sud du territoire aragonais. Carignan choisissent d'acheter du vin nous assure choisirons bien, il nous assure que nous nous concentrons sur les vignes avec des caractéristiques uniques. Une façon de nommer ces vins appelle; DO pierres de vin Cariñena.
Carignan nous situé dans la Valle del Ebro, avec une superficie de 14,388 hectares de vignes. Être l'arrière-pays, le climat de la zone tempérée est un milieu défini, de sorte que des hivers froids et des étés chauds. Carignan champ est un spécialement équipé pour produire des vins rouges et rosés zone, ainsi que des vins doux. Un repas avec des amis ou une fête de famille sera complète si nous mettons un vin Carignan.

Variété de raisin utilisée dans les Care Nouveau 

Fabriqué à partir de raisins de l'encre variétés Garnacha et tempranillo.
Tous les vins produits dans cette cave proviennent de vignobles.
Ses vignes datent de 1915 et sont situés à une altitude de 600 mètres.

Accords mets et vins Care Nouveau 

A boire avec des viandes rouges et les rôtis.

Occasions quand il est  appropriés Care Nouveau

Dans les pique-niques.

Rapport qualité / prix Care Nouveau soins

Un prix très abordable

Care Nouveau alcool 

12e remise des diplômes.

Temerature consommation idéal Care Nouveau 

Pris à une température entre 14 ° et 16 °.