Malleolus

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Fiche technique

Type de raisin : Tinta del país raisin

Type de vin : Rouge

Appellation d'origine : Ribera del Duero

Teneur en alcool : 14,5° vol.

Température de service : 14°-16° C

Cave : Bodegas Emilio Moro

Vieillissement en fût : 18 meses

Notes de dégustation :

Dans sa phase visuelle, il apparaît avec une couleur rouge cerise très couverte, au nez ce vin de Tempranillo représente parfaitement la concentration : un arôme intense et mature, doté d'une bonne intensité et d'une grande personnalité. En bouche, il est ample et charnu avec des tanins polis et une finale longue et persistante.

Marque/Producteur : Bodega Emilio Moro

SKU: 8436557310927

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Origine: Espagne

Description

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Issu de raisins issus de vieilles aubépines, ce vin représente un tournant dans l'histoire du domaine et du monde du vin.

Particularités du vin :

Fabrication de Malleolus

Fabriqué avec des raisins 100% Tempranillo, le vin a passé 18 jours à macérer avec les peaux. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.

Quel type de vin est Malleolus

un vin élégant, doté d'une grande personnalité et d'un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur.
Vin élevé 18 mois en fûts de chêne.

La cave à vin

L'histoire des Bodegas Emilio Moro remonte à trois générations : le grand-père de la troisième génération, Emilio Moro, est né en 1891 et son fils Emilio Moro en 1932, tous deux dans un environnement viticole entouré de vignes, ils ont grandi en foulant les raisins de cuve dans leur ville natale de Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid, et ont forgé leur passion avec effort millésime après millésime.

Appellation d'origine de Malleolus

Ribera del Duero, une appellation située en Castilla y León, le long du fleuve Duero. Elle occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Ségovie et Soria.

Variété de raisins utilisés dans le vin Malleolus

Cépages : 100% Tempranillo
Ce vin Tempranillo provient d'une sélection des plus anciens vignobles de la cave : des aubépines âgées de 25 à 75 ans qui conservent toute leur essence et qui ont été sauvées par la famille Moro du déracinement massif qui s'est produit à Pesquera del Duero au siècle dernier.