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Comte de Subirats

Vin Comte de Subirats

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0,75 L

6.5 €/btl

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Description

  • RAISIN CHANGE: Xarel.lo raisin , Macabeo raisin , Parellada raisin
  • TYPE DE VIN: Mousseux
  • APPELLATION D'ORIGINE: Cava
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 11,5º vol.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 6º-8º C
  • CAVE: Vilarnau
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Cava frais et fruité bien structuré avec des bulles fines et régulières.
  • BARREL VIEILLISSEMENT: 12 mois
  • MARK / PRODUCTEUR: Vilarnau
  • ORIGINE: Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona)
  • POIDS: 1.3Kg

Description:

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Caractéristiques du cava

Elaboration du Comte de Subirats cava

Les raisins sont vendangés à la main, puis égrappés, suivi d'une macération à froid sur les peaux pendant 10 heures, suivie d'un pressurage doux. Il passe par une double fermentation alcoolique en cuves inox à une température contrôlée de 15 ° C.

Quel type de cava est Comte de Subirats

Élevage sur lies fines pendant 2 mois en cuves inox.

La cave Vilarnau 

La noble famille Vilarnau s'installe dans le s. XII dans cette terre privilégiée des Penedés. Vilarnau est le résultat étymologique de Vila Arnau, c'est-à-dire la «maison de campagne ou Domus» de la famille Arnau, située dans la majestueuse démarcation du terme du château de Subirats et où les vignobles étaient déjà cultivés au XIIe siècle. Albert de Vilarnau, le nom qui reçoit actuellement le cava le plus exclusif de la marque, était un personnage tout à fait unique qui a fait grandir le pouvoir de la famille et même dans le s. XIV était l'un des patrons de l'église Santa María de Vilarnau.
Le premier cava labellisé Vilarnau est né en 1949

Appellation d'origine du comte de Subirats 

Appartenant aux vins mousseux de cava. La plus grande production de ces vins effervescents se trouve à Alto Pendes, mais on peut également trouver de grands cavas dans la région d'Aragon.
Les vins de cava mousseux sont fabriqués en Espagne. La région la plus connue pour la production de cavas est Sant Sadurní d´Anoia, dans la région de l'Alto Penedés. La majeure partie de la production nationale de cava provient de cette région.

Cépages utilisés dans le Comte de Subirats 

Variétés utilisées pour ce cava: Macabeo, Parellada et Xarel.lo

Appairage Comte de Subirats Cava

A emporter avec Apéritifs, poissons, fruits de mer, risottos, ragoûts, fromages affinés, plats végétariens et épicés.

Degré d'alcool du Comte de Subirats

Il a un degré d'alcool de 12,5 ° vol.

Température de service Comte de Subirats 

A consommer à une température de 8 ° C.

 


 

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