Vin Estada San Carbás chardonnay

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Élaboration du vin de chardonnay Estada San Carbás

Vendanges mécanisées et nocturnes. Une fois égrappé, il est laissé macérer dans le froid à 9 ° C pendant environ 24 heures pour effectuer ensuite une décantation statique. L'étape suivante est une fermentation à froid suivie d'une autre décantation et stabilisation à froid.

La cave Estada

Bodegas Estada est le résultat de nombreuses années d'expérience dans la production et la culture de la vigne à Somontano et l'union des sentiments de diverses personnes envers une terre qui veut toujours offrir le meilleur.
Ainsi, en 2005, la cave a été créée qui tire son nom de la Villa de Estada, une ville située à côté du confluent des rivières Ésera et Cinca et avec des vues spectaculaires sur le Somontano et les impressionnantes Pyrénées aragonaises.
Bodegas Estada este situé dans la ville de Castillazuelo, au coeur de la D.O.Somontano.

Cépages utilisés dans le chardonnay Estada San Carbás

Variété: 100% chardonnay
La vendange se fait la nuit, donc les raisins sont plus frais et nous pouvons mieux contrôler le processus de fermentation. Le temps qui s'écoule entre la récolte des raisins et leur arrivée dans la cave est très court. Les fruits ne subissent aucune réduction ni détérioration du transport.

Accords mets et vins Chardonnay Estada San Carbás

A emporter avec toutes sortes de poissons, fruits de mer et riz

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