Monasterio de las Viñas Reserva

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Monasterio de las Viñas Reserva, un vin rouge très agréable
Particularités du vin:

Elaboration de Monaserio de Las Viñas Reserva

Les raisins sont macérés à froid (6ºC) pendant 96 heures et fermentés pendant 8 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28ºC. Une fois la fermentation effectuée, le vin macérera entre 15 et 20 jours pour achever d'extraire tout le potentiel du raisin.

Quel type de vin est Monasterio de las Viñas Reserva 

Le vieillissement a lieu séparément: le Tempranillo et le Cariñana en fûts de chêne français et la Garnacha en chêne américain. En choisissant les meilleurs fûts, le mélange final est préparé, mis en bouteille, laissé au repos et mis en bouteille pendant au moins 24 mois.

La cave Grandes Vinos y Viñedos 

GRANDES VINOS gère à la fois le cycle complet de la culture de la vigne et la production et la commercialisation des vins. Afin de garantir une qualité maximale, les installations nouvelles et modernes de la cave ont été inaugurées en 2002, soit plus de 60 000 m2, ce qui représentait un investissement important, de l’ordre de 12 millions d’euros, avec les dernières avancées technologiques constamment renouvelées et optimisées. qui met en évidence une ligne d'embouteillage d'une capacité de 12 000 bouteilles / heure.
Toutes les cuves de fermentation sont en acier inoxydable.
La cave a un service d'œnotourisme. La visite comprend une visite guidée des vignobles de l'exposition dans la cave, un entrepôt de coupage, une usine de mise en bouteille, un entrepôt vieillissant et le siège. Les visites sont possibles en anglais ou en français.

Dénomination d'origine de Monasterio de las Viñas Réserva 

Cariñena est la seule région au monde à donner son nom à une variété de raisin, la Cariñena, en raison de son origine. Le même nom, Cariñena, a été utilisé pour distinguer la Dénomination d'origine en 1932, parmi d'autres, la plus ancienne officiellement reconnue en Espagne.

Variété de raisins utilisés au Monasterio de las Viñas Reserva 

Monasterio de las Viñas Reserva est un assemblage des variétés Garnacha (70%), Tempranillo (20%) et Cariñena (10%), provenant de vignobles de 35 à 45 ans plantés dans un verre. La récolte est faite manuellement.

Accords mets et vins Monasterio de las Viñas Réserva

Ce vin se marie très bien avec des plats comme le poulet rôti, les côtes de porc ou les ragoûts.

Occasions dans lesquelles le vin Monasterio de las Viñas Reserva est approprié

Dans des repas informels et des réunions

Rapport qualité / prix de Monasterio de las Viñas Reserva 

Rapport qualité / prix acceptable

Degré d'alcool du Monasterio de las Viñas Réserva

Graduation à 13,5º.

Température idéale de consommation de Monasterio de las Viñas Reserva 

Recommandé de consommer entre 16º et 17º

Prix ??et distinctions du vin Monasterio de las Viñas Reserva 

Trophée Or au Berliner Wein
Or dans Mundus Vini
90 points Parker