Du Vin / El Terrerazo / Blanc / Mustiguillo
Vin Mestizaje Blanco
0,75 L
Organic wine. Suitable vegans
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Description
- RAISIN CHANGE: Viognier raisin , Malvasia raisin
- TYPE DE VIN: Blanc
- APPELLATION D'ORIGINE: El Terrerazo
- CONTENU DE L'ALCOOL: 13,5º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8º-10º C
- CAVE: Mustiguillo
- NOTES DE DÉGUSTATION: Vue : Jaune doré brillant. Nez : D'intensité moyenne à élevée, montre des touches expressives de fleurs blanches et des notes d'agrumes et de miel. Bouche : Au début, agréable. Il est frais, volumineux et sucré. Finale longue.
Description:
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Particularités du vin :
Préparation du Mestizaje Blanco
Écrasement égrappé et léger.
Fermentation alcoolique à 10-16º C avec des levures indigènes.
Macération à froid pendant 4-8 jours à 6º C
Quel type de vin est Mestizaje Blanco
Elevage sur lies fines en cuves acier.
La cave Mustiguillo
Mustiguillo est une cave familiale, fondée en 1999, qui pratique une viticulture naturelle tout en respectant au maximum les caractéristiques de ses sols. De même, ils travaillent de manière pionnière pour diriger la renaissance des variétés indigènes Bobal et Merseguera.
Le terrain est sablo-limoneux sur une croûte calcaire. Dans leur engagement pour la renaissance du cépage indigène Bobal, ils combinent la viticulture traditionnelle en verre et en pluie avec les pratiques de gestion des vignobles les plus modernes. Une agriculture raisonnée, les vins étant élaborés uniquement avec leurs propres raisins.
Appellation d'origine Mestizaje Blanco
La zone de production des vins couverts par le vin payé El Terrerazo est située à environ 6,8 km de la ville d'Utiel, à l'intérieur de la province de Valence, à égale distance de la mer Méditerranée et de la ville de Teruel, caractérisée par son extrême et les intempéries. Par conséquent, nous trouvons un climat d'influence méditerranéenne avec des journées ensoleillées dans un printemps normalement pluvieux. L'été est sec et très chaud, très ensoleillé en milieu de journée, avec une augmentation notable de la température diurne (température moyenne maximale de 28°C en juillet et 31°C en août). Les nuits sont très fraîches et agréables. L'hiver a des teintes continentales, avec des journées très froides et un vent d'Aragon presque constant. Ceci est confirmé par les –1.3ºC et –1ºC des températures minimales moyennes pour janvier et février.
Cépage utilisé dans le Mestizaje Blanco
Utilise les cépages : 65% Merseguera, 24% Viognier et 11% Malvasia
Sol calcaire à texture argileuse.
Viticulture traditionnelle, conduction sous verre.
Accord mets et vins Mestizaje Blanco
A accompagner de viandes blanches, fumées, riz aux fruits de mer, crustacés, mollusques et poissons
Occasions dans lesquelles Mestizaje Blanco est approprié
Idéal pour les repas d'été.
Rapport qualité/prix Mestizaje Blanco
Bon rapport qualité prix
Degré d'alcool du Mestizaje Blanco
Une graduation de 13,5º vol.
Température idéale de Mestizaje Blanco
Il est recommandé de le prendre à 8º-10º C
EAN 8437006252317
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