Du Vin / IGP Valdejalón / Blanc / Frontonio

Microcosmico Blanco

Vin Microcosmico Blanco

2019

  • Currently 4.5/5

0 Rating: 4.5 / 5 (2 votes)

0,75 L

92+ Parker

10.3 €/btl

9.2 €/btl
Unités: 6 Total: 55.2€ AJOUTER

Description

  • RAISIN CHANGE: Macabeo raisin
  • TYPE DE VIN: Blanc
  • APPELLATION D'ORIGINE: IGP Valdejalón
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 13,5º vol.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8º-10º C
  • CAVE: Frontonio
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Couleur vert lime avec des notes minérales, de jasmin et de pamplemousse. Texture énergique et bouche structurée avec une acidité fraîche et élégante. Intense, complexe et soyeux
  • BARREL VIEILLISSEMENT: 5-6 mois
  • MARK / PRODUCTEUR: Microcosmico/Frontonio
  • ORIGINE: Zaragoza-Spain
  • POIDS: 1.3Kg

Description:

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Caractéristiques particulières du vin:

Elaboration de Microcosmico  Blanco

Éraflé, 20 heures de macération sans SO2
Levures: Autochtone
Fermentation: 15 jours d'incubation dans du ciment souterrain à 17-18ºC

Quel type de vin est Microcosmico Blanco

Élevage de 5 à 6 mois en ciment souterrain avec lies fines sans battonage

Sensations du vin Microcosmico Blanco

L'expression de Macabeo de vieilles vignes en terre sèche. Un blanc au climat continental, harmonieux et frais, démontrant le potentiel des cépages locaux.

La cave Frontonio 

Notre domaine viticole est une maison avec une grotte souterraine d'environ 200 ans (3 niveaux) qui nous permet de travailler par gravité et de manipuler les raisins avec une grande délicatesse, en plus de bénéficier de conditions de température et d'humidité parfaites pour le vieillissement. Après une rénovation majeure, nous pouvons traiter environ 70 000 kilos de raisins et vieillir près de 50 000 litres de vin dans différents conteneurs: ciment, fûts de chêne et fûts de différentes tailles jusqu'à 600 litres (demi-muid).
Bien que nous ayons vieilli des vins ici depuis 2017, 2019 est le premier millésime entièrement élaboré dans la nouvelle cave et dans lequel nous avons pu vinifier toutes les parcelles séparément. Il y a 45 vins au total avec lesquels nous ferons différents assemblages.

Appellation d'origine du vin Microcosmico Blanco

L'IGP de Valdejalón est une appellation officielle depuis 1998 et est une indication géographique protégée utilisée pour désigner les vins locaux qui englobent différentes municipalités de la province de Saragosse.

Cépages utilisés dans Microcosmico Blanco 

Variété: 100% Macabeo
Vendanges manuelles en caisses de 18 kgr.
Planchers: calcaires
Altitude: 530 m. Age de la vigne: + 65 ans

Accords mets et vins Microcosmico Blanco Blanco

A prendre avec des fruits de mer.

Occasions où Microcosmico Blanco est approprié

Lors de réunions d'amis et de barbecues.

Rapport qualité / prix Microcosmico Blanco  

Bon rapport qualité prix.

Graduation du Vin Microcosmico Blaco

Il a une graduation de 13,5º vol.

Température idéale du vin Microcosmico Blanco

Il est recommandé de boire à une température comprise entre 8º-10ºC

Prix ??et distinctions du vin Microcosmico Blanco 

92+ R. Parker

 


 

EAN 635346436758

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