La Sonrisa de Tares

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Fiche technique

Type de raisin : Godello raisin

Type de vin : Blanc

Appellation d'origine : Bierzo

Année : 2024

Teneur en alcool : 13° vol.

Température de service : 10°-11° C

Cave : Dominio de Tares

Notes de dégustation :

Vue: Blanc brillant avec une couleur citron pâle, qui laisse beaucoup de larmes dans le verre après avoir été secoué. Nez: Parfum parfumé de pomme verte, de fleurs blanches, de crème de citron et d'arôme caillouteux caractéristique qui souligne le caractère minéral particulier de la variété Godello. Bouche: Appétissante en bouche, elle montre une acidité rafraîchissante et un alcool équilibré, ainsi qu'une texture crémeuse et une finale persistante qui vous invitent à continuer à savourer.

SKU: 8437002369019

Caractéristiques du produit: 0.75 L

Poids: 1.4 kg

Description

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Particularités du vin:

Elaboration de La Sonrisa de Tares

Récolté à la main grappe par grappe.
Fermentation: spontanée avec levure indigène, 40 jours à 16 ° C
Macération: pré-fermentation à froid 6 heures

Quel type de vin est La Sonrisa de Tares

Vin blanc elevage en cuve sur lies

La cave Dominio de Tares

Situé dans la région d'El Bierzo (León), la cave est située dans une zone privilégiée entourée de vignobles d'une qualité exceptionnelle.
Dominio de Tares allie tradition de culture et modernité de production pour extraire toute l'essence du raisin dans des conditions optimales.
Notre objectif: produire de grands vins rouges et blancs qui expriment au maximum le caractère pur de la Hoya Berciana.
Le vignoble, des variétés autochtones Mencía et Godello, a été sélectionné après une recherche intense des meilleurs paiements de l'appellation d'origine Bierzo, localisant les sols et les emplacements les plus intéressants.

Appellation d'origine de La Sonrisa de Tares

Il appartient à la DO Bierzo. La Comarca del Bierzo est située au nord-ouest de la province de León. Nord de l'Espagne. Et il borde les provinces d'Ourense, de Lugo et des Asturies. Il occupe une superficie d'environ 3 000 kilomètres carrés.
Il a un système de petite exploitation agricole en raison du fait que les propriétés ont été transmises de père en fils par héritage et dans chacune de ces affectations, les fermes sont de plus en plus divisées et divisées. En ce sens, c'est très similaire à ce qui se passe en Bourgogne, par exemple.
Il présente une orographie d'ondulations modérées qui permet de marquer les différences entre les exploitations les mieux exposées au soleil et celles les moins exposées, et chacune d'elles a le potentiel de faire un vin différent.
Altitude moyenne d'environ 650 m au-dessus du niveau de la mer. Son sol est composé d'un mélange d'argile, de calcaire, de quartzite et d'ardoise.