Inici

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Caractéristiques particulières du vin :

Vinification d’Inici

Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Après un pressurage doux, le vin est transféré dans des barriques de chêne français de 225 litres où se déroule la fermentation malolactique.

Quel type de vin est Inici ?

C’est un Priorat délicat, d’une puissance typique des vins de cette appellation.

Élevage en barriques de 8 à 12 mois.

Le Domaine Merum Priorati

Situées aux abords de Porrera, dans la partie orientale du Priorat, les vignes du Domaine Merum Priorati bénéficient de tous les atouts de ce terroir exceptionnel : des coteaux escarpés qui dévoilent des grappes de vignes, comme accrochées à la terre, mais solidement ancrées.

Appellation d’Origine Protégée Inici

Priorat est une Appellation d’Origine Protégée espagnole, située à Tarragone.

Les vignobles sont situés sur des sols d'ardoise, et l'influence du climat méditerranéen confère à ses vins des qualités qui leur valent l'appellation « qualifiée ».

Une appellation d'origine contrôlée (AOC) qualifiée garantit l'origine complète du produit grâce à un système de traçabilité.

L'authenticité et la saveur du vin, reflets de son terroir, sont des caractéristiques essentielles de cette AOC.

Elle compte 92 domaines viticoles et 1 888 hectares de vignes.

Cépages utilisés à Inici 

Cépages : 60 % Grenache, 15 % Carinthie, 15 % Syrah et 10 % Cabernet Sauvignon.

Sols d'ardoise.

Accords mets et vins 

Canard truffé, perdrix et magret de canard.

Occasions où déguster ce vin Inici

Un vin idéal à offrir en cadeau

Rapport qualité/prix d'Inici

Bon rapport qualité-prix

Teneur en alcool et température de service optimale d'Inici

Teneur en alcool de 15 % vol., température de service recommandée entre 16 et 18 °C.

Pensez à l'ouvrir à l'avance ou à le carafer pour laisser s'estomper les premières notes de réduction qui apparaissent à l'ouverture.