Losada

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Caractéristiques particulières du vin :

Production du Losada 

Macération de 25 à 30 jours. Fermentation avec des levures indigènes en cuves inox avec remontages réguliers. Fermentation malolactique en barrique.

Quel type de vin est le Losada 

Un vin frais et fruité, typique de l’Atlantique, avec un caractère Bierzo distinctif.

Élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Le Domaine Losada 

Le domaine est situé au cœur du triangle géographique formé par Cacabelos, Villafranca et Toral de los Vados, offrant un accès optimal à la zone de production des meilleurs raisins du Bierzo. Le domaine, situé face au Castro de la Ventosa, site archéologique et historique unique dans la région du Bierzo, fait actuellement l’objet de travaux de consolidation de son mur sinueux. Ce mur a été une source d’inspiration et un élément clé dans la conception et la construction du bâtiment. Ainsi, le bâtiment émerge du terrain et s'y fond harmonieusement.

Appellation d'Origine Protégée (AOP) Losada

Ce vignoble appartient à l'AOP Bierzo. La région du Bierzo se situe au nord-ouest de la province de León, dans le nord de l'Espagne, et est limitrophe des provinces d'Ourense, de Lugo et des Asturies. Elle couvre une superficie d'environ 3 000 kilomètres carrés.

Le système y est organisé en petites exploitations, les propriétés se transmettant de génération en génération par héritage, et les fermes étant subdivisées à chaque transmission. À cet égard, ce système est très similaire à celui de la Bourgogne, par exemple.

La topographie légèrement vallonnée permet des différences marquées entre les vignobles les mieux exposés au soleil et ceux qui le sont moins, chacun ayant le potentiel de produire un vin différent.L'altitude moyenne est d'environ 650 mètres. Le sol est composé d'un mélange d'argile, de calcaire, de quartzite et d'ardoise.

Cépages utilisés pour le Losada 

Cépage : Mencía et autres cépages blancs

Vieilles vignes. Âge approximatif : 40 à 60 ans. Altitude : 480 à 600 m

Accords mets et vins pour le Losada 

Parfait avec l’agneau, la charcuterie, les viandes rôties et les plats de riz en sauce.

Occasions pour déguster le Losada 

À savourer en toutes occasions.

Rapport qualité-prix du Losada 

Excellent rapport qualité-prix.

Degré d’alcool du Losada 

14 % vol.

Température de service optimale du Losada 

Il est recommandé de l’ouvrir et de le carafer quelques minutes avant de le servir à 14 °C, ni trop froid ni trop chaud.