Mirabras Blanco

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Fiche technique

Type de raisin : Palomino fino raisin

Type de vin : Blanc

Appellation d'origine : V.T. de Cadiz

Teneur en alcool : 14,5° vol.

Température de service : 9°-11° C

Cave : Barbadillo

Notes de dégustation : Vieux jaune d'or, un peu d'acier. Notes de fruits blancs, levure, fruits secs, bois précieux grillé. Bouche concentrée, expressive, avec de l'acidité, savoureuse et fraîche.

Caractéristiques du produit: 0,75 L

Poids: 1.4 kg

Description

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Élaboration du vin Mirabrás Blanco

Elaboration à l'ancienne : soleil, bon boisé, patience, maîtrise et hasard à parts égales.
Le moût est fermenté en vieux fûts de camomille et une fois fini, il passe en fûts de chêne et cuves inox pour 14 mois d'élevage au contact de ses lies et sous un fin voile de fleur. Il est mis en bouteille non filtré, en branche.

Quel type de vin est le Mirabrás Blanco

Vin blanc. Le vin a reposé sur lies fines pendant quelques mois, puis il a été stocké en fûts de Jerez et enfin en cuves inox.

La cave Barbadillo

Il commence en 1821. L'année 1827 a représenté une étape importante dans la cave et dans toute la province de Cadix. Cette année-là, le nom Manzanilla apparaît pour la première fois.
Barbadillo est une cave 100% familiale et est l'une des plus anciennes entreprises familiales d'Espagne.

Appellation d'Origine du vin Mirabrás Blanco

Cadix est une indication géographique utilisée pour désigner les vins de table de la région viticole andalouse de Cadix, qui comprend les communes d'Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena et San José del Valle, dans la province de Cadix, Espagne.