Vin Etiqueta Ambar Granbazan

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Etiqueta Ambar Granbazán, un albariño de style classique

Elaboration du Etiqueta Ambar Granbazán 

Sélection de raisins à la ferme et à la cave. Egrappage doux et macération à froid (6-8 ºC) pendant environ huit heures. La larme de moût glisse doucement par gravité. Début de fermentation alcoolique spontanée. Temps de fermentation 2 semaines. Soutirage, soutirage et repos sur des lies fines pendant 3 mois.

Quel type de vin est Etiqueta Ambar Granbazán 

Jeune albariño très variétal et très savoureux. Longue persistance dans la bouche.

Cave Granbazán 

Fondé en 1981, il est situé dans la vallée de Salnés, au cœur des Rías Baixas (Galice). Depuis ses origines, il a été un pionnier dans l’incorporation de personnel qualifié, en plus du développement de la macération à froid et du développement de deux types de vin en fonction du processus et de la sélection de la qualité. La plantation de raisins Albariña effectuée dans le domaine de Tremoedo (Vilanova de Arousa, Pontevedra) est devenue un modèle et un exemple à suivre pour de nombreuses exploitations de la D.O.

Appellation d'origine du Etiqueta Ambar Granbazán 

Rías Baixas est une appellation d'origine appartenant à la région de Galice. Plus précisément la forme la partie côtière d'une partie de la Galice, concernant la province de La Corogne, la province de Pontevedra à la Ria de Vigo.
La variété de raisin Albariño est cultivée dans ces terres depuis plus de 1000 ans et, depuis le XIIe siècle, on connaît l'existence des vins Albariño. Bo octante date du milieu du XXe siècle, lorsque cette variété s'étend sur tout le territoire.
Dans les années 80, le Conseil de réglementation de Rías Baixas et l’appellation d’origine Rias Baixas ont été créés.

Variétés de raisins utilisées dans Etiqueta Ambar Granbazán 

Fait à 100% avec la variété de raisins Albariño.
Souches de plus de 35 ans récoltées à la main. Sélection minutieuse de fruits du vignoble. Egrappage doux et macération à basse température. Séparation du moût par gravité. Fermentation contrôlée à basse température et repos minimum sur lies fines de 5 mois.
Les vignes sont plantées "à la vigne", à environ 2 mètres du sol pour maximiser l'exposition au vent et la diminution de l'humidité. La couverture du sol, avec différents types de gazon, aide à fixer les nutriments et à prévenir l'érosion du sol. Aucun engrais ni herbicide de synthèse chimique n'est utilisé. Ils travaillent activement pour obtenir un vignoble avec une certification biologique, minimisant ainsi l'impact sur l'environnement.

Accords mets et vins Etiqueta Ambar Granbazán 

Poisson, fruits de mer, fromage frais.

Occasions à prendre Etiqueta Ambar Granbazán 

Parfait pour accompagner toutes sortes de repas ou pour prendre des collations.

Valeur / Prix de Etiqueta Ambar Granbazán 

Bon rapport qualité prix

La teneur en alcool et la température de service Étiqueta Ambar Granbazán 

Son degré d'alcool est de 12,5º et il est recommandé de prendre la température du vin entre 10º et 12º.

Wine Awards Label Amabar Granbazán 

Médaille d'or au Challenge Intermational du Vin, Bordeaux 2016.

 

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