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Montecillo Blanco Fermentado en Barrica

Vin Montecillo Blanco Fermentado en Barrica

2018

  • Currently 4/5

0 Rating: 4 / 5 (1 vote)

0,75L

7.8 €/btl

7.2 €/btl
Unités: 6 Total: 43.2€ AJOUTER

Description

  • RAISIN CHANGE: Viura raisin , Sauvignon blanc raisin , Tempranillo blanco raisins
  • TYPE DE VIN: Blanc
  • APPELLATION D'ORIGINE: Rioja
  • CONTENU DE L'ALCOOL: 12,8º vol.
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12º-14º
  • CAVE: Montecillo
  • NOTES DE DÉGUSTATION: Vue: très lumineux, jaune pâle avec des étincelles de citron. Nez: il montre noble et élégant, intense avec des notes marquées de fleur blanche, alors que l'oxygène commence à présenter le fruit de l'os et que des notes balsamiques cèdent également la place à des notes douces qui séduisent pour sa délicatesse. Des arômes de pain grillé et des notes crémeuses. Bouche: il est onctueux et élégant, frais et avec une très bonne acidité qui prolongera la vie de plusieurs années. Harmonique, il nous laisse des éclats de fruits blancs accompagnés de notes pâtissières. Finale longue et glycérique où le bois de qualité est le protagoniste. Cela venait d'une complexité, d'une structure et d'une élégance étonnantes.

Description:

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Caractéristiques particulières du vin:

Préparation de Montecillo Blanco fermenté en fût 

La Viura provient de vignobles de plus de 60 ans en verre situés à plus de 600 mètres de la Rioja Alta. Le Tempranillo Blanco est cultivé dans des sols plus argileux et le sauvignon blanc provient de parcelles situées dans des sols frais et calcaires situés dans la partie la plus orientale du D.O. à plus de 700 mètres. Récolte manuelle Chaque variété est faite indépendamment. Égrappé et ensuite couvert. De longues macérations à basse température au contact de la peau pour extraire tous les arômes primaires. Pressurage très doux et ratissage statique ultérieur dans une atmosphère inerte pour obtenir un moût propre et riche en arômes. Fermentation alcoolique en cuve inox et flextanks à très basse température. Transférer dans de nouveaux fûts de chêne français avec un toast doux pour terminer le processus de fermentation. Fermentation malolactique partielle en Viura et Sauvignon Blanc. Battonages constants des trois cépages pendant trois mois pour enlever et suspendre les lies qui procurent cette sensation glycérique dans la bouche.

Quel type de vin est Montecillo Blanco Fermentado en Barrica

Le croisement parfait de 3 variétés qui séduisent par leur unicité aromatique, leur complexité et leur fraîcheur.

La cave Orborne 

L'histoire d'Osborne remonte à la fin du XVIIIe siècle. Un jeune négociant anglais, Thomas Osborne Mann, arriva à Cadix pour vendre les vins de la région. Bientôt, il commence à faire des affaires dans le port de Santa Maria et c’est dans cette ville qu’il fonde son propre vignoble qui, plus de 200 ans plus tard, deviendra le grand groupe d’entreprises qui est aujourd’hui réputé et reconnu.

Appellation d'origine de Montecillo Blanco fermentée en fût 

Il appartient à la DO Rioja, dénomination datant de la fin du 19ème siècle, mais qui n’a pas été officiellement créée avant 1925.
La région qui héberge cette appellation d'origine couvre les communautés autonomes de la Rioja et du Pays basque.
Les raisins produits dans cette dénomination sont: Tempranillo, Encre Garnacha, Mazuelo, Graciano et Maturana Ink.
Les vins de cette dénomination se caractérisent par le fait qu'ils sont des vins frais et aromatiques, avec une excellente cuve et surtout des vins très équilibrés.
Les vins de la Rioja sont faciles à boire.

Variété de raisins utilisés à Montecillo Blanco fermentés en fûts 

Variété: 35% Viura, 30% Sauvignon Blanc et 35% Tempranillo Blanco

Accord vinicole Montecillo Blanco fermenté en fût 

A prendre avec des poissons, des foies, des viandes, des fromages affinés et même ibériques, avec un magnifique potentiel de longévité pour évoluer et durer en bouteille.

Occasions dans lesquelles Montecillo Blanco Fermentado est approprié à Barrica 

En repas d'été et en apéritif. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant votre service pour la laisser respirer et montrer tout son potentiel aromatique.

Rapport qualité / prix Montecillo Blanco fermenté en fût 

Prix ??acceptable

Teneur en alcool de Montecillo Blanco fermenté en fût 

12,8º vol. obtention du diplôme

Température de service optimale de Montecillo Blanco fermenté en fût 

Température de service: 12º-14ºC

 


 

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