Vin Finca Constancia Parcela 52

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Verdejo vin blanc Finca Constancia Parcela 52

Finca Constancia Parcela 52 un vin blanc de raisin Verdejo très innovant
Particularités du vin:

Elaboration Finca Constancia Parcela 52 

Pour l'élaboration de "Finca Constancia Parcela 52" chaque année, un "mélange" avec trois formes de fermentation est réalisé: en fût, en bois "cuve" et en cuve inox. La fermentation en barrique permet de conserver le vin avec ses lies fines pendant six mois en réalisant la technique artisanale du batonnage. Dans la "tina", le vin prend du caractère avec une touche de bois sucré très spécial. Et enfin, la fermentation en cuve inox qui lui donne de la "fraîcheur". C'est un vin très innovant en raison de sa triple fermentation qui devient un "caprice" pour accompagner les grands moments.

Type de vin Finca Constancia Parcela 52 

Vin blanc de raisin Verdejo avec 6 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain. Il présente un large éventail d'arômes, allant des fines herbes et du fenouil aux fruits tropicaux, aux poires mûres et à la pêche.

 

La cave Finca Constancia 

Finca Constancia est une cave avant-gardiste, parfaitement intégrée au paysage, où le protagoniste est le vignoble. Conçu par l'architecte Gonzalo Tello, il a été conçu pour y fonctionner efficacement, tout en s'intégrant dans le paysage où il se trouve, avec une technologie de pointe.
Visuellement, il est divisé en trois modules parfaitement différenciés par les matériaux qu'ils utilisent et qui reflètent fidèlement les phases du processus de vinification: l'aile en acier inoxydable qui abrite les cuves de fermentation, le verre où se trouve l'usine d'embouteillage et le bois que recueille la salle des tonneaux, cette salle a une capacité de 1500 barils avec une durée de vie moyenne de 5 ans.
La conception du vignoble et de la cave permet de contrôler la traçabilité des vins par l'origine des raisins de chaque parcelle. De cette manière, la qualité des raisins peut être évaluée en fonction des différents traitements effectués, ainsi qu’en expérimentant différentes techniques de culture et de traitement. Ils sont toujours récoltés et traités séparément pour chaque variété, car ils atteignent le degré de maturité optimal.
Dans la pépinière souterraine, il y a 1200 fûts de chêne reposant sur des traverses métalliques à trois hauteurs.
Pour sa part, l'espace social de la cave, axé sur l'œnotourisme, comprend un magasin, des salles de loisirs et des réunions donnant sur le vignoble, ainsi qu'une salle intégrée à la barrique.

La dénomination de V.T Castilla-La Mancha 

La dénomination Castilla-la Mancha est la plus grande extension de vignoble en Espagne. Vous y trouverez les noms suivants:
D.O. Almansa, D.O. Jumilla, D.O Manchuela, D.O. Ribera del Júcar, D.O. Uclés, D.O., DO Valdepeñas D.O. Mondéjar D.O. Méntrida et D.O. La tache. DO Jumilla.
Soulignez la particularité de la dénomination d'origine Jumilla, qui a son siège à Jumilla (Murcie), mais une partie importante de son extension et de sa production correspond à la communauté de Castilla La Mancha.
Castilla La Mancha a également différents vins de qualité classés comme vins Pago, qui garantissent l'origine des raisins à partir d'une zone géographique avec des caractéristiques spécifiques.

Le raisin verdejo 

Verdejo 100% de l'intrigue qui donne le nom. Caractérisé par son sol pierreux, il donne naissance à un vin lumineux de couleur dorée aux reflets verts.

Accord de vin Finca Constancia Parcela 52 

A emporter avec du riz, des pâtes, de la volaille et des fruits de mer.

Occasions où il est approprié Finca Constancia Parcela 52 

Il est idéal pour accueillir les apéritifs

Rapport qualité / prix Finca Constancia Parcela 52 

Rapport qualité prix correct

Graduation et température de service optimale Finca Constancia Parcela 52 

13ème diplôme Il est recommandé de consommer entre 8º et 10º

"Un vin blanc élégant avec 6 mois de vieillissement."

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