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Cuscó Berga Brut

Vin Cuscó Berga Brut

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Description

  • RAISIN CHANGE: Xarel.lo raisin , Macabeo raisin , Parellada raisin
  • APPELLATION D'ORIGINE: Cava
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 11,5º
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 6º-8º
  • CAVE: Cuscó Berga
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Méthode traditionnelle: méthode champenoise fermentation en bouteille. Les variétés sont collectés séparément. Le processus commence par la séparation des raisins ensuite refroidi à 8 ° C pour minimiser l'oxydation. Puis passer baies qui saigne presses courent jus par ruissellement naturel est de 55-60%. Dépôts de décantation et est refroidi à 6 ° C, laissé au repos pendant 24 heures. Le nettoyage doit passer les cuves de fermentation est maintenue à une température de 14-15 ° C pendant trois semaines. Après avoir terminé les traitements, la stabilisation et de la filtration, le mélange est fait avec des pourcentages différents, à la recherche d'un équilibre normal et l'acidité degré similaire. Nous embouteillage ou où ils causer la deuxième fermentation naturelle avec l'ajout de levures sélectionnées, de sucre et de terres naturelles. La fermentation dure environ trois mois à une température de 10-12 ° C, puis continue en rimes pour deux ans.
  • BARREL VIEILLISSEMENT: 24 mois

Description:

Acheter cava en ligne Cusco Berga

Chaque type de vendanges dans une période différente lorsque les grains respectifs atteindre le degré souhaité de maturation. Et dans la cave, le raisin à fond refroidi après battu et 8 température pour minimiser le volume d'oxydation. Berga Cuscó raisin Brut Réserve naturelle? Happens après une phase de pressage doux, qui doit être obtenu la fleur. Ces dépôts décantés et refroidi à environ 6 ° de la température se situe donc environ 24 heures.

 


 

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