Du Vin / IGP Valdejalón / Blanc / Frontonio
Vin Microcosmico Blanco
0,75 L
92+ Parker
Stock: 100 unités
14.5 €/btl
13.9 €/btlPrix valable jusqu'à épuisement du stock
Description
- RAISIN CHANGE: Macabeo raisin
- TYPE DE VIN: Blanc
- APPELLATION D'ORIGINE: IGP Valdejalón
- CONTENU DE L'ALCOOL: 13,5º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8º-10º C
- CAVE: Frontonio
- NOTES DE DÉGUSTATION: Couleur vert lime avec des notes minérales, de jasmin et de pamplemousse. Texture énergique et bouche structurée avec une acidité fraîche et élégante. Intense, complexe et soyeux
- BARREL VIEILLISSEMENT: 5-6 mois
- MARK / PRODUCTEUR: Microcosmico/Frontonio
- ORIGINE: Zaragoza-Spain
- POIDS: 1.3Kg
Description:
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Caractéristiques particulières du vin:
Elaboration de Microcosmico Blanco
Éraflé, 20 heures de macération sans SO2
Levures: Autochtone
Fermentation: 15 jours d'incubation dans du ciment souterrain à 17-18ºC
Quel type de vin est Microcosmico Blanco
Élevage de 5 à 6 mois en ciment souterrain avec lies fines sans battonage
Sensations du vin Microcosmico Blanco
L'expression de Macabeo de vieilles vignes en terre sèche. Un blanc au climat continental, harmonieux et frais, démontrant le potentiel des cépages locaux.
La cave Frontonio
Notre domaine viticole est une maison avec une grotte souterraine d'environ 200 ans (3 niveaux) qui nous permet de travailler par gravité et de manipuler les raisins avec une grande délicatesse, en plus de bénéficier de conditions de température et d'humidité parfaites pour le vieillissement. Après une rénovation majeure, nous pouvons traiter environ 70 000 kilos de raisins et vieillir près de 50 000 litres de vin dans différents conteneurs: ciment, fûts de chêne et fûts de différentes tailles jusqu'à 600 litres (demi-muid).
Bien que nous ayons vieilli des vins ici depuis 2017, 2019 est le premier millésime entièrement élaboré dans la nouvelle cave et dans lequel nous avons pu vinifier toutes les parcelles séparément. Il y a 45 vins au total avec lesquels nous ferons différents assemblages.
Appellation d'origine du vin Microcosmico Blanco
L'IGP de Valdejalón est une appellation officielle depuis 1998 et est une indication géographique protégée utilisée pour désigner les vins locaux qui englobent différentes municipalités de la province de Saragosse.
Cépages utilisés dans Microcosmico Blanco
Variété: 100% Macabeo
Vendanges manuelles en caisses de 18 kgr.
Planchers: calcaires
Altitude: 530 m. Age de la vigne: + 65 ans
Accords mets et vins Microcosmico Blanco Blanco
A prendre avec des fruits de mer.
Occasions où Microcosmico Blanco est approprié
Lors de réunions d'amis et de barbecues.
Rapport qualité / prix Microcosmico Blanco
Bon rapport qualité prix.
Graduation du Vin Microcosmico Blaco
Il a une graduation de 13,5º vol.
Température idéale du vin Microcosmico Blanco
Il est recommandé de boire à une température comprise entre 8º-10ºC
Prix ??et distinctions du vin Microcosmico Blanco
92+ R. Parker
EAN 635346436758
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