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Vin Pago de los Capellanes El Nogal
0,75L
96 Tim Atkin
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Description
- RAISIN CHANGE: Tinta del país raisin
- TYPE DE VIN: Rouge
- APPELLATION D'ORIGINE: Ribera del Duero
- CONTENU DE L'ALCOOL: 14º vol.
- TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16º C
- CAVE: Pago de los Capellanes
- NOTES DE DÉGUSTATION: Sight présente un cardinal pourpre intense, avec des bords rouges sombres. Typique coquille fermée Tinto Fino raisin, larmes denses et abondantes. Les arômes de fleurs et de fruits frais remplir nos sens, apparaissant plus tard des tons de vanille, de cacao, rôti, de cuir neuf, confirmant le bon assemblage de bois avec le raisin. Tonalités de bois de santal et d'épices et de réglisse à priser ou à laisser un souvenir agréable et persistante. L'entrée est élégant, charnu, rafraîchissant le palais. Le progrès est puissant et complexe et laisse une longue intenses nobles très mûrs raisins et ronds tanins, arrière-goût,,
- BARREL VIEILLISSEMENT: 22 mois
- MARK / PRODUCTEUR: Pago de los Capellanes
Description:
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Un vin au charme infini.
Particularités du vin :
Préparation du paiement de Los Capellanes El Nogal
La macération des raisins s'effectue à basse température (14ºC), et dure 6 jours. La fermentation alcoolique se déroule pendant 28 jours, à une température de 26ºC, dans des cônes de bois de chêne français avec des levures indigènes du vignoble lui-même.
Quel type de vin est Pago de Los Capellanes El Nogal
Vin élevé 22 mois en fûts de chêne français de 225 litres, au grain extra-fin et à chauffe moyenne.
La cave Pago de Los Capellanes
Fondée dans la ville de Burgos Pedrosa de Duero en 1996, cette cave familiale est le premier projet viticole de la famille Rodero Villa et a récemment été élue l'une des 100 meilleures caves du monde par le magazine Wine & Spirits.
Appellation d'origine de Pago de Los Capellanes El Nogal
Ribera del Duero, une dénomination située en Castilla y León, le long du fleuve Duero. Il occupe les provinces de Valladolid, Burgos, Ségovie et Soria.
Variété de raisin utilisée dans le vin Pago de Los Capellanes El Nogal
Vin issu de raisins 100% Tempranillo.
Il provient de la parcelle El Nogal, à Mambrilla de Castrejón.
Vignes de tempranillo cultivées à 850 mètres d'altitude, sur des sols sablo-limoneux, caillouteux à très faible fertilité.
Accords mets et vins Pago de Los Capellanes El Nogal
A emporter avec toutes sortes de viandes, rôtis et fromages affinés
Occasions dans lesquelles Pago de Los Capellanes El Nogal est approprié
Dans les célébrations d'une grande importance.
Rapport qualité/prix du Pago de Los Capellanes El Nogal
Bon rapport qualité prix
Degré d'alcool de Pago de Los Capellanes El Nogal
Il est venu avec un degré d'alcool de 14º.
Température de consommation idéale du Pago de Los Capellanes El Nogal
Sa température idéale pour le boire devrait être de 16º C
EAN 8437013744928
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