Du Vin / Ribera del Duero / Rouge / Marques de Vargas

Conde San Cristobal crianza

Vin Conde San Cristobal crianza

2015

  • Currently 4/5

0 Rating: 4 / 5 (1 vote)

0,75 L

90 Parker

15.5 €/btl

14.5 €/btl
Unités: 6 Total: 87€ AJOUTER

Description

Description:

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Caractéristiques particulières du vin:

Production de vin Conde San Cristobal Crianza 

Pendant la récolte, le temps écoulé depuis la coupe de la grappe jusqu'à la réception du raisin est au maximum de 30 minutes, évitant ainsi l'oxydation et la fermentation spontanée. Le raisin, récolté à la main, entre dans le processus de vinification après être passé par la table de sélection et avoir été égrappé à basse révolution. Dans les cuves en acier inoxydable, une macération à froid est initialement effectuée à 8 ° C pendant une période de 3 à 5 jours. Le processus se poursuit avec la fermentation alcoolique à des températures contrôlées de 20 à 24 ºC pendant 9 à 12 jours. Enfin, le vin est soumis à une macération avec "les pâtes" pendant 15 à 20 jours avant d'être élevé en fût.

Quel type de vin est Conde San Cristobal Crianza 

Vieillissement: de 12 à 14 mois en fûts de chêne français "haute futaie" et de chêne russe du Caucase, de différents tonneliers, avec des toasts légers et moyens.

La cave Marques de Vargas 

La cave Conde de San Cristóbal, située dans le quartier historique du Pago de Valdestremero, au cœur de la Ribera del Duero, est née au début du siècle et a été construite par la famille Mata, également propriétaire des domaines viticoles Marqués de Vargas à Rioja Alta.

Appellation d'origine du vin Conde San Cristobal Crianza 

Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Cépage utilisé dans le vin Conde San Cristobal Crianza 

Cépages: Tinta, Cabernet Sauvignon et Merlot.

Les vignobles se trouvent dans les environs de Peñafiel, dans la région que Jancis Robinson a baptisée comme le "mile d'or" de la Ribera del Duero. Avec des vignobles de plus de 35 ans, la propriété est divisée en quatorze parcelles qui entourent la cave. Plantée à différentes hauteurs, cette enclave unique nous apporte des températures plus fraîches durant les chauds mois d'été de cette région.

Accords mets et vins Conde San Cristobal Crianza 

A prendre avec du fromage de brebis, de l’agneau rôti, des côtes d’agneau grillées, toutes sortes de viandes grillées et des saucisses.

Occasions dans lesquelles Conde San Cristobal Crianza estapproprié

Pour accompagner dans les repas de famille et les célébrations de toutes sortes.

Rapport qualité / prix Compte San Cristobal Crianza 

Très bon rapport qualité / prix

 

Degré d'alcool Count San Cristóbal Crianza 

Graduation du 14ème vol.

Température de service idéale de Conde San Cristobal Crianza 

A consommer de préférence à une température comprise entre 15 et 16ºC. Nous vous recommandons de décanter avant de servir.

 


 

EAN 8429345002067

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