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Cuscó Berga Cabernet Sauvignon-Merlot

Vin Cuscó Berga Cabernet Sauvignon-Merlot

2009

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Rouge 0,75L
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Description

  • RAISIN CHANGE: Cabernet Sauvignon raisin , Merlot raisin
  • TYPE DE VIN: Rouge
  • APPELLATION D'ORIGINE: Penedes
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 13º
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14º-16º
  • CAVE: Cuscó Berga
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Vue: cerise noire couleur, teintes de tuiles. Nez: Arôme puissant, très élégant, des notes épicées. Bouche: élégant, tanins mûrs, tendre et charnue.
  • BARREL VIEILLISSEMENT: 18 mois

Description:

Le développement est effectué par des variétés distinctes, car ils ont des temps de maturation. Une fois décidé le point optimal, nous raisins à la cave. La macération-fermentation est effectué simultanément avec les graines et la peau, à une température de 24-26ºC, pour colorant maximale et des tanins qui donnent partie de la couleur et de fournir le vin de la longévité des tanins nécessaire. Avant de terminer la fermentation, des saignements et nous presse coller pour donner la structure et la ténacité. Après la fermentation, l'lactique provoque une mauvaise transformation de l'acide malique en acide lactique, l'obtention de vin de douceur. Une petite précision et mis en fûts de chêne pendant 18 mois. Enfin, nous faisons le mélange pour obtenir le meilleur, la filtration lisse et finalement mis en bouteille.

 


 

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