Du Vin / Ribera del Duero / Rouge / Dominio de ES
Vin Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
0,75 L
94 Parker
Stock: 24 unités
121 €/btl
116 €/btlPrix valable jusqu'à épuisement du stock
Description
- RAISIN CHANGE: Tinta del país raisin , Albillo raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: Ribera del Duero
- CONTENU DE L'ALCOOL: 14,5º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16º C
- CAVE: Dominio de ES
- NOTES DE DÉGUSTATION: Notes épicées, fruits noirs et notes minérales. Élégant, persistant et mature
- BARREL VIEILLISSEMENT: 19 mois
- MARK / PRODUCTEUR: Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
- ORIGINE: Soria-Spain
- POIDS: 1.3Kg
Description:
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Particularités du vin:
Élaboration du domaine d'Es Viñas Viejas de Soria
Nous couvrons 30% des grappes entières foulées et 70% égrappées.
Fermentation alcoolique spontanée en cuves bois ouvertes (1 500 l à 3 000 l).
Macérations de 12 jours en moyenne avec un mini-remontage à l'O2 par jour.
Quel type de vin est Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Elevage: 19 mois en fûts de Bourguignonne (228l) dont 54,5% neufs (François Frères) et 45,5% de 2 et 3 vins (François Frères, Chassin, Dargaud).
La cave Dominio de Es
Le projet se concentre sur 25 parcelles totalisant seulement 3,5 hectares, toutes situées dans la ville d'Atauta.
Des champs de vignes préfiloxériques ont été découverts par Bertrand Sourdais à son arrivée aux Tierras de Soria en 1999.
Le climat génère un microcosme particulier et se marie avec les caractéristiques d'un sol argileux poreux, avec des mélanges calcaires et des sables de Duero, dont Bertrand Sourdais connaît profondément l'essence, grâce à l'expérience accumulée au cours de ses nombreux millésimes.
Dénomination d'origine de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Ribera del Duero, une dénomination située à Castilla y León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Ségovie et Soria.
Variété de raisins utilisés dans le vin Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Variété: 92% Tempranillo et 8% Albillo
25 parcelles de vignes indépendantes.
Sols: Sables calcaires, argiles calcaires, marnes calcaires et limons calcaires.
Accord vin Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Toutes sortes de viandes de gibier, d'agneau et de fromages forts.
Occasions dans lesquelles Dominio de Es Viñas Viejas de Soria est approprié
Pour prendre des repas de fête
Rapport qualité / prix de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
La qualité justifie son prix
Degré d'alcool de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Il est venu avec 14,5 ° de graduation d'alcool.
Température de consommation idéale de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Sa température idéale pour le boire doit être de 16 ° C
EAN 626990271796
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