Vin Coto de Hayas Reserva Matices

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Coto de Hayas Reserve Matices avec 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français
Particularités du vin:

Elaboration Coto de Hayas Reserver Matices

Elaboration avec méthode traditionnelle. Fermentation à 28ºC avec contrôle de la température dans des réservoirs en acier inoxydable.

Après une macération de 10 jours, le saignement est effectué pour effectuer la fermentation malolactique.

Type de vin Coto de Hayas Reserva Matices

Vin rouge avec 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français.

Sensations du vin Coto de Hayas Reserva Matices

Vin savoureux et très puissant en bouche.

La cave Aragonesas 

Bien que Bodegas Aragonesas ait été fondée en 1984.
L'équipe de vignerons experts, les enseignants dans l'élaboration de notre célèbre Garnacha et l'équipe humaine qui compose les différents départements de la cave obtiennent le résultat final de vins de prestige international.

Appellation d'origine Campo de Borja

Campo de Borja est situé au nord-ouest de la province de Saragosse, à 60 km de la capitale.
C'est une zone de transition entre les montagnes du système ibérique et la vallée de l'Èbre.
Il comprend le Somontano del Moncayo et s'étend le long de la vallée de la
la rivière Huecha et le soi-disant Llanos de Plasencia.
Le D.O. Campo de Borja compte parmi ses authentiques bijoux des vins dans lesquels la variété "Garnacha" atteint toute sa splendeur.
Dans la zone inférieure, entre 350 et 450 mètres d’altitude, on trouve des sols calcaires bruns et des "garnachas", à la fois en formation de verre traditionnelle et en treillis. C'est la première zone de maturation et comprend les vignobles de Magallón, Pozuelo de Aragón ... Leurs vins sont chauds, puissants et très aromatiques
La zone médiane se caractérise par la plus forte concentration et densité de vignobles. Il comprend les vignobles situés entre 450 et 550 mètres d'altitude. Il y a les sols des terrasses de la rivière "La Huecha", affluent de l'Èbre et de tous les sols graveleux et argilo-ferreux. Il y a les vignobles d'Ainzón, Borja, Fuendejalón .... dans un relief de pentes douces et une bonne exposition au soleil. Leurs vins sont très complexes, intenses, structurés et charnus.
La zone haute de D.O, dont les vignobles vont de 550 à 700 mètres d’altitude, correspond aux contreforts de Moncayo. Ils correspondent aux vignobles situés dans les zones Altas de Ainzón et Fuendejalón, ainsi qu'aux municipalités de Tabuenca, El Buste et Vera. Leurs vins sont fins, subtils et élégants.

Le cépage grenache 

Fait à 100% de raisins Garnacha tinta. Le début de la culture de la vigne et en particulier la Garnacha, date de 1145 et est attribuée aux moines cisterciens du monastère de Veruela, situé à une courte distance de Fuendejalón et Magallon.
Ce vin est un monovariétal de Garnacha (100%) provenant de deux vignobles de la cave, Monte Alto et La Sarda, plantés sur des ardoises et des terrasses. Ces vignobles sont situés sur les pentes de la chaîne ibérique, dans les contreforts de Moncayo.

Accord de vin Coto de Hayas Reserva Matices 

Prendre avec des viandes rouges, des rôtis et du riz

Occasions dans lesquelles ce vin convient Coto de Hayas Reserva Matices

Pour accompagner les repas de viande

Rapport qualité / prix Coto de Hayas Reserva Matices

Prix ??très recommandé et adéquat.

Graduation et température de service optimale Coto de Hayas Reserva Matices

Une graduation de 14º, il est recommandé de la prendre entre 16º et 18º

"Le grenache dans toute son expression de vin".

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