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Dominio de la Abadesa Roble

Vin Dominio de la Abadesa Roble

2017

  • Currently 4/5

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0,75 L

7 €/btl

7 €/btl
Unités: 6 Total: 42€ AJOUTER

Description

  • RAISIN CHANGE: Tempranillo raisin
  • TYPE DE VIN: Rouge
  • APPELLATION D'ORIGINE: Ribera del Duero
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 13,5º vol.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14º-16ºC
  • CAVE: Obergo
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Vue: vin rouge cerise avec des bords violets. Nose présente des arômes intenses de fruits noirs, de mûres et de myrtilles, avec des notes de fruits rouges, de fraises et de cerises accompagnées de légers souvenirs de cacao et de réglisse. Bouche: large, harmonique, équilibrée et puissante. Son passage en bouche est long et soyeux, équilibrant la tanicité avec l'acidité et offrant une bonne ampleur et de la permanence.
  • BARREL VIEILLISSEMENT: 3 mois

Description:

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Développement du Dominio de la Abadesa Roble 

Les macérations sont effectuées dans lesquelles la technique est combinée avec la tradition, tout en effectuant les prêts avec des macérations longues pour augmenter l'extraction directe des raisins.
Étant toujours des températures de fermentation basses pour extraire naturellement un plus grand nombre de caractéristiques différentielles de la variété
Une fermentation malolactique est réalisée à température contrôlée et avec une micro oxygénation lente pour favoriser la polymérisation des tanins et des anthocyanes, qui donnent de l'éclat à la couleur de ce vin.

Quel type de vin est Dominio de la Abadesa Roble 

Un séjour de 3 mois en fûts (80% français et 20% américains) permet de préserver le potentiel fruité de ce raisin pendant son vieillissement et de le conserver afin que nous puissions en profiter pleinement.

Sensations viticoles Dominio de la Abadesa Roble 

Large, équilibré et puissant.

Le cave Ontañon

Notre établissement vinicole, fondé il y a plus de 30 ans dans un domaine artisanal familial, a une longue expérience de la viticulture à Riojana.
Bodegas Ontañon transmet, récolte après récolte, l’enthousiasme pour l’art du travail bien, avec le dévouement qu’un nouvel être vivant exige après chaque récolte et mérite d’être adulte.

Appellation d'origine du Domio de la Abadesa Roble 

Il appartient à l'OD Ribera del Duero, une dénomination située en Castille-et-León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Segovia et Soria.

Variétés de raisins utilisées à la Dominio de la Abadesa Roble 

Variétés: 100% Tempranillo.
Vignoble situé dans la province de Burgos entre 35 et 40 ans.

Accords mets et vins Dominio de la Abadesa Roble 

A prendre avec des cuillères, des plats de viande et de gibier. Ainsi que compagnon dans les entrées de saucisses.

Degré d'alcool du Dominio de la Abadesa Roble 

Il a une teneur en alcool de 13,5º vol.

Température de service du Dominio de la Abadesa Roble 

A consommer à une température de 14ºC à 16ºC.

 


 

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