Freixenet Reserva Real

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Fiche technique

Type de raisin : Macabeo raisin

Parellada raisin

Xarel.lo raisin

Type de vin : Mousseux

Appellation d'origine : Cava

Teneur en alcool : 12° vol.

Température de service : 8° C

Cave : Freixenet

Vieillissement en fût : 30 meses

Notes de dégustation :

Vue: Cava jaune avec des reflets de paille, bulle fine et abondante formant une couronne marquée. Nez: il présente des arômes puissants de vieillissement, dominant les tons doux grillés bien harmonisés avec des arômes de noix, de levure, de pâtisserie, de fruits mûrs, de miel et de quelque chose de balsamique. Bouche: élégante, vivante et bien structurée. Les goûts de vieillissement prolongé prédominent, mais la bonne présence de carbonique dans la bouche et la légère acidité le rendent légèrement frais.

Marque/Producteur : Freixenet

SKU: 8410036008598

Caractéristiques du produit: 93 Ptos Peñin

Poids: 1.4 kg

Origine: Espagne

Description

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Elaboration de Freixenet Reserva Real cava

La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 14 et 16 ° C. Dans ces dépôts, il est procédé au semis de levures sélectionnées sélectionnées, provenant de la collection Freixenet et dont la première fermentation commence. Une fois la première fermentation terminée, entre 10 et 12 jours, et après une série de soutirages et de traitements, le vin de base est préparé pour le coupage et la mise en bouteille suivante, où il effectuera la seconde fermentation en bouteille.

Quel type de cave est Freixenet Reserva Real

C'est un cava brut vieillissant, élégant, vif et doté d'une excellente structure.
Son procédé de fabrication est entièrement manuel et se compose d'une liqueur de base pour expédition vieillie pendant 8 mois en fûts de châtaignier et d'un vieillissement minimum de 30 mois.

La cave Freixenet

Depuis plus de 150 ans, notre famille se consacre à l'art de faire du vin. Cette expérience vit dans chaque bouteille que nous produisons. Fidèle à ses racines, chez Freixenet, nous continuons d’essayer de faire les meilleurs vins avec passion et d’aider le monde à célébrer chaque moment.

Dénomination d'origine de Freixenet Reserva Real

Appartenant aux vins mousseux de cava. La plus grande production de ces vins mousseux se trouve dans l'Alto Pendes, mais on peut également trouver de grands cavas dans la région d'Aragon.
Les vins mousseux de cava sont fabriqués en Espagne. La région la plus connue pour la fabrication de cavas est Sant Sadurní d’Anoia, dans la région de Alto Penedés. La majeure partie de la production nationale de cava est obtenue de cette région.