Du Vin / Ribera del Duero / Rouge / Federico
Vin Federico Roble.
Rouge 0,75L
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Description
- RAISIN CHANGE: Tinta del país raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: Ribera del Duero
- CONTENU DE L'ALCOOL: 13º
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14º-17º
- CAVE: Federico
- NOTES DE DÉGUSTATION: Rouge cerise, des tons très violacés. Nez: puissant avec des notes de fruits mûrs rouges et mûres fambruesa. En bouche, une bonne structure, équilibré et savoureux. Bonne présence.
- BARREL VIEILLISSEMENT: 8 mois
- MARK / PRODUCTEUR: Federico
Description:
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La fermentation alcoolique et la macération se fait dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle rigoureux de la température. Après fermentation du vin de la peau du raisin sont séparés. Le reste du vin est transvasé dans des saignements réservoirs en acier inoxydable et les peaux sont pressées dans une presse pneumatique. Ces dépôts température de fermentation malolactique est régulée à 20-22 ° isé. En dégustation les vins sont classés. Une fois décidé la destination la plus appropriée en fonction des caractéristiques du vin, il procède aux vins mélanger trasegando ces dépôts. Après homogénéisation commencer le vieillissement du vin en fûts de chêne américain pendant 8 mois.
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