Vin Finca Terrerazo

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Particularités du vin :

Élaboration de Finca Terrerazo 

Fermentation en cuves de chêne français entre 8 et 10 jours avec des remontages doux.
Macération de 10 à 12 jours. Après débourrage manuel, seul le vin de fleurs est utilisé.

Quel type de vin est Finca Terrerazo 

Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français.

Le cellier

Mustiguillo est une cave familiale, fondée en 1999, qui pratique une viticulture naturelle tout en respectant au maximum les caractéristiques de ses sols. De même, ils travaillent de manière pionnière pour diriger la renaissance des variétés indigènes Bobal et Merseguera.
Le terrain est sablo-limoneux sur une croûte calcaire. Dans leur engagement pour la renaissance du cépage indigène Bobal, ils combinent la viticulture traditionnelle en verre et en pluie avec les pratiques de gestion des vignobles les plus modernes. Une agriculture raisonnée, les vins étant élaborés uniquement avec leurs propres raisins.

Appellation d'origine de Finca Terrerazo 

La zone de production des vins couverts par le vin payé El Terrerazo est située à environ 6,8 km de la ville d'Utiel, à l'intérieur de la province de Valence, à égale distance de la mer Méditerranée et de la ville de Teruel, caractérisée par son extrême et les intempéries. Par conséquent, nous trouvons un climat d'influence méditerranéenne avec des journées ensoleillées dans un printemps normalement pluvieux. L'été est sec et très chaud, très ensoleillé en milieu de journée, avec une augmentation notable de la température diurne (température moyenne maximale de 28°C en juillet et 31°C en août). Les nuits sont très fraîches et agréables. L'hiver a des teintes continentales, avec des journées très froides et un vent d'Aragon presque constant. Ceci est confirmé par les –1.3ºC et –1ºC des températures minimales moyennes pour janvier et février.

Cépage utilisé à Finca Terrerazo 

Utilise les cépages : 100% Bobal
Sol calcaire d'origine dolomitique.
Viticulture traditionnelle, conduction sous verre.

Accord mets et vins Finca Terrerazo 

A déguster avec des viandes rouges, des rôtis, de l'agneau, du gibier, des champignons et des fromages affinés.

Occasions où Finca Terrerazo est approprié

Repas sur le terrain et repas entre amis

Rapport qualité/prix Finca Terrerazo 

Bon prix

Degré d'alcool de Finca Terrerazo 

Une graduation de 14,5º vol.

Température idéale de Finca Terrerazo 

Il est recommandé de le prendre à 16º-18º C
 

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