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Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

Vin Enate Chardonnay Fermentado en Barrica

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0,75 L

15.8 €/btl

15.3 €/btl
Unités: 6 Total: 91.8€ AJOUTER

Description

  • RAISIN CHANGE: Chardonnay raisin
  • TYPE DE VIN: Blanc
  • APPELLATION D'ORIGINE: Somontano
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 14,5º vol.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10º-12º C
  • CAVE: Enate
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Arôme complexe et exubérant dans lequel le caractère variétal (noisette, pain grillé) se confond avec des notes de fruits tropicaux (ananas et pamplemousse) et avec les touches fumées apportées par l'élevage en barrique. Sa bouche est dense et crémeuse, avec un développement ample et une acidité fraîche qui évolue vers une finale extraordinairement longue et équilibrée dans laquelle réapparaissent de fines nuances grillées.

Description:

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Particularités du vin:

Elaboration d'Enate Chardonnay Fermenté en Fût 

Les raisins arrivent à la cave en parfait état sanitaire et à maturité optimale. Ils sont introduits dans une presse pneumatique, où un pressage doux et modéré est effectué. Une fois les résidus solides du moût éliminés, par décantation statique à 8 ° C, le moût propre subit une fermentation alcoolique et malolactique en barriques neuves de chêne français. Le vin reste en contact avec ses lies dans les mêmes barriques pendant sept mois, avec des batônnages bimensuels. Enfin, le vin est clarifié à la bentonite et stabilisé à -5 ºC pour éliminer l'excès de bitartrate de potassium.

Quel type de vin est Enate Chardonnay Barrel Fermenté 

Equilibre entre le fruit et le chêne et dans lequel la pertinence d'un travail impeccable réalisé avec les lies et leur élevage en barriques est évidente.

La cave Enate 

La cave a décidé dès ses débuts, en 1992, que le mariage de l'œnologie et de la culture contemporaine serait une caractéristique essentielle de son caractère. C'était un défi risqué d'un point de vue commercial et d'un point de vue artistique. Mais le triomphe est indéniable et crée une école. Le concept a finalement prévalu: les idées sublimes deviennent évidentes une fois que quelqu'un, ENATE, a eu le courage de les intuiter.
C'était, en fait, une volonté créatrice. De la même manière qu'une cave sans vin est impensable, ENATE a supposé que l'art était l'essence même de son identité. Ce sont des concepts qui naissent ensemble et s'enrichissent les uns les autres. L'être humain est essentiellement créateur, d'une manière ou d'une autre, et aime les plaisirs vitaux par nature. En 1992, ENATE officialise son engagement à rapprocher les deux concepts en opposant l'expertise quasi mathématique du vigneron à l'imprévisibilité de l'artiste inspiré par la vinification. Aujourd'hui, ENATE est une cave et un musée. C'est à la fois un bar à vin et une galerie d'art, et a forgé sa personnalité dans l'exquisité des deux. Ses barriques et ses murs résument les grands vins d'Espagne, habités par le génie des grands créateurs espagnols et internationaux

Appellation d'Origine de Enate Chardonnay Fermenté en Fût 

Cette Appellation d'Origine Somontano est composée d'hivers froids et d'étés chauds. De plus, au printemps et en automne, les changements brusques de température sont fréquents.
La température annuelle moyenne est de 11 degrés Celsius.
Ces vins ont généralement une très bonne teneur en alcool et une acidité parfaite. Ils sont généralement fruités.

Cépages utilisés dans le Chardonnay Enate fermenté en barrique 

Variété: 100% Chardonnay

Accords vins Enate Chardonnay Barrel Fermenté 

À emporter avec des poissons gras, comme des viandes blanches, des plats fumés et épicés comme du riz sauté aux crevettes au curry. Il peut également être pris avec des desserts.

Occasions dans lesquelles ce vin est approprié Enate Chardonnay Barrel Fermenté 

Repas entre amis et en famille

Rapport qualité / prix du Chardonnay Fermenté En Baril Enate 

Prix ??élevé avec une très bonne qualité

Degré d'alcool d'Enate Chardonnay Fermenté en Baril 

Graduation de 14,5 ° vol.

Température de service optimale du Chardonnay Enate fermenté en barrique 

Il est recommandé de le prendre à une température comprise entre 10º et 12ºC.

Prix du vin Enate Chardonnay Barrel Fermented  

Millésime 2009 Or: Concours Mondial Bruxelles.
Millésime 2010 Argent: Chardonnay du Monde, France. Argent: Challenge International du Vin, France.
Récolte 2011 Argent: Chardonnay du Monde, France. Argent: Concours Mondial Bruxelles.
Récolte d'or 2013: Sakura Wine Award, Japon.
Récolte d'or 2015: Sélections Mondiales des Vins, Canada.
Récolte 2017 Guia Sevi 97 points

 


 

EAN 8425961400003

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