Dominio de Tares Cepas Viejas
4.00
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Type de raisin : Mencía raisin
Type de vin : Rouge
Appellation d'origine : Bierzo
Teneur en alcool : 14° vol.
Température de service : 14°-16° C
Cave : Dominio de Tares
Vieillissement en fût : 10 meses
Notes de dégustation : Voici un tour, féminin et le vin bien conçu, le vin qui fait appel à tout le monde. Un vin crémeux sous tous ses aspects (de larme dense, la maturité et la jutosité nez doux dans la bouche), qui fournit le fruité du Mencia Les notes vieillissement intéressantes mais toujours complémentaires (bon travail sur bois), et procure un plaisir.
Marque/Producteur : Dominio de Tares
SKU: 8437002369040
Caractéristiques du produit: Rouge 0,75L
Poids: 1.4 kg
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Particularités du vin :
Vinification Dominio de Tares Cepas Viejas
Récolté à la main grappe par grappe, fermenté avec sa propre levure naturelle.
Quel type de vin est Dominion de Tares Cepas Viejas
Vieilli en fûts de chêne français pendant 10 mois.
12 mois de raffinement supplémentaire en bouteille
La cave Dominio de Tares
Située dans la région d'El Bierzo (León), la cave se trouve dans une zone privilégiée entourée de vignobles d'une qualité exceptionnelle.
Dominio de Tares allie tradition de culture et modernité de production pour extraire toute l'essence du raisin dans des conditions optimales.
Notre objectif : produire de grands vins rouges et blancs qui expriment pleinement le caractère pur de Hoya Berciana.
Le vignoble, des variétés indigènes Mencía et Godello, a été sélectionné après une recherche intense des meilleurs paiements de l'appellation d'origine Bierzo, en localisant les sols et les emplacements les plus intéressants.
Dénomination d'Origine de Dominio de Tares Cepas Viejas
Il appartient à la DO Bierzo. La région du Bierzo est située au nord-ouest de la province de León. Nord de l'Espagne. Et il limite avec les provinces d'Ourense, de Lugo et des Asturies. Il occupe une superficie d'environ 3 000 kilomètres carrés.
Il a un système de culture à petite échelle en raison du fait que les propriétés ont été transmises des parents aux enfants par héritage et dans chacun de ces transferts, les fermes sont fractionnées et divisées de plus en plus. En ce sens c'est très similaire à ce qui se passe en Bourgogne par exemple.
Il a une orographie moyennement vallonnée qui permet de distinguer les domaines les mieux exposés au soleil de ceux qui le sont moins, et chacun d'eux a le potentiel de produire un vin différent.
Altitude moyenne d'environ 650m au dessus du niveau de la mer. Son sol est composé d'un mélange d'argile, de calcaire, de quartzite et d'ardoise.
Cépage utilisé dans Dominio de Tares Cepas Viejas
Variété: 100% Mencia
Sol : Ardoise décomposée sur argile
Age de la vigne : Jusqu'à 60 ans
Accord mets et vins Dominio de Tares Cepas Viejas
A emporter avec les charcuteries, les ragoûts, le jambon ibérique et le fromage de brebis.
Occasions dans lesquelles il convient Dominio de Tares Cepas Viejas
En repas de fête et repas entre amis.
Rapport qualité/prix Domaine des Tares Cepas Viejas
Bon rapport qualité prix.
Teneur en alcool de Dominio de Tares Cepas Viejas
14e vol. l'obtention du diplôme
Température de service optimale de Dominio de Tares Cepas Viejas
Nous vous recommandons de le déguster à une température d'environ 14º-16°C. Il est recommandé de l'ouvrir et de le décanter quelques minutes avant de le servir.
Prix ??et Distinctions
Top 100 Wine Spectator (2015)
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Avis de nos clients :
Évaluation :
Buen vino y entra muy bien con los quesos.
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