Du Vin / Ribeira Sacra / Rouge / Adegas Moure
Vin Mencía Abadía da Cova
0,75 L
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Description
- RAISIN CHANGE: Mencía raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: Ribeira Sacra
- CONTENU DE L'ALCOOL: 13º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12º-14º C
- CAVE: Adegas Moure
- NOTES DE DÉGUSTATION: Vue: Couleur rouge cerise avec des bords violets, bonne couche et brillant. Nez: Nez intense et net de fruits rouges et de fruits noirs mûrs, avec des notes florales et variétales à la personnalité marquée. Bouche: elle est savoureuse et fruitée, on trouve des groseilles, des myrtilles, du caramel rouge, également très minérales, bien que charnues et avec un point de chaleur très agréable.
- MARK / PRODUCTEUR: Adegas Moure
- ORIGINE: Lugo-Spain
Description:
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Particularités du vin:
Elaboration de Mencía Abadía da Cova
Tous les raisins sont sélectionnés manuellement. Il est égrappé et une légère compression est effectuée. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant dix jours. Le vin revient doucement pendant la fermentation et la macération. Il reposera pendant six mois avec ses lies
Quel type de vin est Mencía Abadía da Cova
Vin rouge. Après quelques mois d'équilibre en bouteille, le vin est prêt à être consommé. Il est recommandé de consommer la première ou la deuxième année.
La cave Adegas Moure
Fondée en 1923 par Baldomero Moure. Dans les années 50, la cave fut agrandie.
Au début des années 2000, la cave principale a été construite. Elle abrite actuellement le laboratoire, la salle de dégustation et constitue le lieu de production de vins jeunes, de petites vinifications et d'essais expérimentaux.
Cette cave a été conçue pour fonctionner par gravité et avec la plus haute technologie afin de respecter pleinement l'intégrité du raisin.
Appellation d'origine de Mencía Abadía da Cova
Ribeira Sacra est une dénomination d'origine établie en 1997.
Le D.O. Ribeira Sacra est divisée en cinq sous-zones: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño et Ribeiras do Sil.
La majorité de sa production est du raisin Mencía.
Variété de raisins utilisée dans le vin Mencía Abadía da Cova
Variété de raisin: Mencía 100%
Altitude du vignoble: 460m.
Sol: Granitique et ardoise, avec différentes quantités de limon, de sables et d’argiles. Age du vignoble: 25/70 ans.
Accord vinicole Mencía Abadía da Cova
Accords parfaits avec les viandes rouges, les rôtis et les fromages salés.
Occasions dans lesquelles Mencía Abadía da Cova est appropriée
En réunion avec des amis.
Rapport qualité / prix de Mencía Abadía da Cova
Bon rapport qualité / prix
Taux d'alcool de Mencía Abadía da Cova
Il est venu avec la 13ème remise des diplômes d'alcool.
Température de consommation idéale Mencía Abadía da Cova
Sa température idéale à prendre doit être de 12º à 14º
Prix ??et distinctions du vin Mencía Abadía da Cova
Peñín Guide 2018: 91 points
Guide des vins, spiritueux et établissements vinicoles de Galice 2017: Oro Wine & Spirits 2016: 91 points
EAN 8422251200022
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